3分鐘前 本站訊 9月14日，河北省市場監督管理局公布，近期該部門抽檢餅干、餐飲食品、酒類、糧食加工品、肉制品、食糖等6類161批次樣品，檢驗合格158批次，不合格3批次，涉及食糖、酒類、餐飲食品各1批次。   　　不合格食糖為：永清縣好味來食品加工廠分裝的單晶體冰糖檢出還原糖分不符合食品安全國家標準規定。   　　還原糖分是食糖的品質指標之一，反映了食糖中還原糖的含量，還原糖含量會影響食糖的口感、外觀等。還原糖分不達標會影響產品本身的風味。《GB/T 35883-2018 冰糖》中規定，單晶體冰糖中還原糖分應符合≤0.04g/100g（優級）、≤0.08g/100g（一級）、≤0.12g/100g（二級）。   　　不合格酒類為：昌黎云城葡萄釀酒有限公司生產的青梅味配制酒檢出酒精度不符合食品安全國家標準規定。   　　酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類的品質指標之一。酒精度不合格可能是個別企業生產工藝控制不嚴格或檢驗器具不準確等因素造成。   　　不合格餐飲食品為：廊坊市廣陽區東安市場和益食府銷售的自制熏肉腸檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。   　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對霉菌具有較強的抑制作用。《GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規定，脫氫乙酸及其鈉鹽在預制肉制品、熟肉制品中的最大使用量為0.5g/kg。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產品，可能對人體健康產生一定影響。   　　河北省市場監督管理局已責成相關設區市市場監督管理部門按照有關法律法規的規定，對本次監督抽檢不合格食品及相關單位依法處理。如發現食品安全違法行為，請撥打熱線“12315”進行投訴或舉報。 　　河北省市場監督管理局關于3批次食品不合格情況的通告不合格樣品信息 序號 被抽樣單位名稱 被抽樣單位單位地址 被抽樣省份 被抽樣地市 標識生產企業名稱 標識生產企業地址 食品名稱 規格型號 生產日期/批號 商標 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 檢驗機構名稱 備注 1 永清縣好味來食品加工廠 永清縣別古莊鎮辛務村 河北 廊坊 永清縣好味來食品加工廠（分裝） 河北省廊坊市永清縣別古莊鎮辛務村村南 單晶體冰糖 170克/袋 2020/5/22 恒凌 還原糖分║0.45g/100g║≤0.12g/100g 食糖 廊坊市食品檢驗所 2 昌黎云城葡萄釀酒有限公司 昌黎縣昌黃大道北側葛條港 河北 秦皇島 昌黎云城葡萄釀酒有限公司 昌黎縣昌黃大道北側葛條港 青梅味配制酒 750mL/瓶、6.0％vol 2020/1/9 FSML福斯瑪萊 酒精度（20°C）║7.7%vol║5-7%vol 酒類 秦皇島市食品藥品檢驗中心 3 廊坊市廣陽區東安市場和益食府 廊坊市廣陽區東安市場18棟18號 河北 廊坊 廊坊市廣陽區東安市場和益食府 廊坊市廣陽區東安市場18棟18號 自制熏肉腸 / 2020/6/23 / 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.718g/kg║≤0.5g/kg 餐飲食品 廊坊市食品檢驗所 （來源：河北省市場監督管理局）       食品抽檢不合格—20200914.xlsx       相關報道：河北省市場監督管理局關于3批次食品不合格情況的通告       本文由本站資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。 日期：2020-09-15