3分鐘前 本站訊 5月25日，河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，抽檢食用油、油脂及其制品，餐飲食品、糕點(diǎn)、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品等6類365批次樣品，檢驗(yàn)合格351批次，不合格14批次。其中，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格樣品6批次，糕點(diǎn)不合格2批次，肉制品不合格2批次，餐飲食品不合格4批次。   　　3批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，涉及肉制品和糕點(diǎn)   　　3批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，涉及2批次肉制品和1批次糕點(diǎn)，分別為定州市利康食品有限公司生產(chǎn)的手掰腸，唐山市路北區(qū)宏海肉聯(lián)廠生產(chǎn)的五花肉腸，河北永奇義食品有限公司生產(chǎn)的正義南瓜（蒸蛋糕），菌落總數(shù)的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。   　　4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，均為食用農(nóng)產(chǎn)品   　　4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，均為食用農(nóng)產(chǎn)品，分別為承德永輝人和超市有限公司銷售的金鯧魚(yú)，呋喃唑酮代謝物的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；邯鄲市肥鄉(xiāng)區(qū)永國(guó)蔬菜門市銷售的韭菜，承德市雙橋區(qū)鑫森超市銷售的韭菜，腐霉利的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廊坊市永清縣里瀾城鐵寶菜店銷售的平菇，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用，主要用于果樹(shù)、蔬菜作物灰霉病、菌核病、褐腐病的防治。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。   　　呋喃唑酮是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，和蛋白質(zhì)結(jié)合而相當(dāng)穩(wěn)定，故常利用對(duì)其代謝物的檢測(cè)來(lái)反應(yīng)硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。   　　2批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題   　　2批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題，均為食用農(nóng)產(chǎn)品，分別為廊坊市廣陽(yáng)區(qū)愛(ài)民東道夏坤水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部銷售的皮皮蝦，廊坊市廣陽(yáng)區(qū)北旺鄉(xiāng)李桑園蔬源蔬菜市場(chǎng)水產(chǎn)廳90-96號(hào)張石磊銷售的皮皮蝦（海水蝦），鎘（以Cd計(jì)）的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　鎘（以Cd計(jì)）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。   　　3批次食品檢出其他指標(biāo)問(wèn)題   　　3批次食品檢出其他指標(biāo)問(wèn)題，均為餐飲具，分別為滄州市海興縣興盛高速公路服務(wù)有限公司使用的碗，滄州市青縣紅達(dá)肥牛城使用的一次性餐具，滄州市東光縣古蘭姆燒烤店使用的陶瓷餐飲具（消毒），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不得檢出。   　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次餐飲食品檢出食品添加劑問(wèn)題，1批次糕點(diǎn)檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題，分別為保定高新區(qū)陽(yáng)光永和豆?jié){快餐店四分店銷售的牛肉片（熟），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；滄州市青縣大潤(rùn)發(fā)商貿(mào)有限公司銷售的老味沙琪瑪，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)本次監(jiān)督抽檢不合格食品及相關(guān)單位依法處理。 不合格產(chǎn)品信息 序號(hào) 被抽樣單位名稱 被抽樣單位單位地址 被抽樣省份 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 商標(biāo) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名稱 備注 1 青縣大潤(rùn)發(fā)商貿(mào)有限公司 河北省滄州市青縣清州鎮(zhèn)南海國(guó)際底商 河北 / / 老味沙琪瑪 360g/盒 2019/8/1 / 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║0.63g/100g║≤0.25g/100g 糕點(diǎn) 石家莊海關(guān)技術(shù)中心 2 海興縣興盛高速公路服務(wù)有限公司 河北省滄州市海興縣津汕高速海興服務(wù)區(qū) 河北 / / 碗 / 2019/12/4 / 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）║0.05mg/100cm²║不得檢出 餐飲食品 石家莊海關(guān)技術(shù)中心 3 定州市利康食品有限公司 定州市北城區(qū)總司屯村 河北 定州市利康食品有限公司（原正宗生產(chǎn)肉食） 定州市北城區(qū)總司屯村 手掰腸 計(jì)量銷售 2019/10/14 / 菌落總數(shù)||4.3×10?CFU/g，7.0×10?CFU/g，6.7×10?CFU/g，4.9×10²CFU/g，5.7×10²CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 肉制品 石家莊市金標(biāo)檢驗(yàn)服務(wù)有限公司 4 遷西縣城關(guān)潤(rùn)雨超市 河北省唐山市遷西縣城關(guān)長(zhǎng)征路北端-00504 河北 唐山市路北區(qū)宏海肉聯(lián)廠 河北省唐山市路北區(qū)韓城鎮(zhèn)后城河村 五花肉腸 370g/根 2019/8/10 名揚(yáng)海宏及圖形商標(biāo) 菌落總數(shù)||39000CFU/g,78000CFU/g,21000CFU/g,950000CFU/g,18000CFU/g||n=5 c=2 m=10? M=10?CFU/g 肉制品 河北省食品檢驗(yàn)研究院 5 邯鄲市肥鄉(xiāng)區(qū)永國(guó)蔬菜門市 河北省邯鄲市肥鄉(xiāng)區(qū)肥鄉(xiāng)鎮(zhèn)育才街南段路西 河北 / / 韭菜 散裝稱重 2019/11/13 / 腐霉利║2.04mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 河北泰斯汀檢測(cè)技術(shù)服務(wù)有限公司 6 橋東區(qū)來(lái)點(diǎn)福超市 河北省邢臺(tái)市橋東區(qū)永強(qiáng)路便民菜市場(chǎng) 河北 河北永奇義食品有限公司 河北省邢臺(tái)高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)（蓮子鎮(zhèn)鎮(zhèn)蓮子鎮(zhèn)村） 正義南瓜(蒸蛋糕) 散裝稱重 2019/8/18 麒瑞齋＋圖形 菌落總數(shù)║98000,＜10,＜10,620000,330000CFU/g║n=5 c=2 m=10? M=10?CFU/g 糕點(diǎn) 河北省食品檢驗(yàn)研究院 7 保定高新區(qū)陽(yáng)光永和豆?jié){快餐店四分店 保定市五四中路851號(hào)雙擁家園1號(hào) 河北 / / 牛肉片(熟) 計(jì)量銷售 2019/11/2 / 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))║0.418g/kg║≤0.075g/kg 餐飲食品 河北省食品檢驗(yàn)研究院 8 承德永輝人和超市有限公司 河北省承德市雙橋區(qū)石洞子溝富華山莊二期弧形樓富華商貿(mào)城負(fù)一層 河北 / / 金鯧魚(yú) 散裝 2019/11/1 / 呋喃唑酮代謝物║6.2μg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 9 雙橋區(qū)鑫森超市 河北省承德市雙橋區(qū)承鐵家園一期6#樓108號(hào)底商 河北 / / 韭菜 散裝 2019/12/4 / 腐霉利║0.67mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 河北德諾商品檢測(cè)技術(shù)服務(wù)有限公司 10 青縣紅達(dá)肥牛城 河北省滄州市青縣清州鎮(zhèn)南環(huán)路與104國(guó)道交叉路口東北角 河北 青縣佰利回民飯店餐具廠 南外環(huán) 一次性餐具 / 2019/12/4 / 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）║0.01mg/100cm²║不得檢出 餐飲食品 石家莊海關(guān)技術(shù)中心 11 廊坊市廣陽(yáng)區(qū)愛(ài)民東道夏坤水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部 河北省廊坊市廣陽(yáng)區(qū)愛(ài)民東道蔬源市場(chǎng)12#81-83號(hào) 河北 / / 皮皮蝦 / 2019/11/8 / 鎘(以Cd計(jì))║1.6mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 河北冠卓檢測(cè)科技股份有限公司 12 蔬源市場(chǎng)+水產(chǎn)廳90-96號(hào)+張石磊 河北省廊坊市廣陽(yáng)區(qū)北旺鄉(xiāng)李桑園蔬源蔬菜市場(chǎng)（河北省廊坊市廣陽(yáng)區(qū)北旺鄉(xiāng)李桑園蔬源蔬菜市場(chǎng)） 河北 / / 皮皮蝦（海水蝦） / 2019/11/9 / 鎘(以Cd計(jì))║0.63mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 河北冠卓檢測(cè)科技股份有限公司 13 永清縣里瀾城鐵寶菜店 河北省廊坊市永清縣里瀾城大惠莊村 河北 / / 平菇 / 2019/11/12 / 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯║0.89mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 石家莊市金標(biāo)檢驗(yàn)服務(wù)有限公司 14 東光縣古蘭姆燒烤店 河北省滄州市東光縣育才大街193號(hào) 河北 佳潔餐具消毒有限責(zé)任公司 后屯信用社對(duì)過(guò) 陶瓷餐飲具（消毒） / 2019/12/1 佳潔 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）║0.02mg/100cm²║不得檢出 餐飲食品 石家莊海關(guān)技術(shù)中心 （來(lái)源：河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）          食品抽檢不合格—20200525.xlsx       相關(guān)報(bào)道：河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于14批次食品不合格情況的通告 　　本文由本站資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！有任何疑問(wèn)，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。 日期：2020-05-26