7分鐘前 本站訊 近日，福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第16期食品安全抽檢信息，本次公告的監(jiān)督抽檢信息涉及16大類食品317批次，包括：糧食加工品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、罐頭、速凍食品、酒類、水果制品、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、蜂產(chǎn)品、保健食品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品。合格301批次，不合格16批次。   　　7批次餐飲食品、水果制品檢出食品添加劑問題   　　7批次食品檢出食品添加劑問題，涉及5批次餐飲食品和2批次水果制品，分別為廈門市湖里區(qū)世香園蛋糕店銷售的甜麻花（油炸面制品）（加工日期為2019年12月16日），廈門市湖里區(qū)美其道包子店銷售的油條（加工日期為2019年12月17日），漳浦縣啟茂純香肉包店銷售的油條（加工日期為2019年12月18日），福安市陳濱光餅店銷售的麻花（加工日期為2019年12月19日），漳州市薌城區(qū)謝國寶餐飲店銷售的油條（加工日期為2019年12月20日），鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不合格；漳州市錦龍商貿(mào)有限公司銷售的地瓜干（絲）（購進日期為2019年12月20日），二氧化硫殘留量（以SO2計）不合格；標稱豐澤區(qū)來福隆超市銷售的連城縣廣大食品廠2019年12月1日生產(chǎn)的紅心地瓜干，乙二胺四乙酸二鈉不合格、霉菌不合格。   　　《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩(wěn)定劑可應用于油炸面制品，其添加量“按生產(chǎn)需要適量添加”，而終產(chǎn)品中的鋁殘留限量不得超過100mg/kg。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業(yè)為改善產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量使用含鋁添加劑。   　　二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，蜜餞涼果二氧化硫殘留量不得超過0.35 g/kg。   　　乙二胺四乙酸二鈉作為食品添加劑廣泛用作穩(wěn)定劑、抗氧化劑、防腐劑、螯合劑、防止金屬離子引起的變色、變質(zhì)、變濁及維生素的氧化損失?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中允許蜜餞涼果中的果脯類（僅限地瓜果脯）使用乙二胺四乙酸二鈉（最大使用量為0.25g/kg），其他類別的蜜餞涼果類不得使用。   　　7批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染問題   　　7批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染問題，分別為永輝超市股份有限公司福建福州首山超市銷售的蛤蜊（活）（購進日期為2019年12月2日），氯霉素不合格；莆田市秀嶼區(qū)笏石陳秀鶯水產(chǎn)品店銷售的菜鱘（購進日期為2019年12月5日），諾氟沙星不合格；中閩百匯（泉州）商貿(mào)管理有限公司鯉城涂門街分公司銷售的金鯧魚（購進日期為2019年12月12日），呋喃唑酮代謝物不合格；惠安縣敬輝超市銷售的泥鰍（活）（購進日期為2019年12月16日），恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不合格、氧氟沙星不合格；福建永輝超市有限公司南平市順昌中山店銷售的雞蛋（購進日期為2019年12月18日），氟苯尼考不合格；永輝超市股份有限公司福建福州晉安分公司銷售的蝦菇（活）（購進日期為2019年12月13日），泉港區(qū)阿生海鮮行銷售的花蟹（購進日期為2019年12月12日），鎘（以Cd計）不合格。   　　諾氟沙星、氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防?！栋l(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用諾氟沙星（動物性食品中不得檢出）、氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。   　　呋喃唑酮是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，和蛋白質(zhì)結(jié)合相當穩(wěn)定，常利用對其代謝物的檢測來反應硝基呋喃類藥物的殘留狀況?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。   　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚（皮+肉）中最高殘留限量值為100μg/kg；氟苯尼考在產(chǎn)蛋期家禽中禁用。   　　鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計）超標可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。   　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有水產(chǎn)制品不合格1批次，保健食品不合格1批次，分別為標稱福州有容食品有限公司2019年12月3日生產(chǎn)的福澤“臺灣風味”海蜇頭（即食海蜇），菌落總數(shù)不合格、大腸菌群不合格，銷售單位為深圳沃爾瑪百貨零售有限公司泉州江濱北路分店；標稱西藏央科生物科技有限公司2019年5月15日生產(chǎn)的參鹿寶，西地那非不合格，銷售單位為泉州市東南醫(yī)藥連鎖有限公司溪美分店，經(jīng)生產(chǎn)企業(yè)屬地市場監(jiān)管部門核實，認為該批次產(chǎn)品為假冒產(chǎn)品。   　　福建省市場監(jiān)督管理局已要求所在地市場監(jiān)管部門對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務，防控食品安全風險。 不合格產(chǎn)品信息 序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)（加工、購進、消毒）日期 不合格項目|檢驗結(jié)果|標準值 分類 任務來源/項目名稱 檢驗機構(gòu) 備注 1 / / 廈門市湖里區(qū)世香園蛋糕店 廈門市湖里區(qū)殿前2537號店面 甜麻花（油炸面制品） 散裝 / 2019/12/16 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||351||mg/kg||100 餐飲食品 福建/省抽 福建中檢華日食品安全檢測有限公司 2 / / 廈門市湖里區(qū)美其道包子店 廈門市湖里區(qū)馬垅社二組145號第三間店面 油條 散裝 / 2019/12/17 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||230||mg/kg||100 餐飲食品 福建/省抽 福建中檢華日食品安全檢測有限公司 3 / / 漳浦縣啟茂純香肉包店 福建省漳州市漳浦縣綏安鎮(zhèn)青年路96號 油條 散裝稱重 / 2019/12/18 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||457||mg/kg||100 餐飲食品 福建/省抽 福建中檢華日食品安全檢測有限公司 4 / / 福安市陳濱光餅店 福建省寧德市福安市鶴山路39號 麻花 散裝 / 2019/12/19 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||389||mg/kg||100 餐飲食品 福建/省抽 福建中檢華日食品安全檢測有限公司 5 / / 漳州市薌城區(qū)謝國寶餐飲店 福建省漳州市薌城區(qū)青年路198-3號 油條 散裝稱重 / 2019/12/20 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||236||mg/kg||100 餐飲食品 福建/省抽 福建中檢華日食品安全檢測有限公司 6 / / 永輝超市股份有限公司福建福州首山超市 福州市倉山區(qū)首山路濱海嘉年華E區(qū)12#樓商場1F部分及-1F部分 蛤蜊（活） / / 2019/12/2 氯霉素||0.40||μg/kg||不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 福建/省抽 福建賽福食品檢測研究所有限公司 復檢機構(gòu)為廈門海關技術中心 7 / / 莆田市秀嶼區(qū)笏石陳秀鶯水產(chǎn)品店 福建省莆田市秀嶼區(qū)笏石鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場內(nèi) 菜鱘 / / 2019/12/5 諾氟沙星||3.71||μg/kg||不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 福建/省抽 廈門海關技術中心 復檢機構(gòu)為福州海關技術中心 8 / / 永輝超市股份有限公司福建福州晉安分公司 福州市晉安區(qū)華林路245號世紀明珠一號樓、二號樓一至三層 蝦菇(活) / / 2019/12/13 鎘(以Cd計)||1.0||mg/kg||≤0.5 食用農(nóng)產(chǎn)品 福建/省抽 福建賽福食品檢測研究所有限公司 復檢機構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 9 / / 泉港區(qū)阿生海鮮行 福建省泉州市泉港區(qū)山腰莊園市場E幢102店面 花蟹 / / 2019/12/12 鎘(以Cd計)||0.88||mg/kg||0.5 食用農(nóng)產(chǎn)品 福建/省抽 廈門海關技術中心 復檢機構(gòu)為福州海關技術中心 10 / / 中閩百匯（泉州）商貿(mào)管理有限公司鯉城涂門街分公司 泉州市涂門街82號(凱偉大樓地下一層,一層至四層) 金鯧魚 / / 2019/12/12 呋喃唑酮代謝物||3.48||μg/kg||不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 福建/省抽 廈門海關技術中心 11 / / 惠安縣敬輝超市 福建省泉州市惠安縣東橋鎮(zhèn)東橋村東橋街20號 泥鰍（活） / / 2019/12/16 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)||1720||μg/kg||100,氧氟沙星||22.3||μg/kg||不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 福建/省抽 福州海關技術中心 12 / / 福建永輝超市有限公司南平市順昌中山店 福建省南平市順昌縣中山西路32號融華世家一層二層商場 雞蛋 / / 2019/12/18 氟苯尼考||1.30||μg/kg||不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 福建/省抽 廈門泓益檢測有限公司 復檢機構(gòu)為廈門海關技術中心 13 福州有容食品有限公司 福州市閩侯縣南嶼鎮(zhèn)后山村宅山37號 深圳沃爾瑪百貨零售有限公司泉州江濱北路分店 福建省泉州市鯉城區(qū)海濱街道江濱北路嘉信茂廣場 福澤“臺灣風味”海蜇頭（即食海蜇） 150克/袋 福澤 2019/12/3 菌落總數(shù)||750000,340000,520000,760000,310000||CFU/g||n=5,c=2,m=50000,M=100000,大腸菌群||67000,30000,54000,30000,35000||CFU/g||n=5,c=2,m=10,M=100 水產(chǎn)制品 福建/省抽 福州海關技術中心 14 / / 漳州市錦龍商貿(mào)有限公司 福建省漳州市長泰縣武安鎮(zhèn)錦江東路70號 地瓜干（絲） / / 2019/12/20 二氧化硫殘留量（以SO₂計）||0.53||g/kg||0.35 水果制品 福建/省抽 廈門泓益檢測有限公司 15 連城縣廣大食品廠 連城縣蓮峰鎮(zhèn)江坊村 豐澤區(qū)來福隆超市 福建省泉州市豐澤區(qū)華大街道潤柏大都會負一樓01、02、03號店鋪 紅心地瓜干 188克/包 東方紅園 2019/12/1 乙二胺四乙酸二鈉||0.395||g/kg||0.25,霉菌||650||CFU/g||50 水果制品 福建/省抽 廈門泓益檢測有限公司 16 西藏央科生物科技有限公司 拉薩市北京中路93號科技廳信息所一樓 泉州市東南醫(yī)藥連鎖有限公司溪美分店 南安市新華街25-29號 參鹿寶 0.3g/粒×12粒 / 2019/5/15 西地那非||9.19*10?||mg/kg||禁止使用 保健食品 福建/省抽 廣州廣電計量檢測股份有限公司 經(jīng)生產(chǎn)企業(yè)屬地市場監(jiān)管部門核實，認為該批次產(chǎn)品為假冒產(chǎn)品。 （來源：福建省市場監(jiān)督管理局）    食品抽檢不合格表（第16期）.xls       相關報道：福建省市場監(jiān)督管理局2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第16期） 　　本文由本站資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。 日期：2020-05-19