精碾：背溝基本無皮、或有皮不成線，米胚和粒面皮層去凈的占80%~90%；或留皮度在2.0%以下。 適碾：背溝有皮，粒面皮層殘留不超過1/5的占75%~85%，其中粳米、優(yōu)質(zhì)粳米中有胚的米粒在20%以下；或留皮度為2.0%~7.0%。
GB/T 1354-2018 1 年 2 適碾 LS/T 15121.2－2020 1 年 3 晚秈米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品 精碾 LS/T 15122.1－2020 1 年 4 適碾 LS/T 15122.2－2020 1 年 5 粳米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品 精碾 LS/T 15123.1－2020 1 年 6 適碾 LS/T 15123.2－2020 1 年 7 南方小麥粉加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品 特制一等 LS/T 15111.1－2020麩星含量：1.38±0.40， L*:91.98±0.98, a*:-1.00±0.08， b*:7.55±0.50
GB/T 1355-1986 1 年 8 特制二等 LS/T 15111.2－2020麩星含量：1.76±0.37， L*:91.57±0.29, a*:-0.91±0.08, b*:7.62±1.22
1 年 9 標(biāo)準(zhǔn)粉 LS/T 15111.3－2020麩星含量：2.94±0.44， L*:91.13±0.28, a*:-0.85±0.10, b*:7.90±1.16
1 年 10 北方小麥粉加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品 特制一等 LS/T 15112.1－2020麩星含量：1.42±0.26， L*:92.14±0.27, a*:-0.99±0.06, b*:7.71±1.02
1 年 11 特制二等 LS/T 15112.2－2020麩星含量：1.85±0.36，L*:91.69±0.96, a*:-0.91±0.10, b*:7.66±0.89
1 年 12 標(biāo)準(zhǔn)粉 LS/T 15112.3－2020麩星含量：3.10±0.50， L*:91.08±0.83, a*:-0.81±0.05, b*:7.69±1.06
1 年 13 秈稻整精米率標(biāo)準(zhǔn)樣品 LS/T 15321－2020 秈稻整精米率:46.6， 不確定度:1.0 GB/T 21719-2008 1 年 14 粳稻整精米率標(biāo)準(zhǔn)樣品 LS/T 15322－2020 粳稻整精米率:55.7， 不確定度:0.8 GB/T 21719-2008 1 年 15 粳米品嘗評分參考樣品 LS/T 1534－2020綜合評分78 分， 不確定度：±2 其中： 氣味16 分； 顏色6 分； 光澤度6 分； 完整性4 分； 粘性7 分； 彈性7 分； 硬度8 分； 滋味21 分； 冷飯質(zhì)地3 分。
GB/T 15682-2008 1 年 16 秈米品嘗評分參考樣品 LS/T 1535－2020綜合評分79 分， 不確定度：±2 其中： 氣味16 分； 顏色6 分； 光澤度6 分； 完整性4 分； 粘性7 分； 彈性8 分； 硬度8 分； 滋味21 分； 冷飯質(zhì)地3 分。
GB/T 15682-2008 1 年 注：小麥粉加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品特征參考值按照GB/T 27628—2011 的要求，采用小麥粉加工精度測定儀測定。 附件：
2020年糧食標(biāo)準(zhǔn)樣品目錄.pdf
2020年糧食標(biāo)準(zhǔn)樣品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研制單位.pdf
2020年糧食標(biāo)準(zhǔn)樣品制作單位聯(lián)系方式.pdf
相關(guān)報道：國家糧食和物資儲備局通告（2020年第4號）
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日期：2020-12-02
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