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本站訊 5月11日,廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第17期食品安全抽檢信息,組織抽檢糧食加工品、調(diào)味品、茶葉及相關(guān)制品、飲料、糕點(diǎn)、方便食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等7類食品681批次樣品,不合格樣品11批次,檢出微生物污染、獸藥殘留及食品添加劑問題。
8批次食品檢出獸藥殘留問題
8批次食品檢出獸藥殘留問題,均為食用農(nóng)產(chǎn)品,分別為廣州漁民新村餐飲企業(yè)管理有限公司銷售的沙尖魚,氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;廣州市鵝公村飲食有限公司銷售的蚌仔(象拔蚌),珠海市香洲陳武書蛋檔銷售的鮮雞蛋,珠海怡景灣大酒店有限公司銷售的貴妃蚌,中山市西區(qū)娟娟鮮蛋行銷售的白殼鮮雞蛋,恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;廣州市鵝公村飲食有限公司銷售的黃骨魚,孔雀石綠不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;廣州市鵝公村飲食有限公司銷售的河蝦,呋喃西林代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;廣州市荔灣區(qū)源富成水產(chǎn)品商行銷售的青斑魚,呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
氯霉素是一種殺菌劑,也是高效廣譜的抗生素,對(duì)革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用?!秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào))和《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào))中規(guī)定,氯霉素為禁止使用的藥物,在動(dòng)物性食品中不得檢出。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專屬用藥?!秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào))中規(guī)定,恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì))可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物(在牛、禽和其他動(dòng)物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg),在產(chǎn)蛋雞中禁用(雞蛋中不得檢出)。
孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類化學(xué)物,既是染料,也是殺真菌、細(xì)菌、寄生蟲的藥物。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào))中規(guī)定,孔雀石綠為禁止使用的藥物,在動(dòng)物性食品中不得檢出??兹甘G具有潛在致癌、致畸、致突變的作用。長(zhǎng)期食用檢出孔雀石綠的食品,可能會(huì)對(duì)人體健康有一定影響。
硝基呋喃類藥物(呋喃它酮、呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林)是廣譜抗生素,由于該類藥物長(zhǎng)期食用有健康風(fēng)險(xiǎn),農(nóng)業(yè)部規(guī)定該類藥物為“禁止使用的藥物,在動(dòng)物性食品中不得檢出”。呋喃類藥物進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)很快發(fā)生代謝,代謝產(chǎn)物在組織中存在較長(zhǎng)時(shí)間,人體長(zhǎng)期攝入后可能引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死,并有一定致癌性。
2批次食品檢出食品添加劑問題
2批次食品檢出食品添加劑問題,均為調(diào)味品,為廣州市番禺區(qū)大龍陳光雜貨店銷售的干紅辣椒和干紅椒粉,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐劑,對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))的安全性較高,少量苯甲酸對(duì)人體無毒害,可隨尿液排出體外,在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。但過量食入苯甲酸會(huì)引起腹瀉、肚痛、心跳快等癥狀,長(zhǎng)期使用可能引起肝腎臟的慢性損害?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,香辛料中不得使用苯甲酸及其鈉鹽。干辣椒中苯甲酸及其鈉鹽不合格的原因,可能是企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用,或者未準(zhǔn)確計(jì)量。
除上述不合格產(chǎn)品為,還有1批次方便食品檢出微生物污染問題,為清遠(yuǎn)市清城區(qū)珍寶園商行銷售的標(biāo)稱廣東福盛行食品有限公司生產(chǎn)的Aji火雞面,菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理,責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn),并分析原因進(jìn)行整改。同時(shí)要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案,并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
不合格產(chǎn)品信息
序號(hào)
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規(guī)格型號(hào)
商標(biāo)
生產(chǎn)日期
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
分類
公告號(hào)
任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
備注
1
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廣州市番禺區(qū)大龍陳光雜貨店
廣州市番禺區(qū)大龍街清河?xùn)|路石崗東村段2號(hào)清河綜合市場(chǎng)A區(qū)006號(hào)鋪
干紅辣椒
散裝
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購(gòu)進(jìn)日期:2019-12-04
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║0.646g/kg║不得檢出
調(diào)味品
2020年第17期
廣東/省抽
廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
2
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廣州市番禺區(qū)大龍陳光雜貨店
廣州市番禺區(qū)大龍街清河?xùn)|路石崗東村段2號(hào)清河綜合市場(chǎng)A區(qū)006號(hào)鋪
干紅椒粉
散裝
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購(gòu)進(jìn)日期:2019-12-04
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║0.605g/kg║不得檢出
調(diào)味品
2020年第17期
廣東/省抽
廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
3
廣東福盛行食品有限公司
惠州市博羅縣泰美鎮(zhèn)板橋工業(yè)區(qū)
清遠(yuǎn)市清城區(qū)珍寶園商行
清遠(yuǎn)市清城區(qū)威達(dá)4號(hào)樓5卡
Aji火雞面
700克(140克X5)/包
圖形商標(biāo)
2019-10-16
菌落總數(shù)║①1.3×10?;②1.6×10³;③2.2×10?;④2.7×10?;⑤1.8×10³CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g
方便食品
2020年第17期
廣東/省抽
國(guó)家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站)
4
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廣州漁民新村餐飲企業(yè)管理有限公司
廣州市天河區(qū)科韻北路白艾草崗1號(hào)首層、2、3、4樓
沙尖魚
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購(gòu)進(jìn)日期:2019-12-17
氯霉素║1.20μg/kg║不得檢出
食用農(nóng)產(chǎn)品
2020年第17期
廣東/省抽
廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
5
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廣州市鵝公村飲食有限公司
廣州市荔灣區(qū)花地大道南402、404號(hào)
蚌仔(象拔蚌)
散裝
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購(gòu)進(jìn)日期:2019-12-18
恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))║289.9μg/kg║≤100μg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
2020年第17期
廣東/省抽
廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
6
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廣州市鵝公村飲食有限公司
廣州市荔灣區(qū)花地大道南402、404號(hào)
黃骨魚
散裝
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購(gòu)進(jìn)日期:2019-12-18
孔雀石綠║19.70μg/kg║不得檢出
食用農(nóng)產(chǎn)品
2020年第17期
廣東/省抽
廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
7
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廣州市鵝公村飲食有限公司
廣州市荔灣區(qū)花地大道南402、404號(hào)
河蝦
散裝
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購(gòu)進(jìn)日期:2019-12-18
呋喃西林代謝物║4.9μg/kg║不得檢出
食用農(nóng)產(chǎn)品
2020年第17期
廣東/省抽
廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
8
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珠海市香洲陳武書蛋檔
珠海市香洲朝陽市場(chǎng)二樓雞蛋類55號(hào)檔
鮮雞蛋
散裝
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購(gòu)進(jìn)日期:2019-12-24
恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))║9.9μg/kg║不得檢出
食用農(nóng)產(chǎn)品
2020年第17期
廣東/省抽
廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
9
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珠海怡景灣大酒店有限公司
珠海市吉大情侶中路47號(hào)
貴妃蚌
散裝稱重
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購(gòu)進(jìn)日期:2019-12-25
恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))║146.7μg/kg║≤100μg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
2020年第17期
廣東/省抽
廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
10
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廣州市荔灣區(qū)源富成水產(chǎn)品商行
廣州市荔灣區(qū)叢桂路21號(hào)河邊新檔街臨B17檔
青斑魚
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購(gòu)進(jìn)日期:2019-12-19
呋喃唑酮代謝物║1.22μg/kg║不得檢出
海水魚
2020年第17期
廣東/省抽
初檢機(jī)構(gòu):廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院;復(fù)檢機(jī)構(gòu):國(guó)家加工食品質(zhì)量檢驗(yàn)中心(廣東)
11
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中山市西區(qū)娟娟鮮蛋行
中山市西區(qū)彩虹大道39號(hào)農(nóng)產(chǎn)品交易中心第三期NP3L2D0194卡
白殼鮮雞蛋
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購(gòu)進(jìn)日期:2019-12-26
恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))║316.7μg/kg║不得檢出
雞蛋
2020年第17期
廣東/省抽
廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
(來源:廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)

不合格項(xiàng)目小知識(shí).docx

調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx

方便食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx.xlsx

食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx
相關(guān)報(bào)道:廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于11批次食品不合格情況的通告(2020年第17期)
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日期:2020-05-11