7分鐘前 本站訊 4月30日，貴州省市場監管局公布，近期該局組織抽檢茶葉及相關制品、肉制品、食用農產品、蔬菜制品、水果制品、調味品6類食品550批次樣品，發現不合格樣品6批次。   　　2批次樣品檢出重金屬超標   　　不合格樣品中，有2批次樣品檢出重金屬超標，為：貴陽南明宜品盛貿易有限公司銷售的標稱貴州天齊野生資源開發保護研究中心生產的牛肝菌、都勻市好又多購物廣場銷售的山椒，2批次樣品均檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。   　　鎘是最常見的重金屬元素污染物之一，對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）中鎘的限量為0.05mg/kg；新鮮食用菌（香菇和姬松茸除外）中鎘的限量為0.2mg/kg。   　　2批次樣品檢出微生物污染問題   　　不合格樣品中，有2批次樣品檢出微生物污染問題，分別為：貴州春馳貿易有限公司銷售的、標稱貴州天賜貴寶食品有限公司生產的金刺梨軟糕檢出霉菌不符合食品安全國家標準規定；銅仁市碧江區七公笑美味坊銷售的、標稱沿河土家族自治縣官舟鎮全香齋牛肉干廠生產的牛肉干（麻辣味）檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定。   　　霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在，霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，并產生真菌毒素危害人體健康。《食品安全國家標準 蜜餞》（GB 14884-2016）中規定，蜜餞中霉菌的最大限量為50CFU/g。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；或者產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位，生產工器具等設備設施清洗消毒不到位；或者產品儲運條件不當而導致。   　　菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。《食品安全國家標準 熟肉制品》（GB 2726-2016）中規定，熟肉制品（發酵肉制品類除外）中的菌落總數5次檢測結果均不得超過10⁵CFU/g且至少3次檢測結果不超過10⁴ CFU/g。菌落總數超標的原因，可能是個別企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。   　　蔬菜制品檢出食品添加劑問題   　　不合格樣品中，有1批次蔬菜制品檢出食品添加劑問題，為：安龍縣麗景食品超市銷售的、標稱貴州省桐梓縣康利綠色食品有限公司生產的方竹筍檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。   　　二氧化硫是國內外允許使用的一種食品添加劑，具有漂白、防腐和抗氧化的作用。二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量攝入不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，腌漬的蔬菜中二氧化硫殘留量的最大限量為0.1g/kg。   　　1批次樣品檢出獸藥殘留超標   　　不合格樣品中，有1批次樣品檢出獸藥殘留超標，為：安順市西秀區楊志權活禽批發部銷售的雞肉檢出多西環素（強力霉素）不符合食品安全國家標準規定。   　　多西環素（強力霉素）是一種四環素類藥物，一般用于治療衣原體、支原體感染。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）（注：2020年4月1日，該標準被GB 31650-2019 食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量代替。）中規定，多西環素（強力霉素）在禽的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg。   　　針對抽檢中發現的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規，貴州省市場監管局已責成相關市（州）市場監管部門依法予以查處。貴陽市、遵義市、安順市、銅仁市市場監管部門已督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；貴陽市、安順市、銅仁市、黔南州、黔西南州市場監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市（州）市場監管部門應按規定的時限和要求，將采取的風險防控措施和核查處置情況，及時向省市場監管局報告并向社會公布。 　　貴州省市場監管局關于6批次食品不合格情況的通告 （2020年第17期）不合格樣品信息 序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/ 批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注 1 / / 安順市西秀區楊志權活禽批發部 貴州省安順市西秀區兩六路農產品批發市場內6棟40號 雞肉 散裝稱重 / 購進日期：2019-8-22 多西環素(強力霉素)║ 584μg/kg║≤100μg/kg 食用農產品 2020年第17期 2020/4/30 貴州省/省抽 檢驗機構為貴州省流通環節食品安全檢驗中心 / 2 / / 都勻市好又多購物廣場 貴州省黔南布依族苗族自治州都勻市廣惠辦事處劍江中路56號 山椒 散裝稱重 / 購進日期：2019-9-25 鎘(以Cd計)║0.16mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農產品 2020年第17期 2020/4/30 貴州省/省抽 檢驗機構為貴州省流通環節食品安全檢驗中心 / 3 沿河土家族自治縣官舟鎮全香齋牛肉干廠 銅仁市沿河土家族自治縣官舟鎮馬腦村金銀組 銅仁市碧江區七公笑美味坊 江華國際B棟2004號 牛肉干（麻辣味） 454克/袋 全香齋 2019/5/12 菌落總數║ 34000CFU/g；35000CFU/g；7100CFU/g；26000CFU/g； 12000CFU/g║n=5,c=2,m=10000CFU/g, M=100000CFU/g 肉制品 2020年第17期 2020/4/30 貴州省/省抽 檢驗機構為貴州省流通環節食品安全檢驗中心 / 4 貴州省桐梓縣康利綠色食品有限公司 貴州省桐梓縣婁山關經開區 安龍縣麗景食品超市 安龍縣棲鳳街道辦事處尚水上城A區7號樓1號門面 方竹筍 500克/袋 貓山 2019/8/8 二氧化硫殘留量║1.34g/kg║≤0.1g/kg 蔬菜制品 2020年第17期 2020/4/30 貴州省/省抽 檢驗機構為貴州省流通環節食品安全檢驗中心 / 5 貴州天齊野生資源開發保護研究中心 貴州省貴陽市南廠路38號 貴陽南明宜品盛貿易有限公司 貴陽市南明區機場路18號亨特國際8-5-B 牛肝菌 128克/袋 天齊集團 2019/8/12 鎘(以Cd計)║0.43mg/kg║≤0.2mg/kg 蔬菜制品 2020年第17期 2020/4/30 貴州省/省抽 檢驗機構為貴州省流通環節食品安全檢驗中心 / 6 貴州天賜貴寶食品有限公司 貴州省安順開發區雙陽產業園雙新路 貴州春馳貿易有限公司 貴州省安順市經濟技術開發區黃果樹（川渝）電商產業園C區2樓創客區2-5號 金刺梨軟糕 218克/袋 魔梨 2019/1/13 霉菌║640CFU/g║≤50CFU/g 水果制品 2020年第17期 2020/4/30 貴州省/省抽 檢驗機構為貴州省流通環節食品安全檢驗中心 / （來源：貴州省市場監管局）        監督抽檢不合格產品信息.rar       相關報道：貴州省市場監管局關于6批次食品不合格情況的通告 （2020年第17期）       本文由本站資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。 日期：2020-05-03