8分鐘前 本站訊 近日，湖南省市場監(jiān)督管理局公布了207批次食品安全監(jiān)督抽檢情況。其中，5批次樣品檢出不合格，涉及微生物污染、其他質(zhì)量指標(biāo)問題。   　　不合格樣品中，有1批次樣品檢出微生物污染問題，為：長沙路口物資供銷有限公司和通超市江背店銷售的、標(biāo)稱長沙皇樓食品有限公司生產(chǎn)的米粉檢出大腸菌群項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大腸菌群不合格，說明食品存在衛(wèi)生質(zhì)量缺陷，提示該食品中存在被腸道致病菌污染的可能，對人體健康具有潛在危害，尤其對老人、小孩的危害更大。本次抽檢的不合格產(chǎn)品為米粉制品，該產(chǎn)品所檢的大腸菌群按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，同一批次樣品5個獨(dú)立包裝的大腸菌群檢測結(jié)果均不得超過100CFU/g且至少3個獨(dú)立包裝的檢測結(jié)果不超過20CFU/g。造成米粉制品大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受到人員、工具器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等。   　　還有4批次樣品檢出其他質(zhì)量指標(biāo)問題，為：瀏陽市淳口鎮(zhèn)美辰超市銷售的散炒八寶（炒貨食品及堅(jiān)果制品）、瀏陽市淳口鎮(zhèn)金爾嘉超市銷售的散玉帶豆（炒貨食品及堅(jiān)果制品）、瀏陽市龍伏鎮(zhèn)惠民購物中心銷售的，標(biāo)稱瀏陽市龍伏鎮(zhèn)紅光食品廠生產(chǎn)的嘉點(diǎn)炒米（油炸類）和炒米糕（炒貨食品），均檢出酸價（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標(biāo)會導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適。造成酸價不合格的主要原因，可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng)，特別是存貯溫度較高時易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。   　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，湖南省市場監(jiān)管局已責(zé)成長沙市市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會公開，并向省局報(bào)告。   　　湖南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于207批次食品安全監(jiān)督抽檢情況的公示不合格樣品信息 序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品    名稱 規(guī)格  型號 商標(biāo) 生產(chǎn)    日期     不合格項(xiàng)目‖檢驗(yàn)結(jié)果‖標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)          機(jī)構(gòu) 備注 1 長沙皇樓食品有限公司 湖南省長沙縣安沙鎮(zhèn)毛塘工業(yè)小區(qū)內(nèi)1號廠房 長沙路口物資供銷有限公司和通超市江背店 湖南省長沙市長沙縣江背鎮(zhèn)江背社區(qū)白石中路311號 米粉 計(jì)量稱重 / 2020/3/19 大腸菌群 ‖13000，13000，12000，9100，12000CFU/g‖n=5,c=2,m=20,M=100CFU/g 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 2 / / 瀏陽市淳口鎮(zhèn)美辰超市 瀏陽市淳口鎮(zhèn)鶴源社區(qū)淳農(nóng)路 散炒八寶（其他炒貨食品及堅(jiān)果制品） / / 2020/3/21 酸價(以脂肪計(jì)) ‖5.6mg/g‖≤3mg/g 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 3 / / 瀏陽市淳口鎮(zhèn)金爾嘉超市 瀏陽市淳口鎮(zhèn)淳農(nóng)大道185號 散玉帶豆 （炒貨食品及堅(jiān)果制品） / / 2019/12/6 酸價(以脂肪計(jì)) ‖5.2mg/g‖≤3mg/g 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 4 瀏陽市龍伏鎮(zhèn)紅光食品廠 瀏陽市龍伏鎮(zhèn)新開村均佳片 瀏陽市龍伏鎮(zhèn)惠民購物中心 瀏陽市龍伏鎮(zhèn)龍伏社區(qū)龍伏片龍伏組228號 嘉點(diǎn)炒米（油炸類） 500克 嘉點(diǎn) 2020/3/6 酸價(以脂肪計(jì)) ‖5mg/g‖≤3mg/g 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 5 瀏陽市龍伏鎮(zhèn)紅光食品廠 瀏陽市龍伏鎮(zhèn)新開村均佳片 瀏陽市龍伏鎮(zhèn)惠民購物中心 瀏陽市龍伏鎮(zhèn)龍伏社區(qū)龍伏片龍伏組228號 炒米糕（炒貨食品） 非定量包裝（稱重） 嘉點(diǎn) 2020/3/15 酸價(以脂肪計(jì)) ‖4.7mg/g‖≤3mg/g 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 （來源：湖南省市場監(jiān)督管理局）        食品安全監(jiān)督抽檢不合格食品信息表.xls       相關(guān)報(bào)道：湖南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于207批次食品安全監(jiān)督抽檢情況的公示         本文由本站資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。 日期：2020-05-22