誠信親友圈主可免押進親友圈驗親友圈,滿意再補
我離開海邊
隨意而自如的交談與聆聽,這是中國人特有的排解抑郁、滌除愁悶的方式
辦“九大碗”自有一班專門的廚師(明間廚師沒級別的)料理,誰負責做哪一道菜都有明確的分工,不是“專業(yè)人員”你是插不上手的,最多只能幫這些“大師傅”們打打下手,只能干點殺殺雞扯點雞毛或是剖一下魚這類非技術的工作,到了關鍵的工序的時候你就得靠邊站
我認識一位廚師,替人辦了幾十年的“九大碗”了,已經(jīng)六十多了,至今還在為小鎮(zhèn)人民的紅白事發(fā)揮余熱,他在鎮(zhèn)上頗受人尊重,無論哪家有事第一個想起的就是他,而他也樂意為大家服務
他最拿手的菜是“蛋裹元”,這也是高廟的“九大碗”名聞遐邇的主要的原因
我曾在城里的好些餐館吃過別人做的“蛋裹元”,材料一樣但就是沒他做的地道
這道菜說起來挺簡單,把豬肉在菜板上細細剁碎,加上生姜蔥頭味精胡椒粉拌勻,用事先做好的蛋皮(用雞蛋清在油鍋里攤平,看起來顏色黃黃的,很薄)包裹成一條條的,放在蒸籠里蒸,蒸熟后再切成一片片的就可吃了
我說起來容易,但做起來就難了
有許多人都按照她傳授的方法做過,但做出來就是沒他做的好吃
22、別人問起你,我說忘了,想一想都疼的回憶,又怎么還會對別人提起
祝自己生日快樂
逝去的花,留不住它的臉色,可我能把它捧在手里,解開它的花語;飄落的花,留不住它的聲響,可我能牽著它的笑臉,裝飾著曼妙詩意
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