5分鐘前 本站訊 9月17日，山東省市場監督管理局公布，該局對糧食加工品、調味品、餅干、蛋制品、豆制品、餐飲食品、淀粉及淀粉制品、方便食品、蜂產品、糕點、食用農產品、飲料和水產制品共13大類食品2189批次樣品進行了監督抽檢，其中餐飲食品、糕點、糧食加工品、食用農產品、水產制品5大類食品28批次樣品不合格。   　　不合格樣品中近六成為食用農產品   　　不合格樣品中，有16批次為食用農產品，占所有不合格樣品的近六成。其中，8批次豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規定，分別為：濰坊市銀座集團臨朐華興商場有限公司蔣裕超市銷售的來自臨朐縣冶源鎮楊善村趙長寶的黃豆芽、濟寧市汶上縣永順超市銷售的綠豆芽、棗莊市棗莊高新區興仁紅艷農產品銷售店銷售的黃豆芽、棗莊市棗莊高新區興仁小伙百貨店銷售的綠豆芽、菏澤市鄆城縣卓越副食超市銷售的來自孫念才的綠豆芽和黃豆芽、棗莊市市中區老徐菜店銷售的黃豆芽、棗莊市臺兒莊區金光路水鄉蔬菜店銷售的綠豆芽。   　　4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調節劑。主要用于防止落花落果、抑制豆類生根等。《國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告（2015年 第11號）》中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。   　　還有，7批次韭菜檢出農藥殘留問題，分別為：濟南市商河縣中潤時代購物廣場有限公司銷售的來自濟陽李莊郭學順的韭菜檢出克百威不符合食品安全國家標準規定；棗莊市市中區楊寧食品超市解放路店銷售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規定；菏澤市鄆城利民商場魏一府銷售的來自龐廣民的韭菜、棗莊市嶧城區通騰菜店銷售的韭菜、菏澤市牡丹區萬城超市銷售的韭菜檢出氧樂果不符合食品安全國家標準規定；泰安市寧陽佳悅生鮮超市銷售的韭菜檢出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定；濱州市惠民縣孫武街道百輪綜合超市銷售的韭菜檢出腐霉利和克百威均不符合食品安全國家標準規定。   　　根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，韭菜中克百威的最大殘留限量為0.02mg/kg，腐霉利的最大殘留限量值為0.2mg/kg，氧樂果的最大殘留限量值為0.02mg/kg，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的最大殘留限量值為0.5mg/kg。   　　另外，還有1批次不合格樣品為：淄博市淄博家家悅超市有限公司洪山店銷售的來自淄川區龍泉鎮三合養雞場（王濤）的鮮雞蛋檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）和氧氟沙星均不符合食品安全國家標準規定。   　　餐飲食品檢出其他污染物超標問題   　　不合格樣品中，有4批次餐飲食品檢出其他污染物超標問題，分別為：菏澤市東明縣虎得燴面館使用的餐碗、菏澤市成武縣多禾餡餅店使用的餐碗、泰安市寧陽縣回味從前飯店使用的復用餐飲具（餐盤）、菏澤市牡丹區鄧碩粥鋪使用的方盤，均檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。   　　陰離子合成洗滌劑，即我們日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質，因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點，在消毒企業中廣泛使用，但是如果餐（飲）具清洗消毒流程控制不當，會造成洗滌劑在餐（飲）具上的殘留，對人體健康產生不良影響。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定采用化學消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應不得檢出。   　　3批次糕點檢出不合格   　　不合格樣品中，有3批次糕點檢出不合格。其中1批次為：濟南市平陰縣于化梅食品店銷售的標稱為濟南大潤和食品有限公司生產的綠豆味糕檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。   　　脫氫乙酸及其鈉鹽是一種常見的食品防腐劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽的最大使用量為0.5g/kg。   　　還有，濟南市濟南優品超市管理有限公司銀都店銷售的綠豆糕檢出富馬酸二甲酯、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。   　　富馬酸二甲酯具有抗菌和殺蟲作用，可通過觸殺或熏蒸的方式防腐、防霉、防蟲；常作為工業防腐劑，廣泛應用于家具、服裝、建材、塑料制品等產品中。《食品中可能非法添加的非食用物質名單（第二批）》（食品整治辦〔2009〕5號）中明確富馬酸二甲酯屬于非食用物質。   　　防腐劑是指天然或合成的化學成分，用于加入食品以延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過 1。   　　另外，青島市青島膠州大潤發商業有限公司福州南路分公司銷售的標稱為山東禮季和食品有限公司生產的歲歲酥掉渣煎餅（花生味）檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。   　　過氧化值主要反映食品中油脂被氧化的程度。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015）中規定，糕點中的過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.25g/100g。 　　3批次水產制品檢出不合格   　　不合格樣品中，有3批次水產制品檢出不合格。其中，濱州市山東九海水產品有限公司生產的2批次即食海蜇檢出鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）均不符合食品安全國家標準規定。   　　硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑，使用后產生鋁殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，即食海蜇鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）不得超過500mg/kg。   　　另外，煙臺市萊山區邱源水產店銷售的標稱為煙臺優美食品有限公司生產的炭烤魷魚仔檢出N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規定。   　　N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物中的一種。食品中天然存在的N-亞硝胺類化合物含量極微，但其前體物質亞硝酸鹽和胺類廣泛存在于自然界中，在適宜的條件下可以形成N-亞硝胺類化合物。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，水產制品（水產品罐頭除外）中N-二甲基亞硝胺最大限量值為4.0μg/kg。   　　除上述產品外，還有2批次糧食加工品檢出食品添加劑問題，為：安丘市萬佳百貨有限公司銷售的標稱為安丘市萬佳百貨有限公司（食品部）生產的手工大饅頭、濟南市山東彩惠通信息科技有限公司銷售的王哥莊大饅頭，均檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。   　　對抽檢中發現的不合格產品，生產經營企業所在地市場監管部門已責令企業查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，立案調查，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。   　　山東省市場監督管理局關于28批次食品不合格情況的通告2020年第26期（總第257期）不合格樣品信息 序號 食品名稱 標稱生產（養殖）企業名稱 標稱生產（養殖）企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 規格型號 商標 生產(購進）日期/批號 不合格項目 檢驗結果 標準值 分類 品種 檢驗機構 備注 1 即食海蜇 山東九海水產品有限公司 山東省濱州市沾化區馮家鎮王爾莊村商業街西首 山東九海水產品有限公司 山東省濱州市沾化區馮家鎮王爾莊村商業街西首 420g/袋 渤沾 2020/6/1 鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計) 初檢結果：878mg/kg；復檢結果：776mg/kg ≤500mg/kg 水產制品 生食動物性水產品 初檢機構：濱州市產品質量監督檢驗所；復檢機構：國家加工食品質量監督檢驗中心（山東） 復檢不合格 2 即食海蜇 山東九海水產品有限公司 山東省濱州市沾化區馮家鎮王爾莊村商業街西首 山東九海水產品有限公司 山東省濱州市沾化區馮家鎮王爾莊村商業街西首 320g/袋 渤沾 2020/5/1 鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計) 初檢結果：859mg/kg；復檢結果：746mg/kg ≤500mg/kg 水產制品 生食動物性水產品 初檢機構：濱州市產品質量監督檢驗所；復檢機構：國家加工食品質量監督檢驗中心（山東） 復檢不合格 3 炭烤魷魚仔 煙臺優美食品有限公司 山東省龍口市石良鎮劉氏工業園 萊山區邱源水產店 山東省煙臺市萊山區黃海路街道康惠商貿城一層A9、A10號 400克/袋 東美+圖形 2020/1/14 N-二甲基亞硝胺 8.67 μg/kg ≤4.0 μg/kg 水產制品 熟制動物性水產制品 山東省食品藥品檢驗研究院 4 黃豆芽 趙長寶 臨朐縣冶源鎮楊善村 銀座集團臨朐華興商場有限公司蔣裕超市 山東省濰坊市臨朐縣蔣峪鎮政府駐地 / / 2020/5/21 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計) 0.162mg/kg 不得檢出 食用農產品 豆芽 濰坊市產品質量檢驗所 5 綠豆芽 / / 汶上縣永順超市 山東省濟寧市汶上縣南旺鎮柳林閘一村光明大街001號 散裝稱重 / 2020/5/22 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計) 0.044mg/kg 不得檢出 食用農產品 豆芽 濟寧市食品藥品檢驗檢測中心 6 黃豆芽 / / 棗莊高新區興仁紅艷農產品銷售店 山東省棗莊高新區興仁辦事處德圣路 / / 2020/5/24 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計) 26.4μg/kg 不得檢出 食用農產品 豆芽 菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院 7 綠豆芽 / / 棗莊高新區興仁小伙百貨店 山東省棗莊市高新區興仁辦事處菜市場內 / / 2020/5/25 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計) 574μg/kg 不得檢出 食用農產品 豆芽 菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院 8 綠豆芽 孫念才 / 鄆城縣卓越副食超市 山東省菏澤市鄆城縣郭屯鎮郭屯村 散裝 / 2020/5/25 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計) 98.8μg/kg 不得檢出 食用農產品 豆芽 菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院 9 黃豆芽 孫念才 鄆城縣 鄆城縣卓越副食超市 山東省菏澤市鄆城縣郭屯鎮郭屯村 散裝 / 2020/5/25 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計) 190μg/kg 不得檢出 食用農產品 豆芽 菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院 10 黃豆芽 / / 市中區老徐菜店 山東省棗莊市市中區光明路街道陳莊村（長樂路18號） / / 2020/5/25 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計) 46.6μg/kg 不得檢出 食用農產品 豆芽 菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院 11 綠豆芽 / / 臺兒莊區金光路水鄉蔬菜店 山東省棗莊市臺兒莊區運河街道辦事處金光路西路 / / 2020/5/26 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計) 508μg/kg 不得檢出 食用農產品 豆芽 菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院 12 手工大饅頭 安丘市萬佳百貨有限公司（食品部） 山東省安丘市興安街道印臺園7號 安丘市萬佳百貨有限公司 山東省濰坊市安丘市興安街道南三里莊村105號 / / 2020/5/26 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計) 0.154g/kg 不得使用 糧食加工品 發酵面制品 山東省產品質量檢驗研究院 13 王哥莊大饅頭 / / 山東彩惠通信息科技有限公司 山東濟南市高新區銀荷大廈B座7-705 （175g×12個）/袋 / 2020/6/1 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計) 初檢結果：0.184g/kg；復檢結果：0.267g/kg 不得使用 糧食加工品 發酵面制品 初檢機構：山東省產品質量檢驗研究院；復檢機構：青島市產品質量監督檢驗研究院 復檢不合格 14 餐碗 / / 東明縣虎得燴面館 山東省菏澤市東明縣城關街道三八路東段北側 / / 2020/4/28 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） 0.016mg/100cm² 不得檢出 餐飲食品 復用餐飲具 菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院 15 餐碗 / / 成武縣多禾餡餅店 山東省菏澤市成武縣文亭街道辦事處文亭街西段路南（永順商貿城） / / 2020/4/29 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） 0.022mg/100cm² 不得檢出 餐飲食品 復用餐飲具 菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院 16 復用餐飲具(餐盤) / / 寧陽縣回味從前飯店 山東省泰安市寧陽縣磁窯鎮麗都花園10棟3號 / / 2020/4/15 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） 0.027mg/100cm² 不得檢出 餐飲食品 復用餐飲具 泰安市食品藥品檢驗檢測中心 17 方盤 / / 菏澤市牡丹區鄧碩粥鋪 山東省菏澤市牡丹區南城街道中和路中達金河灣4-0018-0019號門市 / / 2020/4/21 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） 0.065mg/100cm² 不得檢出 餐飲食品 復用餐飲具 菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院 18 韭菜 郭學順 濟陽李莊 商河縣中潤時代購物廣場有限公司 山東省濟南市商河縣商中路（商中橋東） / / 2020/6/3 克百威 0.027mg/kg ≤0.02mg/kg 食用農產品 韭菜 濟南市食品藥品檢驗檢測中心食品檢驗所 19 韭菜 / / 市中區楊寧食品超市解放路店 山東省棗莊市市中區垎塔埠街道解放南路 / / 2020/5/26 腐霉利 0.58mg/kg ≤0.2mg/kg 食用農產品 韭菜 菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院 20 韭菜 龐廣民 / 魏一府 鄆城利民商場 散裝 / 2020/5/27 氧樂果 0.18mg/kg ≤0.02mg/kg 食用農產品 韭菜 菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院 21 韭菜 / / 嶧城區通騰菜店 山東省棗莊市嶧城區壇山街道辦事處榴園路（通騰家園小區門西） / / 2020/5/27 氧樂果 2mg/kg ≤0.02mg/kg 食用農產品 韭菜 菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院 22 韭菜 / / 菏澤市牡丹區萬城超市 山東省菏澤市牡丹區西城街道萬象城C區2號樓0 1 0 1 4- 0 1 0 1 8 一樓門市 散裝 / 2020/5/28 氧樂果 0.19mg/kg ≤0.02mg/kg 食用農產品 韭菜 菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院 23 韭菜 / / 寧陽佳悅生鮮超市 山東省泰安市寧陽縣文廟街道辦事處北橋街西首路北（供電局家屬院往西200米） 散裝 / 2020/5/27 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 0.78mg/kg ≤0.5mg/kg 食用農產品 韭菜 山東省產品質量檢驗研究院 24 韭菜 / / 惠民縣孫武街道百輪綜合超市 山東省濱州市惠民縣城南門街 散裝稱重 / 2020/5/26 腐霉利 0.30mg/kg ≤0.2mg/kg 食用農產品 韭菜 山東省產品質量檢驗研究院 克百威 0.046mg/kg ≤0.02mg/kg 25 歲歲酥掉渣煎餅（花生味） 山東禮季和食品有限公司 平陰工業園（105國道南） 青島膠州大潤發商業有限公司福州南路分公司 青島膠州市福州南路97號 100克/盒 / 2019/10/1 過氧化值(以脂肪計) 0.98g/100g ≤0.25g/100g 糕點 糕點 青島市產品質量監督檢驗研究院 26 綠豆糕 / / 濟南優品超市管理有限公司銀都店 山東省濟南市濟陽縣濟北開發區富陽街166號濟南銀都國際商貿城（銀都花園10號樓地下一層1、2、3單元） / / 2020/4/10 富馬酸二甲酯 2.77mg/kg 不得檢出 糕點 糕點 濟南市食品藥品檢驗檢測中心食品檢驗所 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和 1.3 ≤1 27 綠豆味糕 濟南大潤和食品有限公司 濟南市槐蔭區美里湖粟山路三街18號 平陰縣于化梅食品店 榆山路35號（百龍超市二樓） / / 2020/4/17 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計) 0.628g/kg ≤0.5g/kg 糕點 糕點 濟南市食品藥品檢驗檢測中心食品檢驗所 28 鮮雞蛋 淄川區龍泉鎮三合養雞場（王濤） 淄博市淄川區龍泉鎮 淄博家家悅超市有限公司洪山店 山東省淄博市淄川區洪山社區淄礦路131號1層 計量稱重 / 2020/5/23 恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計) 51μg/kg 不得檢出 食用農產品 雞蛋 淄博市食品藥品檢驗研究院 氧氟沙星 197μg/kg 不得檢出 （來源：山東省市場監督管理局）        食品抽檢不合格產品信息-26.xlsx       相關報道：山東省市場監督管理局關于28批次食品不合格情況的通告2020年第26期（總第257期）       本文由本站資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。 日期：2020-09-18