8分鐘前 今年以來，隴西縣市場監管局嚴格落實習近平總書記關于制止餐飲浪費和食品安全“四個最嚴”重要指示精神，牢固樹立以人民為中心的發展理念，深入開展餐飲業質量安全提升行動，在“互聯網+明廚亮灶”智慧監管上求提升，在重點問題專項整治上求突破，始終堅持“培訓提高、智慧監管、指導服務”三項工作措施，打造“六項亮點”筑牢餐飲食品安全“防火墻”，達到守底線，保安全的工作目標。   　　文明餐桌行動廣泛推行。在鞏昌、文峰轄區各打造1個“公筷公勺”文明餐桌行動示范街，在其余鄉鎮各打造1-5戶“公筷公勺”示范餐飲戶。截至目前，全縣已開展“公筷公勺”文明餐桌活動餐飲單位681家，其中大型餐飲單位59家，中小型餐飲單位489家，學校及單位食堂133家。先后開展制止餐飲浪費行為專項宣傳25次，“公筷公勺”文明宣傳活動776次，發布宣傳標語5825條次。發放 “六項承諾”、“公筷公勺”“制止餐飲浪費行為”宣傳張貼畫25000份。   　　農村集體聚餐監管穩步推進。對已備案登記的97名流動廚師進行集中約談并放“流動廚師登記證”。在“隴上食安”移動端、微信群定期發布農村集體聚餐食品安全知識，組織線上培訓12次，專門印制“農村集體聚餐監管”宣傳畫20000張，在全縣所有食品生產經營、餐飲單位張貼。目前，全系統已安裝使用農村集體聚餐管理系統執法人員97人，安裝使用農村集體聚餐管理系統村食品安全信息員、協管員279人；聚餐備案453起，聚餐桌數5724桌，聚餐人數56714人，登記備案流動廚師97人。   　　“隴上食安”智慧監管廣泛應用。大力推廣“隴上食安” APP運用，積極動員餐飲單位各餐飲單位法人、食品安全負責人、從業人員安裝“隴上食安”APP商戶端并熟練使用；積極推薦入店就餐群眾下載使用“隴上食安”APP公眾端；確保餐飲單位“互聯網+明廚亮灶”智慧監管系統頭正常使用。目前，全縣餐飲環節“互聯網+明廚亮灶”智慧監管系統已安裝475戶（已上線469戶），已超額完成年度工作任務。同時，積極在餐飲環節開展“手機看后廚 餐飲安全你我同查”“校園食品安全”守護行動，推進“互聯網+明廚亮灶”智慧管理工作。先后出動執法人員512人次，檢查餐飲單位258戶，整改問題和風險隱患13個。   　　餐飲油煙污染治理成效顯著。通過開展網絡宣傳、現場培訓、集中約談等形式培訓餐飲單位242家。督促禁燃區內195家餐飲單位建立了油煙凈化清洗臺賬，有75家餐飲單位按時開展了油煙凈化器過濾網、煙道、集煙罩清洗工作。開展集中督查5次，夜間常態化巡查75次，出動執法人員925人次，巡查餐飲單位565家次，沒收小火爐2個。下發責令整改通知17份，立案調查1起。   　　網絡訂餐平臺監管秩序井然。每季度對縣域范圍內2家網絡訂餐平臺（美團外賣、餓了么）進行告誡約談，督促平臺落實食品安全主體責任，及時開展自查，先后對2家平臺528戶餐飲單位證照（營業執照、食品經營許可證）進行了重新核對。目前，已對餓了么下發責令整改1份。   　　全面開展《反食品浪費法》宣傳。在全縣餐飲經營單位中發布《反食品浪費法》內容，在各單位LED顯示屏中滾動播放，共開展宣傳35次，受眾面達3500余人。聯合縣電視臺制作“制止浪費行為”新聞2期，重點對縣內各餐飲單位開展“餐桌文明行動”“六項承諾”“光盤行動”措施進行宣傳。專題制作《反食品浪費法》宣傳資料3000份，開展《反食品浪費法》集中宣講12次，參與執法人員及餐飲經營單位從業人員725人次。在“雙隨機、一公開”檢查中列入“制止餐飲浪費”行為內容，開展專項督查25次，督查各類餐飲單位258戶。 日期：2021-07-14