3分鐘前 本站訊 5月15日，深圳市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第十六期食品安全抽樣信息，本次抽樣時間為2020年3月，共抽檢流通、餐飲環(huán)節(jié)食品（含網(wǎng)絡(luò)食品）802批次，涉及流通、餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營主體289家次，共檢測食品指標(biāo)4506項次，不合格樣品16批次。   　　抽檢信息顯示，涉及不合格食品類別有豆制品3批次、方便食品1批次、蜂產(chǎn)品1批次、酒類2批次、食用農(nóng)產(chǎn)品1批次、蔬菜制品1批次、水產(chǎn)制品1批次、水果制品1批次、特殊膳食食品2批次、飲料3批次；涉及不合格項目類別為食品添加劑、微生物污染、品質(zhì)指標(biāo)、獸藥殘留、其他污染物。   　　4批次食品檢出食品添加劑問題   　　4批次食品檢出食品添加劑問題，分別為深圳市康健生機貿(mào)易有限公司銷售的大溪廖心蘭豆干（黑胡椒）、大溪廖心蘭豆干（鹵味）、大溪廖心蘭豆干（沙茶），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）超標(biāo)；深圳市羊臺山全福樓海鮮坊有限公司銷售的汕頭市龍湖區(qū)外砂粵豐副食品廠生產(chǎn)的澄海酸菜，二氧化硫殘留量超標(biāo)。   　　山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，豆干再制品中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）應(yīng)≤1.0g/kg。   　　食品中的二氧化硫殘留通常是指二氧化硫以及焦亞硫酸鈉、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等無機亞硫酸鹽殘留的統(tǒng)稱。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，醬腌菜中二氧化硫殘留量應(yīng)≤0.1g/kg。   　　6批次食品檢出微生物污染問題   　　6批次食品檢出微生物污染問題，分別為深圳市曼帝實業(yè)有限公司銷售的博羅縣羅浮山益草保健涼茶廠生產(chǎn)的廿四味（固體飲料）、金銀花（固體飲料）、夏桑菊花（固體飲料），深圳市龍華新區(qū)喜上干果行銷售的青海青麥?zhǔn)称酚邢薰旧a(chǎn)的藏血麥麥片，菌落總數(shù)超標(biāo)；深圳市天誠食品貿(mào)易有限公司銷售的普寧市爵味食品有限公司生產(chǎn)的風(fēng)干葡萄干，霉菌超標(biāo)；深圳市俏十三國際生物科技有限公司銷售的椴樹蜂蜜，嗜滲酵母計數(shù)超標(biāo)。   　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。食品的菌落總數(shù)超標(biāo)，說明其產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況達不到基本的衛(wèi)生要求，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標(biāo)嚴重的食品，容易患痢疾等腸道疾病，會引起嘔吐、腹瀉等癥狀。   　　霉菌是用來判定食品在加工過程中被污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量的指標(biāo)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜜餞》（GB 14884-2016）中規(guī)定，蜜餞中的霉菌應(yīng)≤50 CFU/g。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，使食品失去食用價值，并可能產(chǎn)生真菌毒素，造成人體內(nèi)分泌紊亂、免疫抑制等問題。   　　嗜滲酵母是耐高滲透壓、耐鹽耐糖的一類酵母。嗜滲酵母主要在蜂蜜采集、生產(chǎn)加工等過程中產(chǎn)生，其含量與蜂蜜發(fā)酵程度相關(guān)，對蜂蜜品質(zhì)影響較大，是導(dǎo)致蜂蜜發(fā)酵的重要原因。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》（GB 14963-2011）中規(guī)定，嗜滲酵母計數(shù)應(yīng)≤200CFU/g。抵抗力較弱人群食用嗜滲酵母計數(shù)超標(biāo)的蜂蜜會出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀。   　　2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題   　　2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，分別為天虹商場股份有限公司南山常興天虹商場銷售的江西思科食品有限公司生產(chǎn)的百伯利系列藍莓酒-甜酒系列、百伯利系列藍莓酒-干紅系列，酒精度不合格。   　　酒精度又叫酒度，是酒類的一個重要理化指標(biāo)，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)。《藍莓酒》（GB/T 32783-2016）中規(guī)定，藍莓酒的實際酒精度應(yīng)在標(biāo)示值±1.0%vol的偏差范圍內(nèi)。酒中酒精度不達標(biāo)會影響酒類的品質(zhì)及口感，此外由于產(chǎn)品實際酒精度與明示指標(biāo)不符也可能對消費者構(gòu)成欺騙行為。   　　2批次重點品種食品特殊膳食食品不合格   　　有2批次重點品種食品特殊膳食食品不合格，均為嬰幼兒輔食營養(yǎng)補充品，涉及的不合格項目為維生素B₁₂、維生素D。分別為深圳市龍崗區(qū)橫星好媽媽兒童百貨店銷售的汕頭市培芝食品有限公司生產(chǎn)的嬰幼兒鐵+VC輔食營養(yǎng)補充品，維生素B₁₂、維生素D不合格；深圳市龍崗區(qū)橫星好媽媽兒童百貨店銷售的汕頭市培芝食品有限公司生產(chǎn)的嬰幼兒鋅+VB輔食營養(yǎng)補充品，維生素D不合格。   　　維生素B₁₂又名鈷胺素，是一種水溶性維生素，是維生素中唯一含金屬元素的維生素。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 輔食營養(yǎng)補充品》（GB 22570-2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》（GB 13432-2013）中規(guī)定，輔食營養(yǎng)素補充食品中維生素B₁₂應(yīng)≥0.36[μg/每日份（2g）]且≥80％標(biāo)示值。維生素B₁₂是人體內(nèi)甲基轉(zhuǎn)移酶的輔基成分，在機體內(nèi)的物質(zhì)代謝中起著重要作用。嬰幼兒缺乏維生素B₁₂的早期表現(xiàn)為精神情緒異常、表情呆滯、少哭少鬧、反應(yīng)遲鈍、愛睡覺等癥狀，最后會引起貧血。   　　維生素D是一種脂溶性維生素，為固醇類衍生物，具抗佝僂病作用，又稱抗佝僂病維生素。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 輔食營養(yǎng)補充品》（GB 22570-2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》（GB 13432-2013）中規(guī)定，輔食營養(yǎng)素補充食品中維生素D應(yīng)符合（3.0～9.0）[μg/每日份（2g）]且≥80％標(biāo)示值。維生素D缺乏會導(dǎo)致少兒佝僂病和成年人的軟骨病，出現(xiàn)顱骨軟化、手足抽搐等；維生素D過量則會造成血鈣過多，腎形礦脈功能下降，骨質(zhì)疏松等。   　　此外，還有1批次深圳市寶芝霖食品有限公司銷售的深圳市寶芝霖食品有限公司（分裝）生產(chǎn)的碳烤鱈魚片，N-二甲基亞硝胺超標(biāo)；1批次深圳市南山區(qū)味美潮惠餐館銷售的鮮雞蛋，氟苯尼考不合格。   　　對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，深圳市市場監(jiān)督管理局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進一步流入市場。深圳市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改；要求經(jīng)營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。 不合格產(chǎn)品信息 序號 報告編號 受檢單位名稱 受檢單位詳細地址 樣品名稱 文字商標(biāo) 型號規(guī)格等級 標(biāo)稱生產(chǎn)單位名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址 批號/生產(chǎn)日期 不合格項目｜標(biāo)準(zhǔn)要求｜檢驗結(jié)果 食品分類 檢測機構(gòu) 備注 1 SC10103200013027JD1 深圳市康健生機貿(mào)易有限公司 深圳市龍華新區(qū)龍華街道和平路匯海廣場B座701 大溪廖心蘭豆干（黑胡椒） / 110克/包 / / 2019.12.20 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)｜≤1.0 (g/kg) ｜ 1.56(g/kg) 豆制品 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 以上不合格報告均已依據(jù)《食品安全抽樣檢驗管理辦法》要求，在時限內(nèi)將報告送達告知被抽樣單位，并在規(guī)定時間內(nèi)未對抽檢結(jié)果提出復(fù)檢異議，現(xiàn)予以公示。 2 SC10103200013025JD1 深圳市康健生機貿(mào)易有限公司 深圳市龍華新區(qū)龍華街道和平路匯海廣場B座701 大溪廖心蘭豆干（鹵味） / 110克/包 / / 2019.12.25 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)｜≤1.0 (g/kg) ｜ 1.52(g/kg)  豆制品 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 3 SC10103200013021JD1 深圳市康健生機貿(mào)易有限公司 深圳市龍華新區(qū)龍華街道和平路匯海廣場B座701 大溪廖心蘭豆干（沙茶） / 110克/包 / / 2019.12.23 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)｜≤1.0 (g/kg) ｜ 1.44(g/kg)  豆制品 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 4 SC10103200012529JD1 深圳市曼帝實業(yè)有限公司 深圳市龍崗區(qū)坂田街道禾塘光新村1巷2號106 廿四味（固體飲料） 清心堂 160克（10g/包x16包/袋）/袋 博羅縣羅浮山益草保健涼茶廠 惠州市博羅縣長寧鎮(zhèn)羅村村廣汕公路旁 2019.08.02 菌落總數(shù)｜n=5,c=2,m=10³,M=5×10⁴(CFU/g) ｜ 8.1×10³、9.4×10³、8.7×10³、9.9×10³、1.1×10⁴(CFU/g)  飲料 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 5 SC10103200012523JD1 深圳市曼帝實業(yè)有限公司 深圳市龍崗區(qū)坂田街道禾塘光新村1巷2號106 金銀花（固體飲料） 清心堂 160克（10g/包x16包/袋）/袋 博羅縣羅浮山益草保健涼茶廠 惠州市博羅縣長寧鎮(zhèn)羅村村廣汕公路旁 2019.08.02 菌落總數(shù)｜n=5,c=2,m=10³,M=5×10⁴(CFU/g) ｜ 1.1×10⁴、1.2×10⁴、1.3×10⁴、1.1×10⁴、1.3×10⁴(CFU/g)  飲料 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 6 SC10103200012518JD1 深圳市曼帝實業(yè)有限公司 深圳市龍崗區(qū)坂田街道禾塘光新村1巷2號106 夏桑菊花（固體飲料） 清心堂 160克（10g/包x16包/袋）/袋 博羅縣羅浮山益草保健涼茶廠 惠州市博羅縣長寧鎮(zhèn)羅村村廣汕公路旁 2019.06.02 菌落總數(shù)｜n=5,c=2,m=10³,M=5×10⁴(CFU/g) ｜ 8.4×10⁴、8.8×10⁴、9.5×10⁴、9.0×10⁴、8.1×10⁴(CFU/g)  飲料 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 7 SC10103200011891JD1 深圳市天誠食品貿(mào)易有限公司 深圳市龍華新區(qū)觀瀾街道新田新豐工業(yè)區(qū)56號B棟一樓 風(fēng)干葡萄干 圖案 40克/包 普寧市爵味食品有限公司 里湖鎮(zhèn)富美開發(fā)區(qū)（引榕腳） 2019.12.15 霉菌｜≤50 (CFU/g) ｜1.2×10⁴(CFU/g) 水果制品 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 8 SC10103200008866JD2 深圳市寶芝霖食品有限公司 深圳市羅湖區(qū)布心村布心新苑110號(商務(wù)中心二樓211室) 碳烤鱈魚片 圖案 280克/盒 深圳市寶芝霖食品有限公司（分裝） 深圳市龍崗區(qū)橫崗街道四聯(lián)路244號A棟 2020.01.14 N-二甲基亞硝胺｜≤4.0 (μg/kg)｜39.5(μg/kg)  水產(chǎn)制品 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 9 SC10103200008634JD2 深圳市俏十三國際生物科技有限公司 深圳市龍華新區(qū)民治辦事處工業(yè)西路南側(cè)宿舍C棟4樓 椴樹蜂蜜 / 500克/瓶 / / 2019.03.10 嗜滲酵母計數(shù)｜ ≤200 (CFU/g) ｜1.2×10⁴(CFU/g)  蜂產(chǎn)品 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 10 SC10103200008376JD1 深圳市龍華新區(qū)喜上干果行 深圳市龍華新區(qū)民治街道金地上塘道花園二期10棟1單元6A 藏血麥麥片 金谷力 600克/包 青海青麥?zhǔn)称酚邢薰? 青海省西寧市湟中縣魯沙爾鎮(zhèn)海馬泉村 2020.02.15 菌落總數(shù)｜n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵(CFU/g)｜ 2.1×10⁵、1.2×10⁵、8.5×10⁴、1.5×10⁵、8.0×10⁴(CFU/g)  方便食品 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 11 SC10103191116097JD1 深圳市龍崗區(qū)橫星好媽媽兒童百貨店 深圳市龍崗區(qū)橫崗街道松柏路83號 嬰幼兒鐵+VC輔食營養(yǎng)補充品 圖案 60克（2g×30）/罐 汕頭市培芝食品有限公司 汕頭市龍湖區(qū)練江路11號龍湖工業(yè)區(qū)F1幢南座8樓802號房 2018.09.06 維生素B??｜ ≥0.36且≥80％標(biāo)示值(標(biāo)示值:0.50)(μg/每日份(2g)) ｜ 0.18(μg/每日份(2g))  特殊膳食食品 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 以上樣品企業(yè)均已對檢驗結(jié)果申請復(fù)檢，經(jīng)復(fù)檢機構(gòu)檢驗后，復(fù)檢結(jié)論與初檢結(jié)論一致為不合格。 維生素D｜ 3.0～9.0且≥80％標(biāo)示值(標(biāo)示值:5.0)(μg/每日份(2g)) ｜ 3.08(μg/每日份(2g))  12 SC10103191116095JD1 深圳市龍崗區(qū)橫星好媽媽兒童百貨店 深圳市龍崗區(qū)橫崗街道松柏路83號 嬰幼兒鋅+VB輔食營養(yǎng)補充品 圖案 60克（2g×30）/罐 汕頭市培芝食品有限公司 汕頭市龍湖區(qū)練江路11號龍湖工業(yè)區(qū)F1幢南座8樓802號房 2019.01.03 維生素D｜ 3.0～9.0且≥80％標(biāo)示值(標(biāo)示值:5.0)(μg/每日份(2g)) ｜ 3.12(μg/每日份(2g))  特殊膳食食品 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 13 CJ10103191123330JD1 深圳市羊臺山全福樓海鮮坊有限公司 深圳市寶安區(qū)石巖街道羊臺山路宏發(fā)世紀城1棟商業(yè)樓1-C301 澄海酸菜 圖案 250g/包 汕頭市龍湖區(qū)外砂粵豐副食品廠 汕頭市龍湖區(qū)外砂富砂村 2019.10.02 二氧化硫殘留量｜≤0.1(g/kg) ｜ 0.35(g/kg)  蔬菜制品 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 14 CJ10103191123327JD1 深圳市南山區(qū)味美潮惠餐館 深圳市南山區(qū)桃源街道塘益路塘朗新村19棟1號 鮮雞蛋 / / / / 2019.11.09 氟苯尼考｜ 不得檢出 ｜ 12.1(μg/kg)  食用農(nóng)產(chǎn)品 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 15 SC10103200006710JD1 天虹商場股份有限公司南山常興天虹商場 深圳市南山區(qū)桃園路與常興路交匯處常興廣場1-5層 百伯利系列藍莓酒-甜酒系列 / 11%vol 187ml/瓶 江西思科食品有限公司 江西省南昌市南昌縣蓮塘鎮(zhèn)蓮良路57號 2019-06-11 酒精度 |  11（標(biāo)示值）±1.0(%vol)  |  12.7(%vol)  酒類 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 16 SC10103200006708JD1 天虹商場股份有限公司南山常興天虹商場 深圳市南山區(qū)桃園路與常興路交匯處常興廣場1-5層 百伯利系列藍莓酒-干紅系列 / 12.8%vol 187ml/瓶 江西思科食品有限公司 江西省南昌市南昌縣蓮塘鎮(zhèn)蓮良路57號 2019-06-10 酒精度 |  12.8（標(biāo)示值）±1.0(%vol) |  10.2(%vol)  酒類 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 （來源：深圳市市場監(jiān)督管理局）          抽檢不合格信息.xlsx       相關(guān)報道：深圳市市場監(jiān)督管理局2020年食品安全抽樣檢驗情況通報（第十六期） 　　本文由本站資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。 日期：2020-05-18