3分鐘前 　本站訊 5月11日，廣東省市場監督管理局發布2020年第17期食品安全抽檢信息，組織抽檢糧食加工品、調味品、茶葉及相關制品、飲料、糕點、方便食品、食用農產品等7類食品681批次樣品，不合格樣品11批次，檢出微生物污染、獸藥殘留及食品添加劑問題。   　　8批次食品檢出獸藥殘留問題   　　8批次食品檢出獸藥殘留問題，均為食用農產品，分別為廣州漁民新村餐飲企業管理有限公司銷售的沙尖魚，氯霉素不符合食品安全國家標準規定；廣州市鵝公村飲食有限公司銷售的蚌仔（象拔蚌），珠海市香洲陳武書蛋檔銷售的鮮雞蛋，珠海怡景灣大酒店有限公司銷售的貴妃蚌，中山市西區娟娟鮮蛋行銷售的白殼鮮雞蛋，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規定；廣州市鵝公村飲食有限公司銷售的黃骨魚，孔雀石綠不符合食品安全國家標準規定；廣州市鵝公村飲食有限公司銷售的河蝦，呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定；廣州市荔灣區源富成水產品商行銷售的青斑魚，呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規定。   　　氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）和《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告第250號）中規定，氯霉素為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。   　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物（在牛、禽和其他動物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg），在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。   　　孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺真菌、細菌、寄生蟲的藥物。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。孔雀石綠具有潛在致癌、致畸、致突變的作用。長期食用檢出孔雀石綠的食品，可能會對人體健康有一定影響。   　　硝基呋喃類藥物（呋喃它酮、呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林）是廣譜抗生素，由于該類藥物長期食用有健康風險，農業部規定該類藥物為“禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出”。呋喃類藥物進入動物體內很快發生代謝，代謝產物在組織中存在較長時間，人體長期攝入后可能引起溶血性貧血、多發性神經炎、眼部損害和急性肝壞死，并有一定致癌性。   　　2批次食品檢出食品添加劑問題   　　2批次食品檢出食品添加劑問題，均為調味品，為廣州市番禺區大龍陳光雜貨店銷售的干紅辣椒和干紅椒粉，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定。   　　苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。但過量食入苯甲酸會引起腹瀉、肚痛、心跳快等癥狀，長期使用可能引起肝腎臟的慢性損害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，香辛料中不得使用苯甲酸及其鈉鹽。干辣椒中苯甲酸及其鈉鹽不合格的原因，可能是企業為延長產品保質期或者為彌補產品生產中衛生條件不佳而超范圍使用，或者未準確計量。   　　除上述不合格產品為，還有1批次方便食品檢出微生物污染問題，為清遠市清城區珍寶園商行銷售的標稱廣東福盛行食品有限公司生產的Aji火雞面，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。   　　廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，并分析原因進行整改。同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門網站上公開相關信息。 不合格產品信息 序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 公告號 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注 1 / / 廣州市番禺區大龍陳光雜貨店 廣州市番禺區大龍街清河東路石崗東村段2號清河綜合市場A區006號鋪 干紅辣椒 散裝 / 購進日期：2019-12-04 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）║0.646g/kg║不得檢出 調味品 2020年第17期 廣東/省抽 廣東產品質量監督檢驗研究院 2 / / 廣州市番禺區大龍陳光雜貨店 廣州市番禺區大龍街清河東路石崗東村段2號清河綜合市場A區006號鋪 干紅椒粉 散裝 / 購進日期：2019-12-04 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）║0.605g/kg║不得檢出 調味品 2020年第17期 廣東/省抽 廣東產品質量監督檢驗研究院 3 廣東福盛行食品有限公司 惠州市博羅縣泰美鎮板橋工業區 清遠市清城區珍寶園商行 清遠市清城區威達4號樓5卡 Aji火雞面 700克（140克X5）/包 圖形商標 2019-10-16 菌落總數║①1.3×10?;②1.6×10³;③2.2×10?;④2.7×10?;⑤1.8×10³CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 方便食品 2020年第17期 廣東/省抽 國家糖業質量監督檢驗中心（廣東省制糖產品質量監督檢驗站） 4 / / 廣州漁民新村餐飲企業管理有限公司 廣州市天河區科韻北路白艾草崗1號首層、2、3、4樓 沙尖魚 / / 購進日期：2019-12-17 氯霉素║1.20μg/kg║不得檢出 食用農產品 2020年第17期 廣東/省抽 廣東產品質量監督檢驗研究院 5 / / 廣州市鵝公村飲食有限公司 廣州市荔灣區花地大道南402、404號 蚌仔（象拔蚌） 散裝 / 購進日期：2019-12-18 恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)║289.9μg/kg║≤100μg/kg 食用農產品 2020年第17期 廣東/省抽 廣東產品質量監督檢驗研究院 6 / / 廣州市鵝公村飲食有限公司 廣州市荔灣區花地大道南402、404號 黃骨魚 散裝 / 購進日期：2019-12-18 孔雀石綠║19.70μg/kg║不得檢出 食用農產品 2020年第17期 廣東/省抽 廣東產品質量監督檢驗研究院 7 / / 廣州市鵝公村飲食有限公司 廣州市荔灣區花地大道南402、404號 河蝦 散裝 / 購進日期：2019-12-18 呋喃西林代謝物║4.9μg/kg║不得檢出 食用農產品 2020年第17期 廣東/省抽 廣東產品質量監督檢驗研究院 8 / / 珠海市香洲陳武書蛋檔 珠海市香洲朝陽市場二樓雞蛋類55號檔 鮮雞蛋 散裝 / 購進日期：2019-12-24 恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)║9.9μg/kg║不得檢出 食用農產品 2020年第17期 廣東/省抽 廣東產品質量監督檢驗研究院 9 / / 珠海怡景灣大酒店有限公司 珠海市吉大情侶中路47號 貴妃蚌 散裝稱重 / 購進日期：2019-12-25 恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)║146.7μg/kg║≤100μg/kg 食用農產品 2020年第17期 廣東/省抽 廣東產品質量監督檢驗研究院 10 / / 廣州市荔灣區源富成水產品商行 廣州市荔灣區叢桂路21號河邊新檔街臨B17檔 青斑魚 / / 購進日期：2019-12-19 呋喃唑酮代謝物║1.22μg/kg║不得檢出 海水魚 2020年第17期 廣東/省抽 初檢機構：廣東產品質量監督檢驗研究院；復檢機構：國家加工食品質量檢驗中心（廣東） 11 / / 中山市西區娟娟鮮蛋行 中山市西區彩虹大道39號農產品交易中心第三期NP3L2D0194卡 白殼鮮雞蛋 / / 購進日期：2019-12-26 恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)║316.7μg/kg║不得檢出 雞蛋 2020年第17期 廣東/省抽 廣東產品質量監督檢驗研究院 （來源：廣東省市場監督管理局）    不合格項目小知識.docx    調味品監督抽檢不合格產品信息.xlsx    方便食品監督抽檢不合格產品信息.xlsx.xlsx    食用農產品監督抽檢不合格產品信息.xlsx       相關報道：廣東省市場監督管理局關于11批次食品不合格情況的通告（2020年第17期） 　　本文由本站資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。 日期：2020-05-11