1分鐘前 本站訊  9月9日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局公布，近期該局完成國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)499批次，涉及餅干、糕點(diǎn)、炒貨食品及堅(jiān)果制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、罐頭、酒類、糧食加工品、蔬菜制品及飲料等食品。其中不合格樣品12批次，涉及飲料、食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)、炒貨食品及堅(jiān)果制品、酒類5大類。   　　4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格   　　不合格樣品中，有4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格。其中，2批次樣品檢出鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：蘇州市相城區(qū)元和吳顯鳳水產(chǎn)攤銷售的皮皮蝦、蘇州市相城區(qū)元和朱建成水產(chǎn)店銷售的皮皮蝦。   　　鎘是食品中最常見的污染重金屬元素之一，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定甲殼類鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物中鎘的限量為≤0.5mg/kg。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。   　　還有，蘇州市相城區(qū)陸慕金海港水產(chǎn)攤銷售的鳊魚檢出恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。《GB 31650-2019 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》規(guī)定，魚（皮+肉）中恩諾沙星應(yīng)≤100μg/kg。攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。   　　另外，蘇州市相城區(qū)渭塘湖北好又多超市渭西店銷售的黃豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　4-氯苯氧乙酸鈉（4-CPANa）俗稱防落素，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年第11號(hào)）》中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。   　　糕點(diǎn)檢出食品添加劑問(wèn)題   　　不合格樣品中，有2批次糕點(diǎn)檢出食品添加劑問(wèn)題，為：徐州冠瑜食品有限公司生產(chǎn)的炭燒面包和巖燒乳酪·醬烤片面包2批次產(chǎn)品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）及防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對(duì)霉菌具有較強(qiáng)的抑制作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽不超過(guò)0.5g/kg。長(zhǎng)期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。   　　防腐劑是以保持食品原有品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(zhǎng)保質(zhì)期。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò) 1。   　　3批次炒貨食品及堅(jiān)果制品檢出不合格   　　不合格樣品中，有3批次炒貨食品及堅(jiān)果制品檢出不合格。其中，2批次樣品檢出過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：鹽城市射陽(yáng)縣合德鎮(zhèn)鮮之味食品店銷售的灤縣順良食品廠生產(chǎn)的五香花生米、鹽城市歐尚生活超市濱海加盟店銷售的標(biāo)稱香港達(dá)奇貿(mào)易有限公司委托山東華博食品有限公司（分裝）生產(chǎn)的醬香花生（裹衣花生）。   　　過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)，隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。過(guò)氧化值一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。   　　還有，鹽城市濱海縣東坎街道添利茶小萌食品店銷售的標(biāo)稱浙江恒泰食品有限公司生產(chǎn)的牛肉味豌豆檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。   　　酒類產(chǎn)品檢出酒精度不合格   　　不合格樣品中，有2批次酒類產(chǎn)品檢出酒精度不合格，分別為：淮安市漣水縣高溝鎮(zhèn)蘇果超市加盟店銷售的標(biāo)稱通化恒通酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的焱森人參酒、淮安市漣水縣高溝鎮(zhèn)蘇果超市加盟店銷售的標(biāo)稱南京豪富酒業(yè)有限公司委托沈陽(yáng)市潤(rùn)香坊酒廠生產(chǎn)的人參酒。   　　酒精度表示酒中含乙醇的體積百分比，也就是俗稱的酒的度數(shù)。造成酒精度不合格的原因，可能有：生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔悖斐蓹z驗(yàn)結(jié)果偏差；包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)；生產(chǎn)企業(yè)為降低成本，用低度酒冒充高度酒；這與企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)有關(guān)。   　　除上述產(chǎn)品外，還有1批次飲料檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：南通市如皋市新華天然飲用水廠生產(chǎn)的華源飲用水。   　　針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開。   　　江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于12批次食品不合格情況的通告（2020年第28期）不合格樣品信息 抽樣編號(hào) 序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注 GC20320000281730364 1 如皋市新華天然飲用水廠 如皋市如城街道紅星村九組 如皋市新華天然飲用水廠 如皋市如城街道紅星村九組 華源飲用水 16L/桶 圖形商標(biāo) 2020-05-31 銅綠假單胞菌||0CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,3CFU/250mL||n=5,c=0CFU/250mL,m=0CFU/250mL 飲料 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 江蘇省理化測(cè)試中心 GC20320000281230225 2 / / 蘇州市相城區(qū)陸慕金海港水產(chǎn)攤 蘇州市相城區(qū)元和鎮(zhèn)陸慕農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi) 鳊魚 散裝稱重 / 2020-06-01 恩諾沙星||283μg/kg||≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 蘇州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 GC20320000281230252 3 / / 相城區(qū)渭塘湖北好又多超市渭西店 蘇州市相城區(qū)渭塘鎮(zhèn)渭西村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)對(duì)面 黃豆芽 散裝稱重 / 2020-06-02 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))||57μg/kg||不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 蘇州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 GC20320000281230220 4 / / 蘇州市相城區(qū)元和吳顯鳳水產(chǎn)攤 蘇州市相城區(qū)元和街道陸慕農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi) 皮皮蝦 散裝稱重 / 2020-06-01 鎘(以Cd計(jì))||1.1mg/kg||≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 蘇州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 GC20320000281230227 5 / / 相城區(qū)元和朱建成水產(chǎn)店 蘇州市相城區(qū)元和街道陸慕集貿(mào)市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)137、138號(hào) 皮皮蝦 散裝稱重 / 2020-06-01 鎘(以Cd計(jì))||0.7mg/kg||≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 蘇州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 GC20320000281430551 6 徐州冠瑜食品有限公司 徐州市銅山區(qū)三堡街道辦事處麥樓社區(qū) 徐州冠瑜食品有限公司 徐州市銅山區(qū)三堡街道辦事處麥樓社區(qū) 炭燒面包 100克/袋 / 2020-05-28 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))||0.522g/kg|≤|0.5g/kg,防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和||1.19||≤1 糕點(diǎn) 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 徐州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心 GC20320000281430550 7 徐州冠瑜食品有限公司 徐州市銅山區(qū)三堡街道辦事處麥樓社區(qū) 徐州冠瑜食品有限公司 徐州市銅山區(qū)三堡街道辦事處麥樓社區(qū) 巖燒乳酪•醬烤片面包 100克/袋 / 2020-05-28 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))||0.585g/kg||≤0.5g/kg,防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和||1.28||≤1 糕點(diǎn) 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 徐州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心 GC20320000280830610 8 浙江恒泰食品有限公司 嘉興市海寧市袁花鎮(zhèn)紅新工業(yè)園 濱海縣東坎街道添利茶小萌食品店 濱海縣城港城路西側(cè)海濱大道北側(cè)彩虹城1號(hào)5號(hào)商住樓101室（中間） 牛肉味豌豆 散裝稱重 得逗 2020-03-17 大腸菌群||120CFU/g，210CFU/g，40CFU/g，<10CFU/g，115CFU/g||n=5,c=2,m=10CFU/g,M=10²CFU/g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 宿遷市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所 GC20320000280830395 9 灤縣順良食品廠 河北省唐山市灤縣雷莊鎮(zhèn)土山村 射陽(yáng)縣合德鎮(zhèn)鮮之味食品店 射陽(yáng)縣合德鎮(zhèn)世貿(mào)商場(chǎng)79 五香花生米 300克/袋 / 2020-04-27 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))||0.74g/100g||≤0.50g/100g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 宿遷市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所 GC20320000280830616 10 委托生產(chǎn)企業(yè)名稱：香港達(dá)奇貿(mào)易有限公司；標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)：山東華博食品有限公司（分裝） 委托生產(chǎn)企業(yè)地址：香港新界葵涌葵昌路26-38號(hào)豪華工業(yè)大廈23樓B07室；標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址：山東省德州市樂(lè)陵市文昌路北側(cè) 鹽城市歐尚生活超市濱海加盟店 濱海縣城濱海大道180號(hào)-1-119室 醬香花生（裹衣花生） 260克/盒 小志哥 2020-01-07 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))||0.76g/100g||≤0.50g/100g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 宿遷市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所 GC20320000280830604 11 通化恒通酒業(yè)有限責(zé)任公司 梅河口市黑山頭和平路21號(hào) 漣水縣高溝鎮(zhèn)蘇果超市加盟店 漣水縣高溝鎮(zhèn)中橋口國(guó)際商貿(mào)城A6號(hào)樓1、2層 焱森人參酒 42%vol、500mL/瓶 焱森 2016-05-26 酒精度||40.4%vol||41.0~43.0%vol 酒類 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 宿遷市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所 GC20320000280830601 12 委托生產(chǎn)企業(yè)名稱：南京豪富酒業(yè)有限公司；標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：沈陽(yáng)市潤(rùn)香坊酒廠 委托生產(chǎn)企業(yè)地址：南京市江寧區(qū)東山街道天印大道696號(hào)A1幢7樓；標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址：沈陽(yáng)市東陵區(qū)深井子街道辦事處漁樵村 漣水縣高溝鎮(zhèn)蘇果超市加盟店 漣水縣高溝鎮(zhèn)中橋口國(guó)際商貿(mào)城A6號(hào)樓1、2層 人參酒 42%vol、500mL/瓶 / 2019-05-20 酒精度||40.6%vol||41.0~43.0%vol 酒類 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 宿遷市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所 （來(lái)源：江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局）        不合格產(chǎn)品信息.xlsx       相關(guān)報(bào)道：江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于12批次食品不合格情況的通告（2020年第28期）       本文由本站資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！有任何疑問(wèn)，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。 日期：2020-09-10