5分鐘前 2020年，四川省市場監管局堅持以十九大推動高質量發展精神為指引，深入貫徹黨中央、國務院質量強國和省委省政府質量強省戰略部署，認真落實市場監管總局關于重點行業質量提升行動的工作要求，全面落實省局“1+6”實施意見和“225”戰略規劃，聚焦川酒優勢產業，大力實施“四川白酒品質提升工程”，促進強監管優服務相融合、抓質量增效益融合、提品質創品牌相融合，筑牢質量安全基礎，推動川酒產業高質量發展。 　　一、統籌“三個引領”，凝聚合力，高位整體推進 　　機制引領強保障，借力全省優質白酒產業振興發展工作機制，成立白酒品質提升工作領導小組，聯合經信、商務部門制定印發“四川白酒品質提升工程”實施方案，指導宜賓、瀘州等7個白酒主產區成立以地方黨委政府主導的工作機構，發揮協作優勢，整合各方力量，省、市、縣三級聯動強力推進。目標引領增動力，以優化營商環境、夯實質量基礎、拓展溯源體系、規范市場秩序、落實四個責任等5項子行動為抓手，科學制定三年目標規劃，到2022年，力爭省內民營白酒企業進入“中國民營企業500強”，規模以上白酒生產企業體系認證、白酒獲證企業常態化自查報告實施率達到“雙100%”，進一步明確工作目標和方向。活動引領造氛圍，成功舉辦“四川白酒品質提升工程”啟動儀式暨“提升白酒質量 企業公開承諾”活動，邀請省政府李云澤副省長、總局食品生產司馬純良司長等領導參加。以川酒“六朵金花”、“十朵小金花”等為代表的全省100戶重點白酒企業負責人，通過線下活動和網上展播方式向社會作出公開承諾。人民網、新華網等40余家媒體進行了廣泛報道宣傳，累計瀏覽觀看人數超過2500萬人次，有效激發社會公眾參與食品安全治理的熱情。 　　二、突出“三個重點”，嚴格監管，筑牢發展基礎 　　以監管對象、監管方式和監管過程等為重點，構建立體監管網。在監管對象上，既抓“大”又管“小”，深入摸清白酒生產企業和小作坊的底數，對全省1100余戶獲證白酒企業、1.1萬余戶備案白酒小作坊實現全覆蓋監管，綜合運用文旅融合、示范試點和打造“陽光小作坊”等手段，推進白酒小作坊治理提升。在監管方式上，采取日常監督檢查、飛行檢查、體系檢查、專項整治和抽檢監測等多種方式相結合，今年以來，對生產企業和小作坊共開展日常監督檢查1.8萬余戶次，對1家問題突出企業實施飛行檢查，對古川酒業等3朵“小金花”企業試行體系檢查，對散裝白酒和餐飲環節自治泡酒開展專項整治，共抽檢監測白酒1.1萬余批次，實現多方式立體化監管。在監管過程上，注重原糧采購、生產釀造、出廠檢驗、標識標簽等重點環節質量安全監管，在全省范圍內推廣散裝白酒“雙簽留樣”制度，探索搭建川酒公共溯源公共服務平臺，引導300余戶規上白酒企業認證實施HACCP、ISO22000等先進質量管理體系，建立信息化追溯體系，實現從“一粒種子到一滴美酒”的全過程預防性管控。 　　三、注重“三個支撐”，優化環境，構筑發展優勢 　　積極營造良好的發展環境，在品牌保護、標準建設和科技研發等方面為川酒發展提供強力支撐。品牌支撐樹形象，開展天府質量獎評選活動，組織5家白酒企業參選，宜賓五糧液獲此殊榮；組織名優川酒企業參加中國品牌日“打造質量標桿 唱響品質四川”主題宣傳活動；加強白酒地理標志認定保護，核準更換新版白酒地理標志企業25家，促進好品質與好品牌相輔相成。標準支撐保質量，積極組織《川酒年份酒術語》《川酒年份酒生產技術規范》省級地方標準申報立項，推動制定發布《李莊白酒》《五糧濃香型白酒傳統固態法釀造工藝規范》等團體標準，在標準規范上有新突破，質量基礎有新保障。科研支撐強基礎，在瀘州市成立省級白酒產業計量測試中心，并依托該中心籌建國家白酒產業計量測試中心；全力推進白酒市場監管國家重點實驗室和科技創新中心建設，在堅守傳統工藝、保持純糧固態釀造的基礎上，開展數字化、信息化和智能化設備研發，為川酒產業傳承創新、提檔升級提供強有力的技術支撐。 　　下一步，省市場監管局將繼續深入實施“四川白酒品質提升工程”，持續助推品牌塑造、產品創新、擴能提質和市場拓展，不斷提高川白酒知名度和美譽度，為助力川酒振興發展作出積極地更大的貢獻。 日期：2021-01-08