8分鐘前   　　本站訊 9月29日，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局公布了17批次食品抽檢不合格情況，涉及淀粉及淀粉制品、酒類、糧食加工品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品和飲料等6大類，不合格食品涉及酵母、銅綠假單胞菌、阿維菌素、吡蟲啉、毒死蜱、辛硫磷、恩諾沙星、氟苯尼考、克倫特羅、鉛（以Pb計(jì)）等指標(biāo)。   　　食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題   　　不合格樣品中，有9批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題。其中，有4批次樣品檢出農(nóng)藥殘留問題，分別為：六盤水市鐘山區(qū)萬馬商貿(mào)有限公司銷售的芹菜檢出辛硫磷殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江口縣熊剛蔬菜配送店銷售的芹菜檢出毒死蜱殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；貴州三修農(nóng)副食品有限公司銷售的油麥菜檢出阿維菌素殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；天柱縣鑫富華超市銷售的海南香蕉檢出吡蟲啉殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，芹菜中毒死蜱的最大殘留限量值為0.05mg/kg，辛硫磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg；阿維菌素在油麥菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg；吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。   　　還有，3批次樣品檢出恩諾沙星殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：江口縣鮮宜冷凍食品店銷售的鱸魚、麻江縣光菊賣魚店銷售的泥鰍、貴州合力購物有限責(zé)任公司興仁分公司銷售的鯽魚。   　　恩諾沙星屬于喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。長期攝入恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。淡水魚中恩諾沙星殘留量超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在魚類疾病治療中超量使用或沒有加強(qiáng)用藥控制所致。   　　另外，還有2批次不合格樣品為：銅仁市碧江區(qū)田如祥牛肉店銷售的、來自銅仁市萬山區(qū)瑞昌飛食品有限公司生產(chǎn)的牛肉檢出克倫特羅殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；凱里市和天超市有限公司銷售的瘦肉（豬肉）檢出氟苯尼考?xì)埩袅坎环鲜称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　3批次飲料檢出不合格   　　不合格樣品中，有3批次飲料檢出不合格，分別為：標(biāo)稱貴州萬益康微生物科技有限公司生產(chǎn)的益生菌飲品檢出酵母數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱貴州省銅仁市六龍竹海飲用水有限公司生產(chǎn)的六龍山泉飲用天然泉水檢出銅綠假單胞菌數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；義龍新區(qū)光大百貨超市銷售的、標(biāo)稱平塘縣榮山食品有限公司生產(chǎn)的貴·天眼飲用天然山泉水檢出亞硝酸鹽（以NO₂^-計(jì)）檢測(cè)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　酵母是自然界中常見的真菌，是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標(biāo)。食品中酵母嚴(yán)重超標(biāo)會(huì)破壞食品色、香、味，降低其食用價(jià)值?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 飲料》（GB 7101—2015）中規(guī)定，酵母在飲料（固體飲料除外）中的最大限量值為20CFU/mL。飲料中酵母數(shù)超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到污染，也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，還可能是產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)導(dǎo)致。   　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規(guī)定，包裝飲用水中同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品的銅綠假單胞菌檢測(cè)結(jié)果均不得檢出。包裝飲用水中銅綠假單胞菌不合格的主要原因，可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染，也可能是企業(yè)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管不到位，工作人員操作不夠規(guī)范，生產(chǎn)過程中交叉污染；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。   　　亞硝酸鹽在一定程度上能反映水體被污染的情況，若飲用亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)的水可能會(huì)引起中毒。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，包裝飲用水（礦泉水除外）中亞硝酸鹽（以NO₂^-計(jì)）的最大限量值為0.005mg/L。水中的亞硝酸鹽可由硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來，硝酸鹽有天然來源和人為來源。水體被細(xì)菌污染后，在一定溫度下細(xì)菌會(huì)釋放出硝酸鹽還原酶，將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。另外如果消毒過程控制不當(dāng)，也會(huì)導(dǎo)致水體中亞硝酸鹽濃度升高。   　　1批次掛面檢出鉛超標(biāo)   　　不合格樣品中，有1批次掛面檢出鉛不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：畢節(jié)金海湖新區(qū)李梅干貨店銷售的、標(biāo)稱七星關(guān)區(qū)涂國林機(jī)面加工廠生產(chǎn)的掛面。   　　鉛是一種慢性和積累性的重金屬污染物，進(jìn)入人體后，少部分會(huì)隨著身體代謝排出體外，大部分會(huì)在體內(nèi)蓄積，可能危害神經(jīng)系統(tǒng)等?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鉛（以Pb計(jì)）在谷物及其制品［麥片、面筋、八寶粥罐頭、帶餡（料）面米制品除外］中的最大限量值為0.2mg/kg。掛面中鉛（以Pb計(jì)）檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料把關(guān)不嚴(yán)格，使用了鉛含量超標(biāo)的原料；也可能是生產(chǎn)設(shè)備遷移帶入食品，導(dǎo)致終產(chǎn)品鉛含量超標(biāo)。   　　3批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題   　　不合格樣品中，有3批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題。其中，有2批次樣品檢出酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求，分別為：標(biāo)稱江口縣梵凈山黎氏酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的梵小糯·米酒；貴州省都勻市野生藍(lán)莓經(jīng)營店銷售的、標(biāo)稱貴州省國霸酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的包谷酒。   　　酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo)，其含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)?！兑簯B(tài)法白酒》（GB/T 20821—2007）中規(guī)定，酒精度實(shí)測(cè)值與標(biāo)簽標(biāo)示值允許差為±1.0%vol；《貴州米酒》（T/GZSX 017—2020）中規(guī)定，酒精度≥3.0%vol的貴州米酒（發(fā)酵型），酒精度標(biāo)簽標(biāo)示值與實(shí)測(cè)酒精度不得超過±2.0%vol。酒類中酒精度不合格的原因，可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法準(zhǔn)確控制酒精度；也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)器具未檢定或檢驗(yàn)過程不規(guī)范，造成檢驗(yàn)結(jié)果有偏差。   　　還有1批次不合格樣品為：都勻市園園生活超市銷售的、標(biāo)稱貴州昌哥食品有限公司生產(chǎn)的冰糖檢出還原糖分檢測(cè)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　還原糖分是指具有還原性的糖類，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麥芽糖等。還原糖分是食糖的品質(zhì)指標(biāo)之一，還原糖分不達(dá)標(biāo)會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量?！侗恰罚℅B/T 35883—2018）中規(guī)定，一級(jí)單晶體冰糖中還原糖分的最大限量值為0.08g/100g。冰糖中還原糖分不合格的原因，可能是原料純度不高；也可能是生產(chǎn)工藝控制不當(dāng)，導(dǎo)致產(chǎn)生過多的還原糖分；還可能與運(yùn)輸、儲(chǔ)存條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。   　　除上述產(chǎn)品外，還有1批次樣品檢出兩項(xiàng)不合格，為：威寧縣福樂多商貿(mào)有限公司銷售的、標(biāo)稱貴州健湘食品有限公司生產(chǎn)的土豆粉（粉條）檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開，并向省局報(bào)告。   貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于17批次食品抽檢不合格情況的通告 （2021年第40期）不合格樣品信息 飲料監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/ 批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注 1 貴州省銅仁市六龍竹海飲用水有限公司 貴州省銅仁市碧江區(qū)六龍山鄉(xiāng)六龍山村甘溪坪組 貴州省銅仁市六龍竹海飲用水有限公司 貴州省銅仁市碧江區(qū)六龍山侗族土家族鄉(xiāng)六龍山村居民委員會(huì) 六龍山泉飲用天然泉水 18.9L/桶 / 2021/7/21 銅綠假單胞菌 ║2CFU/250mL；0CFU/250mL；130CFU/250mL；0CFU/250mL； 0CFU/250mL ║n=5,c=0,m=0CFU/250mL 貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 / 2 平塘縣榮山食品有限公司 貴州省平塘縣大塘鎮(zhèn)公峨村 義龍新區(qū)光大百貨超市 貴州省黔西南布依族苗族自治州興義市萬屯鎮(zhèn)保障房AS裙樓AS-103號(hào)商鋪 貴·天眼飲用天然山泉水 550ml/瓶 貴·天眼 2020/7/12 亞硝酸鹽(以NO??計(jì)) ║0.013mg/L ║≤0.005mg/L 貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 / 3 貴州萬益康微生物科技有限公司 畢節(jié)市金海湖新區(qū)第一產(chǎn)業(yè)園 貴州萬益康微生物科技有限公司 貴州省畢節(jié)市金海湖新區(qū)第一產(chǎn)業(yè)園 益生菌飲品 350毫升/瓶 樂溪原 2021/4/16 酵母 ║94CFU/mL ║≤20CFU/mL 貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 / 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/ 批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注 1 銅仁市萬山區(qū)瑞昌飛食品有限公司 貴州省銅仁市萬山區(qū)高樓坪鄉(xiāng)林海村 銅仁市碧江區(qū)田如祥牛肉店 貴州省銅仁市碧江區(qū)小十字農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉區(qū)83號(hào) 牛肉 散裝稱重 / 檢疫日期：2021/7/21 克倫特羅 ║5.76μg/kg ║不得檢出 貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 / 2 / / 貴州三修農(nóng)副食品有限公司 貴州省黔東南苗族侗族自治州榕江縣水榭榕城1樓門面 油麥菜 散裝稱重 / 購進(jìn)日期：2021/6/8 阿維菌素 ║0.54mg/kg ║≤0.05mg/kg 貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 / 3 / / 江口縣熊剛蔬菜配送店 貴州省銅仁市江口縣雙江街道綜合市場(chǎng)266-267號(hào)攤位 芹菜 散裝稱重 / 購進(jìn)日期：2021/7/18 毒死蜱 ║0.62mg/kg ║≤0.05mg/kg 貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 / 4 / / 六盤水市鐘山區(qū)萬馬商貿(mào)有限公司 貴州省六盤水市鐘山區(qū)龍?zhí)两?號(hào) 芹菜 散裝稱重 / 購進(jìn)日期：2021/6/7 辛硫磷 ║0.46mg/kg ║≤0.05mg/kg 貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 / 5 / / 天柱縣鑫富華超市 貴州省黔東南苗族侗族自治州天柱縣鳳城街道廊橋二樓 海南香蕉 散裝稱重 / 購進(jìn)日期：2021/6/7 吡蟲啉 ║0.17mg/kg ║≤0.05mg/kg 貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 / 6 / / 貴州合力購物有限責(zé)任公司興仁分公司 貴州省黔西南布依族苗族自治州興仁市東湖街道辦事處興仁大道與東湖大道交匯處錦繡都會(huì)一層商鋪 鯽魚 散裝稱重 / 購進(jìn)日期：2021/7/19 恩諾沙星 ║185μg/kg ║≤100μg/kg 貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 / 7 / / 江口縣鮮宜冷凍食品店 貴州省銅仁市江口縣雙江街道新綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)38號(hào) 鱸魚 散裝稱重 / 購進(jìn)日期：2021/7/18 恩諾沙星 ║514μg/kg ║≤100μg/kg 貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 / 8 / / 麻江縣光菊賣魚店 貴州省黔東南苗族侗族自治州麻江縣麻江縣回龍農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)1棟14號(hào)門面 泥鰍 散裝稱重 / 購進(jìn)日期：2021/7/25 恩諾沙星 ║892μg/kg ║≤100μg/kg 貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 / 9 / / 凱里市和天超市有限公司 貴州省黔東南苗族侗族自治州凱里市洗馬河?xùn)|門景園二樓 瘦肉（豬肉） 散裝稱重 / 購進(jìn)日期：2021/6/29 氟苯尼考 ║1136μg/kg ║≤300μg/kg 貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 / 食糖監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/ 批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注 1 貴州昌哥食品有限公司 貴州省黔南布依族苗族自治州龍里縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)食品工業(yè)園 都勻市園園生活超市 貴州省黔南州都勻市王家司溫馨花園一層 冰糖 350克/袋 昌哥 2021/4/9 還原糖分 ║0.15g/100g ║≤0.08g/100g 初檢機(jī)構(gòu)：貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心； 復(fù)檢機(jī)構(gòu)：廣電計(jì)量檢測(cè)（湖南）有限公司 質(zhì)量等級(jí)一級(jí) 糧食加工品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/ 批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注 1 七星關(guān)區(qū)涂國林機(jī)面加工廠 畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)清水鋪鎮(zhèn)橙滿園村蒙子樹組 畢節(jié)金海湖新區(qū)李梅干貨店 貴州省畢節(jié)市金海湖新區(qū)歸化街道辦事處謝葉山安置點(diǎn)一期35號(hào)門面 掛面 2.5千克/把 圖佳 2021/4/10 鉛(以Pb計(jì)) ║0.570mg/kg ║≤0.2mg/kg 貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 / 酒類監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/ 批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注 1 江口縣梵凈山黎氏酒業(yè)有限公司 貴州省銅仁市江口縣德旺鄉(xiāng)交界村303省道旁（梵凈山西線） 江口縣梵凈山黎氏酒業(yè)有限公司 貴州省銅仁市江口縣德旺鄉(xiāng)交界村303省道旁 梵小糯·米酒 330ml/瓶 梵小糯 2021/5/24 酒精度 ║3.1%vol ║8.0%vol～12.0%vol 貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 / 2 貴州省國霸酒業(yè)有限公司 安順市夏云高新科技工業(yè)園區(qū)（茶場(chǎng)） 貴州省都勻市野生藍(lán)莓經(jīng)營店 貴州省黔南布依族苗族自治州都勻市新火車站聚林世紀(jì)商場(chǎng)10號(hào)樓1-2號(hào)門面 包谷酒 2L/瓶 圖形商標(biāo) 2020/3/28 酒精度 ║24.6%vol ║49.0%vol～51.0%vol 貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 / 淀粉及淀粉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/ 批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注 1 貴州健湘食品有限公司 貴州省貴陽市烏當(dāng)區(qū)水田鎮(zhèn)三江村八組24號(hào) 威寧縣福樂多商貿(mào)有限公司 貴州省畢節(jié)市威寧縣六橋街道廣園路和風(fēng)世紀(jì)購物中心 土豆粉（粉條） 360克/袋 / 2021/5/29 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))║0.683g/kg ║不得使用； 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))║934mg/kg ║≤200mg/kg 貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 / （來源：貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局）        監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息       相關(guān)報(bào)道：貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于17批次食品抽檢不合格情況的通告 （2021年第40期）       本文由本站資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。 日期：2021-09-30