7分鐘前 本站訊 5月21日，廣東省市場監督管理局通報，近期該局組織抽檢速凍食品、酒類、水果制品、糕點、食用農產品和食用油、油脂及其制品等6類食品567批次樣品，發現不合格樣品8批次，檢出微生物污染、獸藥殘留、重金屬污染及其他指標等問題。   　　半數不合格樣品檢出微生物污染問題   　　不合格樣品中，有4批次樣品檢出微生物污染問題，占所有不合格樣品的一半。其中，廣州百佳超級市場有限公司金田花苑分店銷售的標稱新興縣壹偉甜心屋食品有限公司生產的蜂蜜檸檬鹽金棗、東莞市石碣偉順食品批發部銷售的標稱東莞市安心食品有限公司生產的蛋糕卷、廣東華南通商貿發展有限公司黃岐分公司銷售的標稱江門市新會區古井葡豐食品有限公司生產的媽閣餅家正棋子形杏仁餅（綠豆粉餅）（烘烤類糕點）均檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定。   　　菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。菌落總數是指示性微生物，主要反映了產品的衛生學狀況及受致病菌污染的可能性。   　　還有1批次不合格樣品為：佛山市潤國商業有限公司銷售的標稱佛山市零食村食品有限公司生產的鹽津葡萄檢出霉菌不符合食品安全國家標準規定。   　　霉菌是自然界中常見的真菌，霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。《GB 14884-2016 食品安全國家標準 蜜餞》規定，蜜餞中霉菌應≤50CFU/g。   　　食用農產品檢出獸藥殘留、重金屬污染問題   　　不合格樣品中，有3批次食用農產品檢出獸藥殘留、重金屬污染問題，分別為：清遠市清城區誠源水產零售部銷售的花甲檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規定；中心魚肉菜市場吳崇偉銷售的草魚檢出孔雀石綠不符合食品安全國家標準規定；昆山潤華商業有限公司中山小欖分公司銷售的、來自泗洪縣至宏水產品有限公司的冰鮮大魷魚檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。   　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《GB 31650-2019 食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）在其他動物（牛、羊、豬、兔、家禽、魚除外）的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。   　　孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結構的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單 （農業農村部公告第250號）》規定，孔雀石綠在食品動物中禁止使用。孔雀石綠可在魚體內長時間殘留，通過食物鏈可能對人體產生致畸、致癌和致突變等危害。   　　鎘是一種毒性很強的重金屬，其化合物也大多屬毒性物質，鎘是水產品中最常見的污染重金屬元素之一。《GB 2762-2017 食品安全國家標準 食品中污染物限量》規定，鎘在頭足類軟體動物中的限量為≤2.0mg/kg。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。   　　除上述產品外，還有1批次樣品檢出其他指標問題，為：廣州市瑞邁豐貿易有限公司銷售的標稱江門市新會區睦洲酒廠生產的紅米酒檢出酒精度不符合食品安全國家標準規定。   　　廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，并分析原因進行整改；同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門網站上公開相關信息。   　　廣東省市場監督管理局關于8批次食品不合格情況的通告（2020年第19期）不合格樣品信息 序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 公告號 檢驗機構 備注 1 東莞市安心食品有限公司 廣東省東莞市萬江街道大塘尾路2號203室 東莞市石碣偉順食品批發部 東莞市石碣鎮新城區碧桃街10、12號一樓 蛋糕卷 160克/袋 忠旺晟+圖案 2020-03-07 菌落總數║13000;8500;45000;17000;8500CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 糕點 2020年第19期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) 2 江門市新會區古井葡豐食品有限公司 江門市新會區古井鎮古泗村上古井龜山腳 廣東華南通商貿發展有限公司黃岐分公司 佛山市南海區廣佛一路98號嘉洲廣場 媽閣餅家正棋子形杏仁餅（綠豆粉餅）（烘烤類糕點） 380克/盒 媽閣餅家＋圖案 2019-09-09 菌落總數║64000;53000;41000;47000;42000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 糕點 2020年第19期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) 3 佛山市零食村食品有限公司 佛山市南海區獅山鎮羅村孝賢路2號3棟2層之二 佛山市潤國商業有限公司 佛山市三水區西南街道文鋒東路2號三水恒福廣場201-203、301-303 鹽津葡萄 238克/罐 零食村及圖形商標 2019-11-22 霉菌║85CFU/g║≤50CFU/g 水果制品 2020年第19期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) 4 新興縣壹偉甜心屋食品有限公司 新興縣涼果工業城C區 廣州百佳超級市場有限公司金田花苑分店 廣州市天河區天河北路561號101號商鋪、夾層商鋪、二層、三層 蜂蜜檸檬鹽金棗 60克/瓶 / 2019-12-08 菌落總數║7800;8700;9700;14000;9100CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g 水果制品 2020年第19期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) 5 / / 清遠市清城區誠源水產零售部 清遠市清城區松鶴街32號松崗市場首層內鋪47-48號 花甲 / / 2019-12-20（購進日期） 恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）║833 μg/kg║≤100μg/kg 食用農產品 2020年第19期 國家糖業質量監督檢驗中心（廣東省制糖產品質量監督檢驗站） 6 / / 中心魚肉菜市場吳崇偉 潮州市潮安區庵埠鎮文里村中心魚肉菜市場內51號鋪面 草魚 / / 2019-12-18（購進日期） 孔雀石綠║3.40μg/kg║不得檢出 食用農產品 2020年第19期 國家糖業質量監督檢驗中心（廣東省制糖產品質量監督檢驗站） 7 泗洪縣至宏水產品有限公司 佛山市順德區大良鎮南國中路伏波四巷11號101 昆山潤華商業有限公司中山小欖分公司 中山市小欖鎮升平路與民安路交界處（小欖大信新都匯內二層） 冰鮮大魷魚 / / 2019-12-23（購進日期） 鎘（以Cd計）║3.1mg/kg║≤2.0mg/kg 食用農產品 2020年第19期 國家糖業質量監督檢驗中心（廣東省制糖產品質量監督檢驗站） 8 江門市新會區睦洲酒廠 江門市新會區睦洲鎮東興街66-67號 廣州市瑞邁豐貿易有限公司 廣州市白云區黃石街黃石西路馬務大街3號101(自主申報) 紅米酒 610mL/瓶，29%vol 葵都牌+圖案 2020-01-02 酒精度║24.9%vol║28.0~30.0%vol 酒類 2020年第19期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) （來源：廣東省市場監督管理局）          附件2 酒類監督抽檢不合格產品信息.xlsx          附件3 水果制品監督抽檢不合格產品信息.xlsx          附件4 糕點監督抽檢不合格產品信息.xlsx          附件5 食用農產品監督抽檢不合格產品信息.xlsx       相關報道：廣東省市場監督管理局關于8批次食品不合格情況的通告（2020年第19期）       本文由本站資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。 日期：2020-05-22