3分鐘前 本站訊 6月24日，黑龍江省市場監督管理局發布2020年第28期食品安全抽檢信息，組織完成了食品安全監督抽檢任務214批次，涉及酒類、餐飲食品、蔬菜制品、蜂產品等8類食品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中合格樣品208批次、不合格樣品6批次。發現的主要問題是，質量指標與標簽標示值不符、食品添加劑超限量使用、獸藥殘留、理化指標超標等。   　　3批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題   　　抽檢信息顯示，3批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題，分別為哈爾濱市松北區潘記粥鋪融創店自制銷售的油餅（生產日期2020年4月26日），經黑龍江省華測檢測技術有限公司發現，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定；巴彥縣名廚鮮菜海鮮調料行銷售的標稱哈爾濱市眾緣醬菜廠生產的蘿卜絲（醬腌菜）（生產日期2020年3月23日），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；巴彥縣名廚鮮菜海鮮調料行銷售的標稱哈爾濱市道里區君源昌醬菜廠生產的八寶菜（醬腌菜）（生產日期2020年3月23日），防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和不符合食品安全國家標準規定。   　　硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨為含鋁添加劑，俗稱明礬，在部分食品中作為膨松劑，穩定劑使用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，油炸面制品中鋁的殘留量應小于等于100 mg/kg。造成鋁殘留量不合格的原因可能是生產企業在使用含鋁添加劑時未能準確計量或超限量添加。長期食用鋁殘留量超標的食品，對人體健康有一定影響。   　　脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）是一種低毒高效的防腐劑，對霉菌和酵母菌具有較強的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，脫氫乙酸及其鈉鹽在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。造成脫氫乙酸及其鈉鹽不合格的原因可能是生產企業在使用脫氫乙酸及其鈉鹽時未能準確計量或超限量使用。長期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標的食品，對人體健康有一定影響。   　　防腐劑是指天然或合成的化學成分，用于加入食品中以延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗。國家標準《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。造成防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和不合格的原因可能是企業在混合使用防腐劑時未嚴格控制各種防腐劑的用量。長期食用防腐劑超標的食品，對人體健康有一定影響。   　　1批次食品檢出質量指標與標簽標示值不符的問題   　　1批次食品檢出質量指標與標簽標示值不符的問題，為木蘭縣佳利達水果鮮菜副食店銷售的標稱哈爾濱市道里區田家燒鍋釀酒廠生產的東北大茶缸酒（缸缸地）（生產日期2016年9月9日），酒精度不符合產品標簽標示值。   　　酒精度即酒中乙醇濃度（體積百分比），是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇的毫升數。酒精度是酒類產品的一個重要的質量指標，不達標會影響酒的品質。造成酒精不合格的原因可能是生產企業生產工藝控制不當、檢驗能力不足造成酒精度偏差；或是包裝不嚴造成乙醇揮發，導致酒精度降低；也可能是企業為降低成本，用低度酒冒充高度酒。   　　1批次食品檢出獸藥殘留問題   　　1批次食品檢出獸藥殘留問題，為哈爾濱潤富商業有限公司銷售的標稱哈爾濱光成蜂業有限公司生產的八臻蜜椴樹原蜜（生產日期2020年4月2日），諾氟沙星不符合食品安全國家標準規定。   　　諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑。2015年9月1日發布的《農業部公告第2292號》規定，在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種獸藥。造成蜂蜜中諾氟沙星不合格的原因可能是蜂農為防止病害而非法使用了諾氟沙星。長期食用諾氟沙星超標的食品，可能會對人體健康造成一定影響。   　　除上述不合格產品外，還有1批次食品檢出理化指標超標問題，為哈爾濱市道里區鄉土農業果蜜鮮生態農場直營店銷售的標稱黑龍江農墾金山河綠色食品有限公司生產的森林百花蜜（生產日期2019年3月31日），蔗糖不符合食品安全國家標準規定。   　　蔗糖是蜂蜜中重要的質量指標。根據《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB 14963-2011）的規定，百花蜜的蔗糖含量小于等于5 g/100g。造成蜂蜜中蔗糖不合格的原因可能是生產企業為了降低成本，向原蜜中添加蔗糖；也可能是蜂蜜釀造時間短，蜂蜜中的糖類轉化不徹底，導致蜂蜜中蔗糖含量較高。   　　對抽檢中發現的不合格食品，黑龍江省市場監管局已責成轄區市場監管部門立即組織開展核查處置工作，查清產品流向，采取下架、召回等風險控制措施，對違法違規行為依法查處，及時將采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向省市場監管局報告。   不合格產品信息 序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規格型號 商標 生產日期 不合格項目 檢驗結果 標準值 檢驗機構 1 哈爾濱光成蜂業有限公司 黑龍江省哈爾濱市通河縣清河鎮林區哈肇道北五區 哈爾濱潤富商業有限公司 黑龍江省哈爾濱市香坊區贛水路68號 八臻蜜椴樹原蜜 1000g/瓶 圖形商標 2020/4/2  諾氟沙星 56.9ug/kg 不得檢出 黑龍江省華測檢測技術有限公司 2 黑龍江農墾金山河綠色食品有限公司 黑龍江省黑河市嫩江縣山河農場綠色食品園1號 哈爾濱市道里區鄉土農業果蜜鮮生態農場直營店 黑龍江省哈爾濱市道里區匯智匯景公館（匯錦莊園）一期Ed棟1-2層05號商服 森林百花蜜 480g/瓶 北大荒 2019/3/31  蔗糖 14.0g/100g ≤5g/100g 黑龍江省華測檢測技術有限公司 3 哈爾濱市眾緣醬菜廠 哈爾濱市道里區新農鎮團結村小北屯 巴彥縣名廚鮮菜海鮮調料行 巴彥縣巴彥鎮商都院內 蘿卜絲(醬腌菜) 260克/盒 眾齊+圖形商標 2020/3/23 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計) 1.21g/kg ≤1.0g/kg 哈爾濱市產品質量監督檢驗院 4 哈爾濱市道里區君源昌醬菜廠 哈爾濱市道里區新農鎮團結村小北屯 巴彥縣名廚鮮菜海鮮調料行 巴彥縣巴彥鎮商都院內 八寶菜(醬腌菜) 300克/盒 君源昌+圖形商標 2020/3/23 防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和 1.4 ≤1 哈爾濱市產品質量監督檢驗院 5 哈爾濱市松北區潘記粥鋪融創店 哈爾濱市松北區世紀花園C區76號樓5號商服 哈爾濱市松北區潘記粥鋪融創店 哈爾濱市松北區世紀花園C區76號樓5號商服 油餅 / / 2020/4/26  鋁的殘留量(干樣品，以Al計) 262mg/kg ≤100mg/kg 初檢機構：黑龍江省華測檢測技術有限公司；復檢機構：國家農林副產品質量監督檢驗中心 6 哈爾濱市道里區田家燒鍋釀酒廠 黑龍江哈爾濱市道里區新農鎮一場村蘇家屯 木蘭縣佳利達水果鮮菜副食店 木蘭縣木蘭鎮奮斗街三委十三組 東北大茶缸酒(缸缸地) 375mL/缸 / 2016/9/9 酒精度 40.2%vol 42±1.0%vol 哈爾濱市產品質量監督檢驗院 （來源：黑龍江省市場監督管理局）    酒類監督抽檢不合格產品信息.xls    餐飲食品監督抽檢不合格產品信息.xls    蔬菜制品監督抽檢不合格產品信息 .xls    蜂產品監督抽檢不合格產品信息.xls        相關報道：黑龍江省市場監督管理局關于6批次食品不合格情況的通告（2020年第28期） 　　本文由本站資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。 日期：2020-06-26