3分鐘前 本站訊 9月10日，重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第32號食品安全抽檢信息，組織抽檢24類食品1514批次樣品。抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品1494批次，不合格樣品20批次，涉及農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑、質(zhì)量指標(biāo)等問題。   　　9批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題   　　9批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為重慶重客隆超市連鎖有限責(zé)任公司融僑半島連鎖店銷售的鮮鴨，五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)） 不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號要求；重慶市北碚區(qū)龍鳳三村292號負(fù)1層-2（101-102號攤位）羅小蘭銷售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）不符合國家相關(guān)規(guī)定；重慶市武隆區(qū)瀚寧食品經(jīng)營部銷售的芹菜，重慶市涪陵區(qū)李渡街道農(nóng)貿(mào)市場蔬菜區(qū)5號攤位秦均銷售的芹菜，毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；重慶市梁平區(qū)仁賢鎮(zhèn)下街192號羅有生銷售的雞肉，尼卡巴嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江津區(qū)蔡家鎮(zhèn)晶眾鑫購物中心銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；綦江區(qū)萬眾樂超市銷售的鴨蛋，氟苯尼考不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；璧山區(qū)小秦食品經(jīng)營部銷售的多寶魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；重慶市璧山區(qū)璧城街道向陽街113號向陽農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)巫正芳銷售的草魚，呋喃唑酮代謝物不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號要求。   　　五氯酚酸鈉常被用作除草劑、殺菌劑。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）中規(guī)定，五氯酚酸鈉為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品（動(dòng)物性食品中不得檢出）。   　　毒死蜱，又名氯蜱硫磷，目前是全世界使用最廣泛的有機(jī)磷酸酯殺蟲劑之一，具有觸殺、胃毒和熏蒸等作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。   　　氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋期家禽中禁用。   　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚（皮+肉）中最高殘留限量值為100μg/kg。   　　4批次食品檢出重金屬污染問題   　　4批次食品檢出重金屬污染問題，分別為重慶鳳梧商貿(mào)有限公司木洞店銷售的美人椒，重慶商社新世紀(jì)百貨連鎖經(jīng)營有限公司永川五板橋店銷售的韭菜，重慶市長壽區(qū)江南街道綜合農(nóng)貿(mào)市場周余梅銷售的韭菜，開州區(qū)鼎鼎副食經(jīng)營部二門市銷售的辣椒（紅小米），鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市涪陵食品藥品檢驗(yàn)所。   　　鎘是一種常見的環(huán)境污染物，對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期暴露可導(dǎo)致腎和骨骼損傷。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）中鎘的限量≤0.05mg/kg。   　　4批次食品檢出食品添加劑問題   　　4批次食品檢出食品添加劑問題，分別為重慶嘿安逸食品科技有限公司標(biāo)稱生產(chǎn)的麻辣豆干，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；開州區(qū)友誼家糕點(diǎn)店標(biāo)稱生產(chǎn)的麻花，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；重慶市大足區(qū)陳氏板鴨食品廠標(biāo)稱生產(chǎn)的臘板鴨，亞硝酸鹽殘留量（以NaNO計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；長壽區(qū)鄰封鎮(zhèn)東玲酒廠標(biāo)稱生產(chǎn)的白酒，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）在麻辣豆干中不得使用。   　　硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后產(chǎn)生鋁殘留。《GB 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，油炸面制品中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨應(yīng)按生產(chǎn)需要適量使用，最終鋁的殘留量≤100mg/kg（干樣品，以Al計(jì)）。   　　甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，屬于食品添加劑中的甜味劑，目前已廣泛應(yīng)用于食品加工制造中。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定，白酒中不得使用甜蜜素。甜蜜素超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，同時(shí)為改善產(chǎn)品的口感，在白酒中違規(guī)添加甜蜜素。長期飲用檢出甜蜜素的白酒，可能對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。   　　此外，還有2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，1批次食品檢出微生物污染問題，分別為江津區(qū)石蟆鎮(zhèn)尚書家佳副食超市銷售的花生米，江北區(qū)尚二食品批發(fā)部銷售的葵瓜仁，酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)世紀(jì)聯(lián)華食品超市銷售的、重慶喻巧食品有限公司標(biāo)稱生產(chǎn)的全青豆粉，菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　重慶市市場監(jiān)督管理局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，所在地市場監(jiān)管部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法啟動(dòng)查處工作，同時(shí)已采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改。 不合格產(chǎn)品信息 序號 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注 1 重慶嘿安逸食品科技有限公司 重慶市江津區(qū)德感工業(yè)園區(qū)德園路8號(西部食谷A區(qū)6號樓2層) 重慶嘿安逸食品科技有限公司 重慶市江津區(qū)德感工業(yè)園區(qū)德園路8號(西部食谷A區(qū)6號樓2層) 麻辣豆干 200g/袋 / 2020-07-22 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║0.107g/kg║不得使用 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院 2 / / 重慶重客隆超市連鎖有限責(zé)任公司融僑半島連鎖店 重慶市經(jīng)開區(qū)雙峰山路8號香彌山2號11號樓第正三層 鮮鴨 散裝稱重 / / 五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì)) ║11 μg/kg ║不得檢出 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院 3 / / 重慶鳳梧商貿(mào)有限公司木洞店 重慶市巴南區(qū)木洞鎮(zhèn)新建路52號 美人椒 / / / 鎘(以Cd計(jì)) ║8.5×10^-2 mg/kg ║≤0.05 mg/kg 重慶市涪陵食品藥品檢驗(yàn)所 4 / / 重慶商社新世紀(jì)百貨連鎖經(jīng)營有限公司永川五板橋店 重慶市永川區(qū)帝都紅旗廣場玉屏路999號一層、負(fù)一層 韭菜 / / / 鎘(以Cd計(jì)) ║0.20 mg/kg ║≤0.05 mg/kg 重慶市永川食品藥品檢驗(yàn)所 5 / / 羅小蘭 重慶市北碚區(qū)龍鳳三村292號負(fù)1層-2（101-102號攤位） 黃豆芽 散裝稱重 / / 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì)) ║78.8 μg/kg ║不得檢出 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院 6 / / 重慶市武隆區(qū)瀚寧食品經(jīng)營部 重慶市武隆區(qū)巷口鎮(zhèn)建設(shè)中路2號負(fù)2層25號 芹菜 散裝稱重 / / 毒死蜱 ║0.21 mg/kg ║≤0.05 mg/kg 重慶市涪陵食品藥品檢驗(yàn)所 7 / / 羅有生 重慶市梁平區(qū)仁賢鎮(zhèn)下街192號 雞肉 散裝 / / 尼卡巴嗪 ║656 μg/kg ║≤200 μg/kg 重慶市萬州食品藥品檢驗(yàn)所 8 / / 周余梅 重慶市長壽區(qū)江南街道綜合農(nóng)貿(mào)市場 韭菜 散裝稱重 / / 鎘(以Cd計(jì)) ║0.070 mg/kg ║≤0.05 mg/kg 重慶市涪陵食品藥品檢驗(yàn)所 9 / / 江津區(qū)石蟆鎮(zhèn)尚書家佳副食超市 重慶市江津區(qū)石蟆鎮(zhèn)清源路128號 花生米 散裝 / / 酸價(jià)(以脂肪計(jì)) ║6.3 mg/g ║≤3 mg/g 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院 10 / / 開州區(qū)鼎鼎副食經(jīng)營部二門市 重慶市開州區(qū)敦好鎮(zhèn)磨壩街154號 辣椒（紅小米） 散裝稱重 / / 鎘(以Cd計(jì)) ║0.16 mg/kg ║≤0.05 mg/kg 重慶市萬州食品藥品檢驗(yàn)所 11 / / 江津區(qū)蔡家鎮(zhèn)晶眾鑫購物中心 重慶市江津區(qū)蔡家鎮(zhèn)文昌村周維均等78戶聯(lián)建房工程三號樓底層門市9-18號 韭菜 散裝稱重 / / 腐霉利 ║1.14 mg/kg ║≤0.2 mg/kg 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院 12 / / 綦江區(qū)萬眾樂超市 重慶市綦江區(qū)永新鎮(zhèn)菜市街23號 鴨蛋 散裝稱重 / / 氟苯尼考 ║5.99 μg/kg ║不得檢出 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院 13 徐宏 涪陵新大興農(nóng)副產(chǎn)品交易中心 秦均 重慶市涪陵區(qū)李渡街道農(nóng)貿(mào)市場蔬菜區(qū)5號攤位 芹菜 計(jì)量稱重 / / 毒死蜱 ║0.15 mg/kg ║≤0.05 mg/kg 重慶市涪陵食品藥品檢驗(yàn)所 14 / / 璧山區(qū)小秦食品經(jīng)營部 重慶市璧山區(qū)璧城街道向陽街向陽菜市場一樓29號 多寶魚 散裝 / / 恩諾沙星║285μg/kg║≤100μg/kg 重慶市永川食品藥品檢驗(yàn)所 15 / / 江北區(qū)尚二食品批發(fā)部 重慶市江北區(qū)玉帶山200號盤溪農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場3-172 葵瓜仁 散裝稱重 / / 酸價(jià)(以脂肪計(jì)) ║7.6 mg/g ║≤3 mg/g 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院 16 重慶喻巧食品有限公司 重慶市沙坪壩區(qū)歌樂山鎮(zhèn)新開寺村歐家寨經(jīng)濟(jì)合作社 高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)世紀(jì)聯(lián)華食品超市 重慶市沙坪壩區(qū)西永街道永慶街1號1號樓1層11號 全青豆粉 200克/袋 喻久 2020-01-02 菌落總數(shù)║4.9×10⁷；2.6×10⁷；4.6×10⁷；1.9×10⁷；2.7×10⁷CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g；大腸菌群║4.7×10³；1.1×10⁴；5.5×10³；4.3×10³；6.4×10³CFU/g║n=5,c=2,m=100,M=1000CFU/g；霉菌和酵母║8.9×10⁴CFU/g║≤1000CFU/g 重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院 17 開州區(qū)友誼家糕點(diǎn)店 重慶市開州區(qū)趙家街道裕和街212號 開州區(qū)友誼家糕點(diǎn)店 重慶市開州區(qū)趙家街道裕和街212號 麻花 散裝 / 2020-07-29 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))║586mg/kg║≤100mg/kg 重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院 18 重慶市大足區(qū)陳氏板鴨食品廠 重慶市大足區(qū)龍水鎮(zhèn)新工業(yè)園區(qū)（重慶市大足區(qū)宏鵬機(jī)械配件廠內(nèi)） 重慶市大足區(qū)陳氏板鴨食品廠 重慶市大足區(qū)龍水鎮(zhèn)新工業(yè)園區(qū)（重慶市大足區(qū)宏鵬機(jī)械配件廠內(nèi)） 臘板鴨 散裝 / 2020-07-19 亞硝酸鹽殘留量(以NaNO?計(jì))║78mg/kg║≤30mg/kg 重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院 19 長壽區(qū)鄰封鎮(zhèn)東玲酒廠 重慶市長壽區(qū)鄰封鎮(zhèn)焦家正街127號 長壽區(qū)鄰封鎮(zhèn)東玲酒廠 重慶市長壽區(qū)鄰封鎮(zhèn)焦家正街127號 白酒 散裝 / 2020-02-28 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║4.16×10^-4g/kg║不得使用 重慶市涪陵食品藥品檢驗(yàn)所 20 / / 巫正芳 重慶市璧山區(qū)璧城街道向陽街113號向陽農(nóng)貿(mào)市場內(nèi) 草魚 散裝 / / 呋喃唑酮代謝物║4.70μg/kg║不得檢出 重慶市永川食品藥品檢驗(yàn)所 （來源：重慶市市場監(jiān)督管理局）          監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx       相關(guān)報(bào)道：重慶市市場監(jiān)督管理局關(guān)于1514批次食品安全抽檢情況的通告 （2020年第32號） 　　本文由本站資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。 日期：2020-09-12