1分鐘前 本站訊 12月8日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布2021年第68期通告，檢出15批次不合格食品。不合格食品涉及質(zhì)量指標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑、微生物污染等問(wèn)題。   　　5批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題   　　5批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題，分別為徐州市鼓樓區(qū)新世紀(jì)華聯(lián)購(gòu)物中心銷售的標(biāo)稱臻歡禧食品（徐州）有限公司生產(chǎn)的魚皮花生，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；無(wú)錫市宜興市貝隆多貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱鎮(zhèn)江市恒冠醋業(yè)有限公司生產(chǎn)的鎮(zhèn)江白醋，總酸（以乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；徐州市徐州易買得商貿(mào)有限公司銷售的葵花籽（原味），過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江蘇大統(tǒng)華購(gòu)物中心有限公司銷售的標(biāo)稱常州天目湖天天食品有限公司生產(chǎn)的桂花甜酒釀，酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求；江蘇華潤(rùn)萬(wàn)家超市有限公司無(wú)錫新光分公司銷售的標(biāo)稱常州清真食品有限公司生產(chǎn)的宮廷桃酥（蔥油味），過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　過(guò)氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300—2014）中規(guī)定，熟制葵花籽中過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為0.80g/100g，熟制其他類堅(jiān)果與籽類食品中過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為0.50g/100g。過(guò)氧化值不合格的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料把關(guān)不嚴(yán)，使用劣質(zhì)原料進(jìn)行生產(chǎn)，或是企業(yè)的生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)，使得終產(chǎn)品油脂氧化，也可能是產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)。過(guò)氧化值一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。   　　總酸是食醋的品質(zhì)指標(biāo)，反映其特色的重要特征性指標(biāo)之一。對(duì)釀造食醋來(lái)說(shuō)，酸度越高說(shuō)明發(fā)酵程度越高，食醋的酸味也就越濃，質(zhì)量也就越好。總酸含量未達(dá)標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)過(guò)程工藝控制不嚴(yán)或未按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，產(chǎn)品與標(biāo)簽標(biāo)注等級(jí)不匹配等造成。   　　酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度未達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因，可能是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)；還可能是企業(yè)用低度酒冒充高度酒。   　　8批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題   　　8批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，分別為徐州市泉山區(qū)祥坤水果店銷售的國(guó)產(chǎn)香蕉，噻蟲嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蘇州市蘇州工業(yè)園區(qū)美滋優(yōu)生鮮店銷售的凈韭菜，腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蘇州市蘇州工業(yè)園區(qū)婁葑鎮(zhèn)許金付蔬菜攤銷售的生姜，噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；揚(yáng)州市儀征市東潤(rùn)易家生活超市銷售的大鯽魚（鮮活），恩諾沙星均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；泰州市姜堰區(qū)東午超市有限公司銷售的長(zhǎng)豇豆，甲基異柳磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鎮(zhèn)江市潤(rùn)州區(qū)金谷鮮肉經(jīng)營(yíng)部銷售的標(biāo)稱華寶食品股份有限公司生產(chǎn)的五花肉（豬肉），恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鎮(zhèn)江市潤(rùn)州區(qū)每日鮮水果批發(fā)經(jīng)營(yíng)部銷售的蘋果，毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；泰州市泰興市城中吉麥隆超市加盟店銷售的御江堂？碧螺春，水胺硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用。主要用于蔬菜及果樹灰霉病的防治。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。   　　噻蟲胺是新煙堿類中的一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果樹及其他作物上防治蚜蟲、葉蟬、飛虱等害蟲的殺蟲劑。GB 2763-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，生姜中噻蟲胺最大允許限量為0.2mg/kg。   　　水胺硫磷屬于膽堿酯酶抑制劑，具有觸殺和胃毒作用，是一種廣譜性有機(jī)磷類殺蟲、殺螨劑，兼有殺卵作用。水胺硫磷為高毒農(nóng)藥，禁止用于果、菜、煙、茶、中草藥植物上。食用少量含有水胺硫磷的食品一般不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但長(zhǎng)期食用水胺硫磷超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規(guī)定，水胺硫磷在茶葉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。茶葉中水胺硫磷超標(biāo)的原因，可能是茶農(nóng)在種植環(huán)節(jié)違規(guī)使用該農(nóng)藥。   　　恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，可能在人體中蓄積，進(jìn)而對(duì)人體機(jī)能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星殘留量超標(biāo)的原因，可能是在養(yǎng)殖過(guò)程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使上市銷售產(chǎn)品中的藥物殘留量超標(biāo)。   　　此外， 還有1批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，1批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題，分別為揚(yáng)州市儀征市潤(rùn)虎云地生活超市銷售的標(biāo)稱揚(yáng)州津常嘗食品科技有限公司生產(chǎn)的老酸奶味夾心面包，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；淮安市江蘇商聯(lián)超市有限公司淮安承德路店銷售的標(biāo)稱無(wú)錫蘇皓食品有限公司生產(chǎn)的奶油味西瓜子，糖精鈉（以糖精計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，依法處理違法違規(guī)行為，及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開。   不合格產(chǎn)品信息 序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 1 臻歡禧食品（徐州）有限公司 徐州市銅山區(qū)大彭鎮(zhèn)閘口村霸王南路一號(hào) 鼓樓區(qū)新世紀(jì)華聯(lián)購(gòu)物中心 徐州市鼓樓區(qū)環(huán)城街道辦事處復(fù)興北路與二環(huán)北路交叉口101、201 魚皮花生 250克/盒 米思奇及圖形商標(biāo) 2021-09-07 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))||0.57g/100g||≤0.50g/100g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 2 鎮(zhèn)江市恒冠醋業(yè)有限公司 鎮(zhèn)江丹陽(yáng)市延陵鎮(zhèn)楊城橋 宜興市貝隆多貿(mào)易有限公司 無(wú)錫市宜興市丁蜀鎮(zhèn)解放中路35-25、35-41號(hào) 鎮(zhèn)江白醋 350mL/袋 香王府 2020-07-27 總酸(以乙酸計(jì))||4.20g/100mL||≥4.50g/100mL 調(diào)味品 國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)南京站 3 / / 泉山區(qū)祥坤水果店 泉山區(qū)翡翠路姚莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一樓1G-05門面房 國(guó)產(chǎn)香蕉 / / / 噻蟲嗪||0.060mg/kg||≤0.02mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 4 / / 蘇州工業(yè)園區(qū)美滋優(yōu)生鮮店 蘇州市工業(yè)園區(qū)展業(yè)路33號(hào)科技城鄰里中心1幢121室 凈韭菜 / / / 腐霉利||0.61mg/kg||≤0.2mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院 5 / / 蘇州工業(yè)園區(qū)婁葑鎮(zhèn)許金付蔬菜攤 蘇州工業(yè)園區(qū)斜塘農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 生姜 / / / 噻蟲胺||0.767mg/kg||≤0.2mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院 6 / / 徐州易買得商貿(mào)有限公司 徐州市銅山區(qū)銅山街道北京北路19號(hào) 葵花籽（原味） 10kg/袋 愛磕來(lái)及圖形商標(biāo) 2021-08-09 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))||1.9g/100g||≤0.80g/100g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 7 / / 儀征市東潤(rùn)易家生活超市 儀征市真州鎮(zhèn)真州東路18號(hào) 大鯽魚（鮮活） 散裝稱重 / / 恩諾沙星||242μg/kg||≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 8 / / 泰州市姜堰區(qū)東午超市有限公司 泰州市姜堰區(qū)羅塘街道人民中路306號(hào) 長(zhǎng)豇豆 稱重 / / 甲基異柳磷||0.092mg/kg||≤0.01mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 9 揚(yáng)州津常嘗食品科技有限公司 揚(yáng)州市廣陵區(qū)創(chuàng)業(yè)路20號(hào)2 儀征市潤(rùn)虎云地生活超市 儀征市真州鎮(zhèn)解放東路828號(hào)寶能城市廣場(chǎng)8幢107、120、141、154、168 老酸奶味夾心面包 散裝稱重 津常嘗及圖形商標(biāo) 2021-09-06 菌落總數(shù)||29000CFU/g,29000CFU/g,23000CFU/g，＜10CFU/g，＜10CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g 糕點(diǎn) 江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 10 無(wú)錫蘇皓食品有限公司 江蘇省無(wú)錫市宜興市官林鎮(zhèn)戈莊村 江蘇商聯(lián)超市有限公司淮安承德路店 淮安市淮陰區(qū)承德路與淮漣路交叉口南側(cè) 奶油味西瓜子 5kg/袋 海風(fēng)及圖案 2021-09-03 糖精鈉(以糖精計(jì))||1.45g/kg||≤1.2g/kg 炒貨食品及堅(jiān)果制品 安徽中青檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司 11 常州天目湖天天食品有限公司 江蘇省常州市溧陽(yáng)市溧城鎮(zhèn)華欣路18號(hào) 江蘇大統(tǒng)華購(gòu)物中心有限公司 無(wú)錫市宜興市宜城街道人民中路237號(hào) 桂花甜酒釀 360克/盒（酒精度：0.5-8%vol） 圖形商標(biāo) 2021-08-27 酒精度||0.2%vol||0.5%vol~8%vol 酒類 國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)南京站 12 華寶食品股份有限公司 山東省濰坊市諸城市相州鎮(zhèn)小古縣村 潤(rùn)州區(qū)金谷鮮肉經(jīng)營(yíng)部 鎮(zhèn)江市潤(rùn)州區(qū)朱方路74號(hào)江蘇潤(rùn)康冷凍食品批發(fā)市場(chǎng)肉品區(qū)1-2號(hào) 五花肉（豬肉） 散稱 / / 恩諾沙星||194μg/kg||≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 安徽中青檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司 13 / / 潤(rùn)州區(qū)每日鮮水果批發(fā)經(jīng)營(yíng)部 朱方路74號(hào)冷凍市場(chǎng)R區(qū)12號(hào) 蘋果 散稱 / / 毒死蜱||1.53mg/kg||≤1mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 安徽中青檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司 14 常州清真食品有限公司 常州市鐘樓區(qū)梅花路12-2號(hào)4幢202 江蘇華潤(rùn)萬(wàn)家超市有限公司無(wú)錫新光分公司 無(wú)錫市新吳區(qū)江溪街道新光路555號(hào) 宮廷桃酥（蔥油味） 500克/盒 寶仁坊及圖案 2021-07-11 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))||1.3g/100g||≤0.25g/100g 糕點(diǎn) 初檢機(jī)構(gòu)：國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)南京站；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 15 / / 泰興市城中吉麥隆超市加盟店 江蘇省泰州市泰興市長(zhǎng)征中路139號(hào) 御江堂®碧螺春 180克/袋 御江堂及其圖形商標(biāo) 2021-07-20 水胺硫磷||0.12mg/kg||≤0.05mg/kg 茶葉及相關(guān)制品 浙江國(guó)正檢測(cè)技術(shù)有限公司 （來(lái)源：江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）         不合格產(chǎn)品信息.xlsx       相關(guān)報(bào)道：江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于15批次食品不合格情況的通告（2021年第68期）   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