8分鐘前 在后疫情時代，中國方便食品行業如何抓住機遇，快速發展？日前，在由中國食品科學技術學會主辦的第二十屆中國方便食品大會行業領袖論壇上，8位方便食品企業主要負責人同聚一堂，在孟素荷理事長和中國經濟網王旭東總裁的主持下，從多層面、多維度，共話后疫情時代下方便食品的變革之路。行業大咖們認為，隨著疫情逐漸平穩，人們對飲食需求不斷提升，新形勢、新機遇、新理念、新模式涌現，方便食品行業有望以黑馬姿態迅速迭代升級。   　　孟素荷  中國食品科學技術學會理事長   　　2020年苦難鑄就輝煌。我陪伴著中國方便食品行業走過了20余年，見證了它的起伏，更見證了它的成長。以后當我離開這個行業的時候，或者10年之后，我希望見證更多的成功。我們要不忘初心，知道我們從哪里起來，知道我們為的什么，才是最重要的。   　　王旭東  中國經濟網總裁   　　疫情改變了人們對方便食品的消費場景和消費觀念的認知，現在說偶發的或者是應急性的習慣會成為我們未來常態化的習慣。我們媒體人也受到了一定的挑戰，因為如今傳遞的不僅僅是信息，還有環境，還有體驗，還有過程，這些都是以前傳播不重視、忽略的東西。   　　范現國  今麥郎面品有限公司董事長兼總裁   　　中國擁有世界上最完善的方便面產業鏈和配套設施，而龐大的生產規模也呈現出優異的成本優勢，14億人的超大市場需求和規模優勢，推動行業不斷迭代升級。中國超大的市場需求、超大的市場規模占據全球近年來方便面份額 40%，居世界首位。巨大的需求量驅動行業技術不斷升級、產品價值不斷提升，中國方便面行業領先世界將是一個必然事實，中國的方便面行業將引領世界。   　　陳希 三全食品股份有限公司總裁   　　速凍行業受疫情影響較小，品類多、渠道多、檔次多的三多企業，在疫情中抵疫風險能力更強。自 2008年以來，三全食品在生產布局、物流布局、原材料布局和構建上下游品控體系形成了一個優質的供應鏈條，在傳統的經銷商渠道，有 42 個銷售分公司、2000多家經銷商、20萬個線下網點，而在新形勢下，三全正著力打造電商、網絡直播、社區生鮮等銷售渠道，推動市場建設愈加完善。   　　楊壽正 統一企業（中國）投資有限公司群總經理   　　“康統之爭”一直備受矚目，而在今年，今麥郎也強勢入局，開啟“三國演義”，在我看來，所有的競爭都是外界疊加的鼓勵和鞭策。對統一而言，無論在產品創新、產品力優化或是品牌的經營上，都在堅持走自己的道路。與其他企業或許有一些碰撞、或許有一些類似，因為我們最終都要為消費者負責，消費者的選擇其實就是企業存在的價值。外界的鞭策和鼓勵，我們會欣然接受，但還是要堅守自己，走自己的道路，自己產品的研發，自己品牌的經營。   　　陳宏 克明面業股份有限公司總經理   　　克明面業從網紅李子柒螺獅粉超一個億的銷量中看到，消費者除了對產品本身的需求之外，還有著對傳統飲食文化、食品科普知識等精神上的需求，這也將成為新形勢下企業對市場的新探索。目前，非油炸方便面市場火熱，數據顯示，在日本非油炸方便面市場規模超過 25%，而在中國只有3%，消費者對健康的關注，賦予低脂產品更大的潛力，也將成為方便面新的發展思路。   　　邱肇祥 通用磨坊中國區總裁兼董事總經理   　　經過這次疫情，健康理念愈發重要，灣仔碼頭乘勢而上，在健康理念的影響下，通用磨坊在科研上不斷開發改進口感、營養的相關技術，未來也或將“植物肉”概念引入云吞、糕點等其他品類中。   　　張清苗 福建安井食品股份有限公司董事總經理   　　市場的高速增長離不開品牌定位，以高端、真材實料為賣點的火鍋丸子類產品一經推出，就牢牢占據了消費者最喜愛的火鍋料制品榜單前位。企業將渠道品牌定位在追求極致的性價比，盡可能做到高質、中高價，讓產品在渠道上擁有足夠的競銷力和源源不斷的復購，以此推動企業的增長。   　　李東 金光農業資源集團中國區首席執行官   　　傳統企業應與數字經濟相互賦能，共同成長；隨著消費市場的不斷年輕化，企業也應趨從于當下的“后浪趨勢”，更朝氣蓬勃地發展。金光農業旗下的“華豐三鮮伊面”是大多數 80 后對方便面最初的記憶，近年來，金光投資幾個億入股了一家初創型的數字經濟企業，將借力風口茁壯成長，推動方便面產業提質升級。   　　川坂和生 日清食品（中國）投資有限公司總經理   　　為了讓產品更加健康，日清食品在2019年2月香港特區食品環境衛生署主辦的減鹽減糖論壇上做出承諾，到2025年為止，以2014年為基準，對占全體銷售額70%的方便面產品進行20%的減鹽。 日期：2020-09-10