6分鐘前 本站訊 11月17日，陜西省市場監督管理局公布了第42期食品抽檢信息。市場監督管理部門組織對食用農產品、酒類、炒貨食品及堅果制品、豆制品、糧食加工品、乳制品、食用油、油脂及其制品、肉制品 8大類食品936批次樣品進行了食品安全監督抽檢，其中食用農產品、酒類、炒貨食品及堅果制品3大類13批次樣品不合格。   　　10批次食用農產品檢出不合格   　　不合格樣品中，有10批次食用農產品檢出不合格。其中，5批次樣品檢出農藥殘留問題，分別為：寶雞市老實人購物廣場有限公司銷售的1批次柳葉桔檢出丙溴磷不符合食品安全國家標準規定；寶雞市恒豐園蔬菜批發市場****（高有生）銷售的1批次芹菜、富縣綜合市場魏冬梅銷售的1批次芹菜檢出毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；西安市長安區金萬民蔬菜配送中心銷售的1批次青椒、洛川百全天天鮮疏果店銷售的1批次韭菜檢出克百威不符合食品安全國家標準規定。   　　丙溴磷是一種具有觸殺和胃毒作用、專用于殺滅刺吸式口器害蟲的超高效有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2019）中規定，丙溴磷在柑橘中的最大殘留限量為0.2mg/kg。   　　毒死蜱是一種中等毒性的高效廣譜的有機磷殺蟲劑，主要作用于谷物、水果、蔬菜等農產品中。《食品安全國家標準 食品中農藥殘留最大限量》（GB 2763-2019）中規定，芹菜中毒死蜱的最大殘留限量為0.05mg/kg。   　　克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2019）中規定，克百威在茄果類和鱗莖類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。克百威不易降解，容易造成環境污染。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。   　　還有，4批次樣品檢出揮發性鹽基氮不符合食品安全國家標準規定，分別為：宜川縣雙明肉食店銷售的由畜禽定點屠宰場動物產品加工廠生產的1批次豬肉（五花肉）、宜川縣雙明肉食店銷售的由畜禽定點屠宰場動物產品加工廠生產的1批次豬前腿肉、富縣客都購物廣場有限公司銷售的1批次雞胸、富縣楠溪商貿有限公司銷售的1批次農家雞。   　　揮發性鹽基氮是動物性食品由于酶和細菌的作用，在腐敗過程中，使蛋白質分解而產生的氨以及胺類等堿性含氮物質。《食品安全國家標準鮮（凍）畜、禽產品》（GB 2707-2016）中規定，揮發性鹽基氮在鮮（凍）畜、禽產品中的最大限量值為15mg/100g。揮發性鹽基氮與動物性食品腐敗變質有關，是食品鮮度的主要指標，其含量越高，表明氨基酸被破壞的越多，使食品營養價值受到影響。   　　另外1批次不合格樣品為：西安市雁塔區小邵精品蔬菜經銷部銷售的1批次線椒檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。   　　鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）中的最大限量值為0.05mg/kg。   　　炒貨食品及堅果制品檢出質量指標問題   　　不合格樣品中，有2批次炒貨食品及堅果制品檢出質量指標問題，分別為：西安民樂好又多購物廣場銷售的由西安樂哈哈食品有限公司生產的1批次炒瓜籽檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定；西安百之惠實業有限公司銷售的由西安市豆煌上食品廠生產的1批次琥珀豆檢出酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。   　　過氧化值反映了食用油脂新鮮度和氧化酸敗程度，一般來說過氧化值越高其酸敗度越厲害。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規定，熟制葵花籽類過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.80g/100g。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。   　　酸價主要反映食品中油脂的酸敗程度。油脂酸敗產生的醛、酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規定，熟制堅果與籽類食品中酸價的最大限量值為3mg/g。一般情況下，酸價超標的炒貨食品，消費者在食用過程中能辨別出哈喇等異味，需避免食用。   　　除上述產品外，還有1批次酒類不合格，為：黃陵縣客都購物廣場銷售的標稱延安·甘泉刺榆釀造有限公司生產的1批次刺榆牌刺榆·延安米酒檢出酒精度、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）和甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準和產品明示標準的規定。   　　對抽檢中發現的不合格產品，陜西省市場監督管理局已責成生產經營者所在地的市場監督管理部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法處理。 陜西省市場監督管理局關于13批次食品不合格情況的通告（2020年第42期）不合格樣品信息 （來源：陜西省市場監督管理局）        食品監督抽檢不合格產品信息       相關報道：陜西省市場監督管理局關于13批次食品不合格情況的通告（2020年第42期）       本文由本站資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。       日期：2020-11-18