1分鐘前 在外用餐，大多數(shù)餐廳對自己提供的餐具都宣稱“已消毒”，但餐具消毒到位嗎？還有沒有細(xì)菌？洗滌劑是否有殘留？學(xué)生在學(xué)校食堂就餐，家長們也牽掛著食堂餐具是否干凈、衛(wèi)生？   　　餐飲具是用餐時直接接觸入口食物的非可食性工具，是微生物、化學(xué)污染物的傳遞介質(zhì)，其安全性直接關(guān)系食品安全，關(guān)系人民群眾的生命健康。   　　近期，揚(yáng)州市市場監(jiān)管局組織食品安全抽檢人員對城區(qū)范圍內(nèi)的學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）、機(jī)關(guān)食堂、旅游景區(qū)周邊、商業(yè)綜合體餐飲單位150批次餐飲具進(jìn)行了專項(xiàng)抽檢。   　　現(xiàn)場以餐飲單位自行消毒和集中清洗消毒服務(wù)單位消毒的餐飲具作為主要抽檢對象，重點(diǎn)檢測餐飲具上的大腸菌群、沙門氏菌、游離性余氯以及陰離子合成洗滌劑相關(guān)指標(biāo)是否符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。   　　經(jīng)檢驗(yàn)，合格138批次，不合格12批次，不合格項(xiàng)目均為大腸菌群。   　　餐飲具專項(xiàng)抽檢不合格匯總表   　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，揚(yáng)州市市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)轄區(qū)市場監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定進(jìn)行核查處置。   　　消毒餐（飲）具食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定了餐具中不得檢出大腸菌群。大腸菌群是評價食品衛(wèi)生安全的重要指標(biāo)之一，如嚴(yán)重超標(biāo)，說明其衛(wèi)生狀況達(dá)不到安全要求。消費(fèi)者如果使用大腸菌群超標(biāo)的餐飲具，有可能引起嘔吐、腹瀉、腸胃感染等癥狀。   　　消費(fèi)提示   　　用熱水燙餐具真的可以殺菌消毒嗎？   　　關(guān)于這個問題   　　下面的小視頻為我們解答了疑惑！   　　可以看出   　　用熱水燙餐飲具并非毫無用處   　　至少可以   　　01   　　清除餐飲具上殘留的洗滌劑和灰塵；   　　02   　　尋求心理安慰。   　　如果市民朋友在外出就餐時發(fā)現(xiàn)有餐飲具不衛(wèi)生等情況，請保留相關(guān)證據(jù)并及時撥打12315向市場監(jiān)管部門進(jìn)行投訴舉報(bào)！ 日期：2021-06-29