8分鐘前 本站訊 6月3日，河南省市場監督管理局公布新一期食品抽檢信息，曝光了30批次不合格樣品，涉及農獸藥殘留、食品添加劑、微生物污染等問題。   　　超四成不合格樣品為食用農產品   　　不合格樣品中，有13批次為食用農產品，占所有不合格樣品的四成多。其中，有5批次樣品檢出農藥殘留超標，分別為：鄭州市中原區青艷食品店銷售的1批次韭菜、鄭州市管城區東關北街聯華市場內聯華農貿（張洪文）銷售的1批次韭菜、鄭州市管城區東關北街聯華商貿內聯華農貿（盛永荷）銷售的1批次韭菜、鄭州市管城區東關北街聯華市場內聯華農貿（何明亮）銷售的1批次韭菜均檢出腐霉利不合格；鄭州市全日鮮生活便利店有限公司城東路店銷售的1批次長豆角檢出甲胺磷、克百威、滅蠅胺三項不合格。   　　根據《GB 2763-2019 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定，韭菜中腐霉利的最大使用量為0.2mg/kg；長豆角中甲胺磷的最大使用量為0.05mg/kg，克百威的最大使用量為0.02mg/kg，滅蠅胺的最大使用量為0.5mg/kg。   　　還有，3批次樣品檢出克倫特羅不合格，分別為：焦作市解放區豐收路塞里麥牛羊肉店銷售的1批次鮮羊肉、濮陽市人民路波頭集農貿街志紅生鮮羊肉店銷售的1批次羊肉、焦作市解放區豐收路小坤牛羊肉店銷售的1批次鮮羊肉。   　　克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動劑，對動物有明顯的促進生長、提高瘦肉率及減少脂肪的效果。《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）中規定，β-興奮劑類藥物（鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、萊克多巴胺等）為食品中違法添加的非食用物質。   　　另外，還有5批次不合格樣品為：安陽市文峰區素梅豬蹄店銷售的1批次豬大腸（生）、三門峽市湖濱區王紅肉店銷售的1批次兔肉檢出呋喃唑酮代謝物不合格；信陽市浉河區新華市場周登亮銷售的1批次河蝦（小）、信陽市浉河區新華市場周登銀銷售的1批次河蝦（中）和1批次河蝦（大）檢出呋喃西林代謝物不合格。   　　呋喃西林、呋喃唑酮是硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產養殖業。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速，其代謝物因與蛋白質結合而相當穩定，故常利用對其代謝物的檢測來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單 （農業農村部公告第250號）》規定，呋喃西林、呋喃唑酮為食品動物中禁止使用的藥品。   　　4批次餐飲具檢出微生物污染問題   　　不合格樣品中，有4批次餐飲具檢出微生物污染問題，為：開封市祥符區羅王鄉海濤餐飲店使用的1批次勺子、長葛市鍋的誘惑火鍋店使用的標稱來自許昌美康消毒餐具配送中心的1批次美康餐具、長葛市劉軒軒美食店使用的1批次碟子、鞏義市站街天竺飯店使用的1批次盤子，4批次樣品均檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準的規定。   　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群（紙片法、發酵法）不得檢出。造成復用餐飲具大腸菌群不合格的原因，可能是清洗、消毒不徹底，或存放過程中受到污染等。   　　7批次樣品檢出食品添加劑問題   　　不合格樣品中，有7批次樣品檢出食品添加劑問題。其中，有5批次樣品檢出鋁的殘留量不符合食品安全國家標準的規定，分別為：濟源市福潤達購物廣場銷售的標稱禹州市保增三粉廠生產的1批次粉條、許昌市胖東來超市有限公司云鼎店銷售的標稱禹州市維真農產品加工廠生產的1批次明郎紅薯粉條、郟縣趙麗鴿早餐店銷售的1批次油饃頭、魯山縣孫偉早餐店銷售的1批次油條、濮陽開發區鳳英早餐店銷售的1批次油條。   　　硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑，使用后產生鋁殘留。《GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨在油炸面制品中按生產需要適量使用，終產品鋁的殘留量≤100mg/kg（干樣品，以Al計）。根據《國家衛生計生委關于批準β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告（2015年 第1號）》規定，粉絲 、粉條中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等膨松劑需按生產需要適量使用，鋁的殘留量≤200mg/kg（干樣品，以Al計）。   　　還有，汝州市麻中立羊肉館銷售的1批次鹵牛肚檢出亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）不合格。   　　亞硝酸鹽，是一類無機化合物的總稱，以亞硝酸鈉最為常見，是自然界中普遍存在的含氮無機化合物。亞硝酸鹽是一種護色劑、防腐劑，一般用于發色作用，使肉制品呈現誘人的鮮紅色，提高產品的商品性，此外還有抗氧化和防腐等功效。原衛生部、原國家食品藥品監督管理總局2012年第10號公告規定，禁止餐飲服務單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽（亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）。   　　另外，鄭州航空港區濱河啊體易購果蔬生鮮店銷售的標稱夏津縣全勇食品有限公司生產的1批次乳酸風味蛋糕檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準的規定。   　　防腐劑是常見的食品添加劑，能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中不僅規定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規定了同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。   　　除上述產品外，還有6批次樣品檢出質量指標不合格，分別為：鞏義市城區小胖東生活大賣場銷售的標稱福州誠品盛食品有限公司生產的1批次芒果餅檢出過氧化值（以脂肪計）超標；淘寶 黃達食品商貿（經營者為鄭州市管城區黃達食品商行）銷售的標稱岳陽市春江食品廠生產的1批次網虹火雞面（擠壓糕點）、1批次網虹小刀肉（擠壓糕點）、1批次網虹大辣片（擠壓糕點）檢出過氧化值（以脂肪計）超標；尉氏宸宇商貿有限公司銷售的標稱北京萬方釀造廠生產的1批次北京醬油、長垣縣王雅典副食店銷售的標稱新鄉市鳳泉區余順調味品有限公司生產的1批次紅燒老抽（注：經基層局調查，該產品涉嫌假冒。）檢出氨基酸態氮不達標。   　　河南省市場監督管理局針對抽檢發現的問題，對于不合格樣品涉及外省生產單位的，已按規定移送相應省級食品監管部門進行調查處理；對于不合格樣品涉及省內生產經營單位的，已要求鄭州、開封、平頂山、安陽、新鄉、濮陽、焦作、許昌、三門峽、信陽、濟源、鞏義、長垣、汝州等地市場監管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。   　　河南省市場監督管理局關于30批次食品不合格情況的通告（2020年第21期）不合格樣品信息 序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注 1 禹州市保增三粉廠 禹州市古城鎮桐樹張村 濟源市福潤達購物廣場 五龍口鎮辛莊大街 粉條 1000克/袋 雙艷+圖案 2018-12-20 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║206mg/kg║≤200mg/kg 淀粉及淀粉制品 通告〔2020〕第48號 2020/6/3 河南/（省抽）2019年河南省評價性抽檢（國家局任務） 初檢機構：河南國德標檢測技術有限公司；復檢機構：河南省產品質量監督檢驗院 2 北京萬方釀造廠 北京市順義區馬坡鎮衙門村 尉氏宸宇商貿有限公司 尉氏縣北街北路與緯五路交叉口 北京醬油 1.75L/壺 / 2019-01-01 氨基酸態氮║0.124g/100mL║≥0.40g/100mL 調味品 通告〔2020〕第48號 2020/6/3 河南/（省抽）2019年河南省評價性抽檢（國家局任務） 河南國德標檢測技術有限公司 3 / / 安陽市文峰區素梅豬蹄店 文峰區德隆街農貿市場九排14號 豬大腸（生） / / / 呋喃唑酮代謝物║6.08μg/kg║不得檢出 食用農產品 通告〔2020〕第48號 2020/6/3 河南/（省抽）2019年河南第四批食品安全監督抽檢計劃 河南中標檢測服務有限公司 4 / / 鄭州市中原區青艷食品店 中原區春天超市N區66號 韭菜 / / / 腐霉利║2.6mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產品 通告〔2020〕第48號 2020/6/3 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全抽檢匹配總局計劃 中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司 5 / / 信陽市浉河區新華市場+周登亮 信陽市浉河區新華市場內92號攤位 河蝦(小) / / / 呋喃西林代謝物║12.5μg/kg║不得檢出 食用農產品 通告〔2020〕第48號 2020/6/3 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全監督抽檢計劃 河南廣電計量檢測有限公司 6 / / 三門峽市湖濱區王紅肉店 湖濱區上村集貿市場(西板房7-14號) 兔肉 / / / 呋喃唑酮代謝物║3.4μg/kg║不得檢出 食用農產品 通告〔2020〕第48號 2020/6/3 河南/（省抽）2019年河南第四批食品安全監督抽檢計劃 河南華測檢測技術有限公司 7 許昌美康消毒餐具配送中心 / 長葛市鍋的誘惑火鍋店 河南省許昌市長葛市石象鎮田莊村2組 美康餐具 / / / 大腸菌群║檢出║不得檢出 餐飲食品 通告〔2020〕第48號 2020/6/3 河南/（省抽）2019年河南第四批食品安全監督抽檢計劃 河南省誠建檢驗檢測技術股份有限公司 8 郟縣趙麗鴿早餐店 郟縣新安良路口東北角 郟縣趙麗鴿早餐店 郟縣新安良路口東北角 油饃頭 散裝 / / 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║938mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 通告〔2020〕第48號 2020/6/3 河南/（省抽）2019年河南省評價性抽檢（國家局任務） 鄭州中檢科測試技術有限公司 9 / / 聯華農貿（張洪文） 鄭州市管城區東關北街聯華市場內 韭菜 / / / 腐霉利║0.48mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產品 通告〔2020〕第48號 2020/6/3 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全監督抽檢計劃 中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司 10 / / 開封市祥符區羅王鄉海濤餐飲店 河南省開封市祥符區羅王鄉蘿湖大街105號 勺子 / / / 大腸菌群║檢出║不得檢出 餐飲食品 通告〔2020〕第48號 2020/6/3 河南/（省抽）2019年河南第四批食品安全監督抽檢計劃 河南省誠建檢驗檢測技術股份有限公司 11 / / 鄭州市全日鮮生活便利店有限公司城東路店 鄭州市管城回族區城東路正商幸福港灣D區地上一層臨街部分商鋪 長豆角 散裝 / / 甲胺磷║0.076mg/kg║≤0.05mg/kg；克百威║0.83mg/kg║≤0.02mg/kg；滅蠅胺║0.70mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農產品 通告〔2020〕第48號 2020/6/3 河南/（省抽）2019年河南第二批食品安全監督抽檢計劃 農業農村部農產品質量監督檢驗測試中心（鄭州） 12 / / 焦作市解放區豐收路塞里麥牛羊肉店 焦作市解放區豐收路金土地市場E區2號 鮮羊肉 / / / 克倫特羅║2.2μg/kg║不得檢出 食用農產品 通告〔2020〕第48號 2020/6/3 河南/（省抽）2019年河南第四批食品安全監督抽檢計劃 河南華測檢測技術有限公司 13 / / 汝州市麻中立羊肉館 汝州市大王莊街63號 鹵牛肚 散裝 / / 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)║30mg/kg║不得使用 餐飲食品 通告〔2020〕第48號 2020/6/3 河南/（省抽）2019年河南第四批食品安全監督抽檢計劃 河南三方元泰檢測技術有限公司 14 福州誠品盛食品有限公司 福建省福州市倉山區蓋山鎮浦口村過浦路10號 鞏義市城區小胖東生活大賣場 鞏義市市區人民東路與桐本路交叉口 芒果餅 238克/盒 輕食咖 2019-08-20 過氧化值（以脂肪計）║0.30g/100g║≤0.25g/100g 糕點 通告〔2020〕第48號 2020/6/3 河南/（省抽）2019年河南省評價性抽檢（國家局任務） 河南國德標檢測技術有限公司 15 / / 信陽市浉河區新華市場+周登銀 信陽市浉河區新華市場內116號攤位 河蝦（中） / / / 呋喃西林代謝物║10.1μg/kg║不得檢出 食用農產品 通告〔2020〕第48號 2020/6/3 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全監督抽檢計劃 河南廣電計量檢測有限公司 16 / / 信陽市浉河區新華市場+周登銀 信陽市浉河區新華市場內116號攤位 河蝦（大） / / / 呋喃西林代謝物║8.07μg/kg║不得檢出 食用農產品 通告〔2020〕第48號 2020/6/3 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全監督抽檢計劃 河南廣電計量檢測有限公司 17 濮陽開發區鳳英早餐店 河南省濮陽市濮上南路78號 濮陽開發區鳳英早餐店 河南省濮陽市濮上南路78號 油條 散裝 / / 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║260mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 通告〔2020〕第48號 2020/6/3 河南/（省抽）2019年河南省評價性抽檢（國家局任務） 鄭州中檢科測試技術有限公司 18 / / 聯華農貿（盛永荷） 鄭州市管城區東關北街聯華商貿內 韭菜 / / / 腐霉利║5.4mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產品 通告〔2020〕第48號 2020/6/3 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全監督抽檢計劃 中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司 19 / / 濮陽市人民路波頭集農貿街志紅生鮮羊肉店 濮陽市人民路波頭集農貿街中段路南 羊肉 / / / 克倫特羅║62.9μg/kg║不得檢出 食用農產品 通告〔2020〕第48號 2020/6/3 河南/（省抽）2019年河南第四批食品安全監督抽檢計劃 河南華測檢測技術有限公司 20 / / 長葛市劉軒軒美食店 長葛市石象鎮斧頭村 碟子 / / / 大腸菌群║檢出║不得檢出 餐飲食品 通告〔2020〕第48號 2020/6/3 河南/（省抽）2019年河南第四批食品安全監督抽檢計劃 河南省誠建檢驗檢測技術股份有限公司 21 禹州市維真農產品加工廠 禹州市范坡鎮孔陳村 許昌市胖東來超市有限公司云鼎店 許昌市東城區魏文路與學府街交叉口中原云鼎廣場 明郎紅薯粉條 300克/袋 明郎+圖案 2019-09-16 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║220mg/kg║≤200mg/kg 淀粉及淀粉制品 通告〔2020〕第48號 2020/6/3 河南/（省抽）2019年河南省評價性抽檢（國家局任務） 初檢機構：河南國德標檢測技術有限公司；復檢機構：河南省產品質量監督檢驗院 22 夏津縣全勇食品有限公司 山東省德州市夏津縣經濟開發區硯池街西首西外環東20米（德昊制衣有限公司院內） 鄭州航空港區濱河啊體易購果蔬生鮮店 鄭州航空港區永威南樾二期1號樓103/104/105號 乳酸風味蛋糕 散裝稱重 逸品軒 2019-10-06 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.14║≤1 糕點 通告〔2020〕第48號 2020/6/3 河南/（省抽）2019年河南省評價性抽檢（國家局任務） 河南國德標檢測技術有限公司 23 / / 聯華農貿（何明亮） 鄭州市管城區東關北街聯華市場內 韭菜 / / / 腐霉利║1.2mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產品 通告〔2020〕第48號 2020/6/3 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全監督抽檢計劃 中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司 24 / / 焦作市解放區豐收路小坤牛羊肉店 焦作市解放區豐收路金土地市場檢測樓13號 鮮羊肉 / / / 克倫特羅║1.5μg/kg║不得檢出 食用農產品 通告〔2020〕第48號 2020/6/3 河南/（省抽）2019年河南第四批食品安全監督抽檢計劃 河南華測檢測技術有限公司 25 / / 鞏義市站街天竺飯店 鞏義市站街鎮盛世家園A區10號門面房 盤子 / / / 大腸菌群║檢出║不得檢出 餐飲食品 通告〔2020〕第48號 2020/6/3 河南/（省抽）2019年河南第四批食品安全監督抽檢計劃 河南省誠建檢驗檢測技術股份有限公司 26 魯山縣孫偉早餐店 魯山縣花園路南段路東行政大廳對面 魯山縣孫偉早餐店 魯山縣花園路南段路東行政大廳對面 油條 散裝 / / 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║166mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 通告〔2020〕第48號 2020/6/3 河南/（省抽）2019年河南省評價性抽檢（國家局任務） 鄭州中檢科測試技術有限公司 27 新鄉市鳳泉區余順調味品有限公司 新鄉市鳳泉區小塊開發區 長垣縣王雅典副食店 長垣縣張三寨鎮張西村 紅燒老抽 2.5L/瓶 余順+圖案 2019-09-01 氨基酸態氮║0.0080g/100mL║≥0.40g/100mL 調味品 通告〔2020〕第48號 2020/6/3 河南/（省抽）2019年河南省評價性抽檢（國家局任務） 河南國德標檢測技術有限公司 經基層局調查，該產品涉嫌假冒。 28 岳陽市春江食品廠 湖南省岳陽市云溪區路口鎮長嶺村 被抽樣單位名稱：鄭州市管城區黃達食品商行；網絡店鋪名稱：淘寶 黃達食品商貿 https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.585a2e8dVkJ1KA&id=571689952188&_u=r207936npqdb62 網虹火雞面（擠壓糕點） 100g/袋 阿婆傳奇 2019-11-07 過氧化值(以脂肪計)║1.6g/100g║≤0.25g/100g 糕點 通告〔2020〕第48號 2020/6/3 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全抽檢匹配總局計劃 中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司 29 岳陽市春江食品廠 湖南省岳陽市云溪區路口鎮長嶺村 被抽樣單位名稱：鄭州市管城區黃達食品商行；網絡店鋪名稱：淘寶 黃達食品商貿 https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.585a2e8dVkJ1KA&id=571689952188&_u=r207936npqdb62 網虹小刀肉（擠壓糕點） 100g/袋 阿婆傳奇 2019-11-07 過氧化值(以脂肪計)║0.72g/100g║≤0.25g/100g 糕點 通告〔2020〕第48號 2020/6/3 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全抽檢匹配總局計劃 中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司 30 岳陽市春江食品廠 湖南省岳陽市云溪區路口鎮長嶺村 被抽樣單位名稱：鄭州市管城區黃達食品商行；網絡店鋪名稱：淘寶 黃達食品商貿 https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.585a2e8dVkJ1KA&id=571689952188&_u=r207936npqdb62 網虹大辣片（擠壓糕點） 100g/袋 阿婆傳奇 2019-11-07 過氧化值(以脂肪計)║1.6g/100g║≤0.25g/100g 糕點 通告〔2020〕第48號 2020/6/3 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全抽檢匹配總局計劃 中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司 （來源：河南省市場監督管理局）        食品安全監督抽檢不合格產品信息.xls       相關報道：河南省市場監督管理局關于30批次食品不合格情況的通告（2020年第21期）       本文由本站資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。 日期：2020-06-03