6分鐘前 　本站訊 5月26日，河南省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢了糧食加工品，食用油、油脂及其制品，酒類，蛋制品，糕點，肉制品，食用農產品，薯類和膨化食品，調味品，餐飲食品，方便食品11大類食品1544批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品1514批次，不合格樣品30批次。   　　6批次食品檢出食品添加劑問題   　　6批次食品檢出食品添加劑問題，分別為焦作市百貨大樓有限責任公司新東超市銷售的標稱福多食品（深圳）有限公司進口的ORIENTAL FOOD INDUSTRIES SDN BHD（原產國：馬來西亞）生產的1批次福多牌香蘭味蛋糕，丙二醇超標；焦作市解放區馬記餐飲服務店銷售的1批次油條，淇縣紅菊早餐店銷售的1批次油條，濟源市小崔優質胡辣湯銷售的1批次小油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標；洛陽澗西區隴北一路南段西側白網銷售的1批次鹵牛筋，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）檢出值為43mg/kg；鄭州市全日鮮生活便利店有限公司八大街店銷售的標稱汝州市瑞豐食品有限公司生產的1批次抹茶蒸蛋糕，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標。   　　硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑，使用后產生鋁殘留。《GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規定，油炸面制品中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨應按生產需要適量使用，最終鋁的殘留量≤100mg/kg（干樣品，以Al計）。   　　丙二醇是一種食品添加劑，在食品中主要起到穩定和凝固、抗結、消泡、乳化、水分保持、增稠等作用。依據GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》，丙二醇最大使用量不得超過3.0g/kg，糕點中丙二醇超標的原因可能是個別企業為改善產品口感，在生產加工過程中超限量使用，或者所用的復配添加劑中丙二醇含量過高。   　　亞硝酸鹽，是一類無機化合物的總稱，以亞硝酸鈉最為常見，是自然界中普遍存在的含氮無機化合物。亞硝酸鹽是一種護色劑、防腐劑，一般用于發色作用，使肉制品呈現誘人的鮮紅色，提高產品的商品性，此外還有抗氧化和防腐等功效。原衛生部、原國家食品藥品監督管理總局2012年第10號公告規定，禁止餐飲服務單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽（亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）。   　　13批次食品檢出農獸藥殘留問題   　　13批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為鄭州市金水區馬莉蔬菜店銷售的1批次韭菜，鄭州市金水區平價水果蔬菜店銷售的1批次韭菜，鄭州市中原區銀發水果蔬菜店銷售的1批次韭菜，鄭州市中原區繼寶水果蔬菜店銷售的1批次韭菜，腐霉利超標；河南丹尼斯百貨有限公司鄭州東明路分公司銷售的1批次長豆角，克百威超標；南陽高新區老尹水產品店銷售的1批次小河蝦（淡水蝦），信陽市浉河區新華市場 周登亮銷售的1批次河蝦（大），信陽市浉河區新華市場 馮興久銷售的1批次小河蝦，呋喃西林代謝物不合格；濟源南街趙小改（個體工商戶）銷售的1批次豬肝（生），五氯酚酸鈉（以五氯酚計）不合格；襄城縣萬祥生活廣場銷售的標稱開封大紅門肉類食品有限公司生產的1批次豬后腿肉，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）超標；商丘市睢陽區亞波肉食店銷售的1批次羊外腰（生），濮陽市九中南路盧記羊肉店銷售的1批次羊肉，商丘市睢陽區丁家牛羊肉店銷售的1批次牛肉，克倫特羅不合格。   　　腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于果樹、蔬菜作物灰霉病、菌核病、褐腐病的防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。   　　呋喃西林是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，廣泛應用于畜禽及水產養殖業。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速，和蛋白質結合而相當穩定，故常利用對其代謝物的檢測來反應硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《獸藥地方標準廢止目錄》（農業部公告第560號）中規定，呋喃西林為禁用獸藥，在動物性食品中不得檢出。   　　克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動劑，對動物有明顯的促進生長、提高瘦肉率及減少脂肪的效果。《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）中規定，β-興奮劑類藥物（鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、萊克多巴胺等）為食品中違法添加的非食用物質，在動物性食品中不得檢出。克倫特羅項目不合格的主要原因可能是不法養殖戶為增加動物的瘦肉量、迎合消費需求及獲得更大的經濟效益而違法使用。   　　6批次食品檢出微生物污染問題   　　6批次食品檢出微生物污染問題新鄭市人和食化商行銷售的標稱亳州市海川蛋制品有限公司生產的1批次蛋黃粉，新鄭市人和食化商行銷售的標稱亳州市海川蛋制品有限公司生產的1批次蛋黃粉，大腸菌群超標；開封市祥符區羅王鄉東華刀削面館使用的1批次餐具盤、1批次餐具碗，開封市祥符區羅王鄉從記家常菜飯店使用的1批次餐具碟子、1批次餐具碗，大腸菌群檢出值均為檢出，標準規定為不得檢出。   　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標的食品餐飲具可能導致食物被污染。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）規定，消毒餐（飲）具不得檢出大腸菌群。造成大腸菌群超標的原因，可能是產品的加工原料、包裝材料受污染，或是在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染。   　　5批次食品檢出質量指標問題   　　5批次食品檢出質量指標問題，分別為西亞超市連鎖管理有限公司銷售的標稱湖南娜味無窮食品有限公司生產的1批次美味豆角干（擠壓糕點），河南幸福萬家商貿有限公司長葛長社路分公司銷售的標稱湖南雙嬌食品有限公司生產的1批次辣些年（純真辣），過氧化值（以脂肪計）超標；民權縣城關鎮青梅超市銷售的標稱保定三軍釀酒廠生產的1批次北京二鍋頭酒，駐馬店市開發區麗莎超市銷售的標稱哈爾濱市天合釀酒厰生產的1批次火豐紅高粱酒，酒精度不合格；太康縣建業購物廣場有限公司銷售的1批次威海大螃蟹，揮發性鹽基氮、鎘（以Cd計）超標。   　　過氧化值（以脂肪計）主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015）中規定，糕點中的過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.25g/100g。   　　酒精度是酒類的一個理化指標。酒精度不達標的主要原因可能是企業生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低，無法有效控制酒精度的高低，或是生產企業檢驗能力不足，沒做好完善的出廠檢驗，又或是包裝不嚴密造成酒精揮發，也可能是企業為了降低成本，故意標高酒精度，以提高銷售價格。   　　河南省市場監督管理局針對抽檢發現的問題，對于不合格樣品涉及外省生產單位的，已按規定移送相應省級食品監管部門進行調查處理；對于不合格樣品涉及省內生產經營單位的，已要求鄭州、開封、洛陽、濮陽、焦作、鶴壁、許昌、商丘、周口、南陽、信陽、駐馬店、濟源、汝州等地市場監管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。 不合格產品信息 序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 檢驗機構 備注 1 保定三軍釀酒廠 徐水區瀑河鄉西凡村 民權縣城關鎮青梅超市 民權縣莊周大道西段南側 北京二鍋頭酒 500ml/瓶 兆享+圖案 2019-05-20 酒精度║28.3%vol║29～31%vol 酒類 初檢機構：河南國德標檢測技術有限公司；復檢機構：河南省產品質量監督檢驗院 2 ORIENTAL FOOD INDUSTRIES SDN BHD；進口商：福多食品（深圳）有限公司；原產國：馬來西亞 標稱生產企業地址：No.65 Jalan Usaha 7,Ayer Keroh Industrial Estate,75450 Melaka,Malaysia.；進口商地址：廣東省深圳市龍崗區龍城街道黃閣路441號天安數碼創新園二號廠房B602 焦作市百貨大樓有限責任公司新東超市 焦作市太行中路59號 福多牌香蘭味蛋糕 108克(18克*5+送18克)/盒 fudo+字母+圖案 2018-08-02/31291930（1） 丙二醇║5.21g/kg║≤3.0g/kg 糕點 平頂山市食品藥品檢驗所 3 / / 鄭州市金水區馬莉蔬菜店 鄭州市金水區緯四路農貿市場1層蔬菜區16號 韭菜 / / / 腐霉利║7.7mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產品 中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司 4 / / 太康縣建業購物廣場有限公司 太康縣建設路49號 威海大螃蟹 散裝 / / 揮發性鹽基氮║50.0mg/100g║≤25mg/100g；鎘(以Cd計)║0.66mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農產品 農業農村部農產品質量監督檢驗測試中心（鄭州） 5 / / 趙小改（個體工商戶） 濟源南街 豬肝（生） / / / 五氯酚酸鈉(以五氯酚計)║2.9μg/kg║不得檢出 食用農產品 河南中標檢測服務有限公司 6 焦作市解放區馬記餐飲服務店 河南省焦作市解放區焦南街道中州巷田園小區4號樓4號 焦作市解放區馬記餐飲服務店 河南省焦作市解放區焦南街道中州巷田園小區4號樓4號 油條 散裝 / / 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║821mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 鄭州中檢科測試技術有限公司 7 亳州市海川蛋制品有限公司 亳州市譙城區經開區紫苑路1283號 新鄭市人和食化商行 新鄭市龍湖鎮107國道東側小劉橋北世貿萬貨城一樓B2區7排66號 蛋黃粉 20公斤/箱 紅日+圖形 2019-11-17 大腸菌群║46CFU/g、54CFU/g、76CFU/g、24CFU/g、48CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100 CFU/g 蛋制品 河南華測檢測技術有限公司 8 亳州市海川蛋制品有限公司 亳州市譙城區經開區紫苑路1283號 新鄭市人和食化商行 新鄭市龍湖鎮107國道東側小劉橋北世貿萬貨城一樓B2區7排66號 蛋黃粉 20公斤/箱 紅日+圖形 2019-10-29/191029302 大腸菌群║28CFU/g、20CFU/g、24CFU/g、90CFU/g、70CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100 CFU/g 蛋制品 河南華測檢測技術有限公司 9 / / 南陽高新區老尹水產品店 南陽市劉莊農貿市場蔬菜區23號 小河蝦（淡水蝦） / / / 呋喃西林代謝物║19.6μg/kg║不得檢出 食用農產品 河南廣電計量檢測有限公司 10 / / 鄭州市金水區平價水果蔬菜店 鄭州市金水區民航路32號5號樓1層2號 韭菜 / / / 腐霉利║1.7mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產品 中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司 11 / / 濮陽市九中南路盧記羊肉店 濮陽市九中南路 羊肉 / / / 克倫特羅║55.0μg/kg║不得檢出 食用農產品 河南華測檢測技術有限公司 12 / / 河南丹尼斯百貨有限公司鄭州東明路分公司 鄭州市金水區東明路與紅專路交叉口西北角名門國際二期 長豆角 散裝 / / 克百威║0.60mg/kg║≤0.02mg/kg 食用農產品 農業農村部農產品質量監督檢驗測試中心（鄭州） 13 / / 開封市祥符區羅王鄉東華刀削面館 開封市祥符區羅王鄉羅王南街路東 餐具盤 / / / 大腸菌群║檢出║不得檢出 餐飲食品 河南省誠建檢驗檢測技術股份有限公司 14 / / 開封市祥符區羅王鄉東華刀削面館 開封市祥符區羅王鄉羅王南街路東 餐具碗 / / / 大腸菌群║檢出║不得檢出 餐飲食品 河南省誠建檢驗檢測技術股份有限公司 15 / / 信陽市浉河區新華市場+周登亮 信陽市浉河區新華市場內92號攤位 河蝦(大) / / / 呋喃西林代謝物║9.49μg/kg║不得檢出 食用農產品 河南廣電計量檢測有限公司 16 淇縣紅菊早餐店 淇縣衛都街道辦事處騰飛路南段棉紡廠路西 淇縣紅菊早餐店 淇縣衛都街道辦事處騰飛路南段棉紡廠路西 油條 散裝 / / 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║587mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 鄭州中檢科測試技術有限公司 17 / / 鄭州市中原區銀發水果蔬菜店 河南省鄭州市中原區林山寨街道工人路105號春天超市C5-6號 韭菜 / / / 腐霉利║1.4mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產品 中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司 18 湖南娜味無窮食品有限公司 湖南省長沙市寧鄉市雙江口鎮蓮花山村南竹山組1號 西亞超市連鎖管理有限公司 信陽市浉河區鮑氏街B區商業中心地下一層 美味豆角干（擠壓糕點） 100g/袋 長龍+圖形 2019-07-10 過氧化值(以脂肪計)║0.90g/100g║≤0.25g/100g 糕點 中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司 19 / / 開封市祥符區羅王鄉從記家常菜飯店 河南省開封市祥符區羅王鄉蘿湖大街185號 餐具碟子 / / / 大腸菌群║檢出║不得檢出 餐飲食品 河南省誠建檢驗檢測技術股份有限公司 20 / / 開封市祥符區羅王鄉從記家常菜飯店 河南省開封市祥符區羅王鄉蘿湖大街185號 餐具碗 / / / 大腸菌群║檢出║不得檢出 餐飲食品 河南省誠建檢驗檢測技術股份有限公司 21 / / 白網 洛陽澗西區隴北一路南段西側 鹵牛筋 散裝 / / 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)║43mg/kg║不得使用 餐飲食品 河南三方元泰檢測技術有限公司 22 / / 商丘市睢陽區亞波肉食店 商丘市睢陽區學院路新華農貿市場 羊外腰（生） / / / 克倫特羅║18.3μg/kg║不得檢出 食用農產品 河南中標檢測服務有限公司 23 濟源市小崔優質胡辣湯 濟源市王屋鎮王屋街南街 濟源市小崔優質胡辣湯 濟源市王屋鎮王屋街南街 小油條 散裝 / / 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║396mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 鄭州中檢科測試技術有限公司 24 / / 鄭州市中原區繼寶水果蔬菜店 河南省鄭州市中原區林山寨街道工人路105號春天超市C20號 韭菜 / / / 腐霉利║0.78mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產品 中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司 25 湖南雙嬌食品有限公司 長沙市開福區沙坪街道大明工業園自明路29號 河南幸福萬家商貿有限公司長葛長社路分公司 長葛市長社路東段南側 辣些年（純真辣） 150克/袋 雙嬌+圖形+字母 2019-07-02 過氧化值(以脂肪計)║0.74g/100g║≤0.25g/100g 糕點 中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司 26 / / 信陽市浉河區新華市場+馮興久 信陽市浉河區新華市場內111號攤位 小河蝦 / / / 呋喃西林代謝物║15.4μg/kg║不得檢出 食用農產品 河南廣電計量檢測有限公司 27 汝州市瑞豐食品有限公司 汝州市米廟鎮郭營村 鄭州市全日鮮生活便利店有限公司八大街店 鄭州市經濟技術開發區航海路與第八大街富田財富廣場2號樓一層104號 抹茶蒸蛋糕 散裝稱重 文字+圖形 2019-11-05 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║2.1║≤1 糕點 平頂山市食品藥品檢驗所 28 / / 商丘市睢陽區丁家牛羊肉店 商丘市睢陽區歸德路西歸德農貿大市場 牛肉 / / / 克倫特羅║2.6μg/kg║不得檢出 食用農產品 河南華測檢測技術有限公司 29 開封大紅門肉類食品有限公司 河南省開封市尉氏縣 襄城縣萬祥生活廣場 襄城縣庫莊鎮西庫社區 豬后腿肉 / / / 恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)║1407.1μg/kg║≤100μg/kg 食用農產品 河南華測檢測技術有限公司 30 哈爾濱市天合釀酒厰 哈爾濱市道里區新農鎮蘇家屯 駐馬店市開發區麗莎超市 駐馬店市開發區雪松路與天中山大道交叉口東南角 火豐紅高粱酒 500ml/瓶 火豐＋圖案 2016-02-19 酒精度║42.4%vol║49～51%vol 酒類 河南國德標檢測技術有限公司 （來源：河南省市場監督管理局）         食品安全監督抽檢不合格產品信息.xls       相關報道：河南省市場監督管理局關于30批次食品不合格情況的通告（2020年第20期） 　　本文由本站資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。 日期：2020-05-27