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本站訊 4月13日，河北省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，抽檢糕點、食用農產品、調味品、嬰幼兒配方食品、乳制品、餐飲食品、食糖等7類204批次樣品，檢驗合格198批次，不合格6批次。其中，食用農產品不合格樣品4批次，餐飲食品類不合格2批次。
不合格產品中，食用農產品不合格樣品4批次，涉及農獸藥殘留、重金屬污染問題，分別為辛集市陳天星水產調料店銷售的清江魚，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）的檢出值不符合食品安全國家標準規定；承德市雙橋區裕華路市場東區宋青生銷售的韭菜，腐霉利的檢出值不符合食品安全國家標準規定；唐山海港開發區信達綜合市場西廳一樓劉盼銷售的皮皮蝦，廊坊市霸州市建設東道1182號王濤銷售的皮皮蝦，鎘（以Cd計）的檢出值不符合食品安全國家標準規定。
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2 mg/kg。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。水產品中鎘（以Cd計）超標可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。
此外，餐飲食品不合格2批次，分別為滄州市孟村回族自治縣鴻記清燉牛肉館使用的餐具，滄州市孟村回族自治縣大福來小吃部（孟村回族自治縣蓓蓓火鍋店）使用的餐具，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）的檢出值不符合食品安全國家標準規定。
GB14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，采用化學消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應不得檢出。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是部分單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，未經足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內清洗用水重復使用或餐具數量多，造成交叉污染，進而殘存在餐（飲）具中。
河北省市場監督管理局已責成相關設區市市場監督管理部門按照有關法律法規的規定，對本次監督抽檢不合格食品及相關單位依法處理。
不合格產品信息
序號
被抽樣單位名稱
被抽樣單位單位地址
被抽樣省份
標識生產企業名稱
標識生產企業地址
食品名稱
規格型號
生產日期/批號
商標
不合格項目║檢驗結果║標準值
分類
檢驗機構名稱
備注
1
辛集市陳天星水產調料店
辛集市西苑菜市場106號
河北
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/
清江魚
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2019/11/19
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恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)║360μg/kg║≤100μg/kg
食用農產品
河北德諾商品檢測技術服務有限公司
2
孟村回族自治縣鴻記清燉牛肉館
河北省滄州市孟村縣孟村鎮陽光名城1號樓鋪07
河北
孟村回族自治縣伊潔餐具消毒中心
孟村鎮丁莊子村
餐具
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2019/12/4
/
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）║0.02mg/100cm²║不得檢出
餐飲食品
石家莊海關技術中心
3
劉盼
唐山海港開發區信達綜合市場西廳一樓水產攤位
河北
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皮皮蝦
計量銷售
2019/9/26
/
鎘(以Cd計)║2.3mg/kg║≤0.5mg/kg
食用農產品
唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心
4
宋青生
雙橋區裕華路市場東區
河北
/
/
韭菜
散裝
2019/11/1
/
腐霉利║1.61mg/kg║≤0.2mg/kg
食用農產品
北京市產品質量監督檢驗院
5
王濤
廊坊市霸州市建設東道1182號
河北
/
/
皮皮蝦
/
2019/9/29
/
鎘(以Cd計)║1.2mg/kg║≤0.5mg/kg
食用農產品
河北冠卓檢測科技股份有限公司
6
孟村回族自治縣大福來小吃部（孟村回族自治縣蓓蓓火鍋店）
河北省滄州市孟村縣孟村鎮建設大街東方駿景住宅小區2號樓樓鋪11
河北
孟村回族自治縣伊潔餐具消毒中心
孟村鎮丁莊子村
餐具
/
2019/11/30
/
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）║0.02mg/100cm²║不得檢出
餐飲食品
石家莊海關技術中心
（來源：河北省市場監督管理局）
食品抽檢不合格—20200413.xlsx
相關報道：河北省市場監督管理局關于6批次食品不合格情況的通告（2020年第19號）
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日期：2020-04-14
