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本站訊 1月7日，廣西壯族自治區市場監督管理局發布2021年第1期食品安全抽檢信息，組織抽取食用農產品、食糖和食用油、油脂及其制品3類食品668批次樣品，不合格樣品4批次，其中，食用農產品不合格1批次，食糖不合格1批次，食用油、油脂及其制品不合格2批次。
2批次食品檢出質量指標問題，分別為北海市肥佬華福糧油有限公司生產的“肥佬華福壓榨花生油”（生產日期/批號：2020-8-27、規格：500mL/瓶、商標：圖形商標），不合格項目為：酸價（KOH）超標；廣西北海市發到家商貿有限責任公司銷售的、標稱廣東康拜恩食品有限公司生產的“單晶冰糖”（生產日期/批號：2020-9-1、規格：305克/袋、商標：順寶+圖形商標），不合格項目為：還原糖分不合格。
酸價主要反映食品中油脂酸敗的程度。油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康造成一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸價不合格的主要原因是產品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候條件因素影響更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。
還原糖分是食糖的品質指標之一，反映了食糖中還原糖的含量，還原糖含量會影響食糖的口感、外觀等。還原糖分不達標會影響產品本身的風味。還原糖偏高會使白糖吸潮，不耐貯存，影響白糖的質量。還原糖分超標可能與生產工藝、運輸儲存環境等有關。
還有1批次食品檢出其他污染物超標，為廣西盤陽河實業有限公司生產的“山茶油”（生產日期/批號：2020-10-5、規格：500ml、商標：袍里健），不合格項目為：苯并[a]芘超標。
苯并[a]芘屬于多環芳烴類化合物，是高活性致癌物，具有較強的致癌、致畸、致突變作用，對人體內分泌系統也有一定的干擾作用。食品中苯并[a]芘主要來源于加工過程中的污染，如食品在燒烤、煙熏、烘烤時，受高溫影響發生裂解與熱聚合等反應形成。有研究發現，油炸、煎炸油溫越高，形成的苯并[a]芘量越大。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB2762-2017）規定油料及其制品中苯并[a]芘≤10μg/kg。食用油、油脂及其制品樣品苯并[a]芘超標原因可能是生產企業工藝控制不嚴，生產過程操作不當，原料處理階段溫度過高。
除上述不合格產品外，還有1批次食品檢出農藥殘留問題，為廣西廣聯百家商貿有限公司安吉分公司銷售的“絲瓜”（購進日期/批號：2020-9-10、規格：散裝稱重、商標：/），不合格項目為：氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是一類具有高效、廣譜、速效擬除蟲菊酯類殺蟲、殺螨劑，以觸殺和胃毒作用為主，無內吸作用，主要用于小麥、玉米、果樹、棉花、十字花科蔬菜等的病蟲害防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）規定瓜類蔬菜（黃瓜除外）中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯最大殘留限量為0.5mg/kg。
對抽檢中發現的不合格產品，廣西自治區市場監管局已責成屬地市場監管部門立即組織開展核查處置相關工作。北海、河池市市場監管局已督促有關食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析不合格原因并進行整改；北海、南寧市市場監管局已責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。相關市場監管部門自通告發布之日起3個月內向自治區市場監管局報告核查處置情況，并向社會公布。
不合格產品信息
序號
標稱生產企業名稱
標稱生產企業地址
被抽樣單位
名稱
被抽樣單位地址
食品
名稱
規格
型號
商標
生產（購進）日期/批號
不合格項目║檢驗結果║標準值
檢驗機構
備注
1
北海市肥佬華福糧油有限公司
北海市工業園科龍路1號
北海市肥佬華福糧油有限公司
北海市工業園區科龍路一號一幢第一層
肥佬華福壓榨花生油
500mL/瓶
圖形商標
2020-08-27
酸價(KOH)║2.2mg/g║≤1.5mg/g
初檢機構：廣西壯族自治區產品質量檢驗研究院，復檢機構：南寧海關技術中心
2
廣東康拜恩食品有限公司
里湖鎮和平涼果城
廣西北海市發到家商貿有限責任公司
廣西北海市合浦縣廉州鎮廉州大道2號浦金大廈東副樓第三層、西副樓第二層、三層
單晶冰糖
305克/袋
順寶+圖形商標
2020-09-01
還原糖分║0.13g/100g║≤0.08g/100g
初檢機構：廣西壯族自治區產品質量檢驗研究院，復檢機構：南寧海關技術中心
3
廣西盤陽河實業有限公司
鳳山縣特色資源產品集中加工區(鳳城鎮巴烈村)
廣西盤陽河實業有限公司
鳳山縣特色資源產品集中加工區（鳳城鎮岜烈村）
山茶油
500ml
袍里健
2020-10-05
苯并[a]芘║248μg/kg║≤10μg/kg
初檢機構：廣西壯族自治區產品質量檢驗研究院，復檢機構：廣西—東盟食品檢驗檢測中心
4
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廣西廣聯百家商貿有限公司安吉分公司
南寧市西鄉塘區安吉大道47-2號南寧大商匯家居博覽中心負一層第B1008、B1018號
絲瓜
散裝稱重
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2020-09-10
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.39mg/kg║≤0.05mg/kg
廣西壯族自治區產品質量檢驗研究院
（來源：廣西壯族自治區市場監督管理局）
食品安全監督抽檢不合格產品信息.docx
相關報道：廣西壯族自治區市場監督管理局 食品安全監督抽檢信息通告（2021年第1期）
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日期：2021-01-08
