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本站訊 3月12日，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第28期食品安全抽檢信息，組織抽檢食用農產品、糕點和蛋制品3類食品83批次樣品，不合格樣品12批次，其中，食用農產品不合格10批次，糕點不合格2批次。
6批次食用農產品檢出農獸藥殘留問題，分別為廣西冠業(yè)投資發(fā)展有限公司玉林萬達廣場店銷售的來自高要畜牧幸福有限公司的“純土雞”，不合格項目為多西環(huán)素（強力霉素）超標；廣西華潤萬家生活超市有限公司南寧青秀店銷售的標稱來自南寧五豐聯合食品有限公司生產的“陸川土豬前腿肉”，不合格項目為磺胺類（總量）超標；廣西大洋城商業(yè)管理有限公司銷售的“加州鱸魚”，不合格項目為恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）超標；廣西大洋城商業(yè)管理有限公司銷售的“花甲螺”，不合格項目為氯霉素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不合格；藤縣萬家幸福超市銷售的“韭菜”，不合格項目為腐霉利超標；南寧市農武仰食品店銷售的“花甲螺”，不合格項目為氯霉素、氟苯尼考不合格。
多西環(huán)素（強力霉素）屬于廣譜四環(huán)素類藥物，廣泛應用于動物疾病的預防和治療。磺胺類藥物（總量）是合成的抑菌類藥物，除了治療敏感菌所致傳染病外，還用于傳染性腦膜炎、痢疾、弓形體病，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)未嚴格控制休藥期或超量使用可能導致殘留超標。氟苯尼考是廣譜抗菌藥物，一般為動物專用抗菌藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，多西環(huán)素在豬、禽的肌肉中最高殘留限量為≤100μg/kg；所有食品動物肌肉中磺胺類（總量）含量≤100μg/kg；在水產品中恩諾沙星的殘留量為≤100μg/kg；氟苯尼考在水產品中的殘留量為≤100μg/kg。
氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業(yè)農村部公告第250號）中規(guī)定，氯霉素為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。長期食用氯霉素殘留超標的食品可能引起腸道菌群失調，導致消化機能紊亂；人體過量攝入氯霉素，可引起人肝臟和骨髓造血機能的損害，導致再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等健康危害。
腐霉利屬于低毒性殺菌劑，兼具保護和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農藥殘留不會導致急性中毒，但長期大量食用農藥殘留超標的水果，可對人體產生不同程度的健康影響風險。
2批次食用農產品檢出孔雀石綠不合格，分別為廣西華潤萬家生活超市有限公司南寧青秀店銷售的“福壽魚”，南寧市興寧南城百貨有限公司銷售的“鯽魚”。
孔雀石綠是殺菌和殺寄生蟲的化學制劑，孔雀石綠進入水生動物體內后，會快速代謝成脂溶性的隱色孔雀石綠，具有潛在的致癌、致畸、致突變的作用。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業(yè)農村部公告第250號）中規(guī)定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。食用農產品樣品中檢出孔雀石綠，原因可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中為了預防和治療魚類的寄生蟲病等，非法使用孔雀石綠所致。
此外，還有2批次食用農產品檢出重金屬污染，2批次糕點分別檢出質量指標、微生物污染超標，分別為合山市蒙麗萍蔬菜批發(fā)店、合山市峰哥蔬菜攤銷售的“韭菜”各1批次，不合格項目均為鎘（以Cd計）超標；桂平市新萬聯超市銷售的標稱來自桂平鴻華保健食品有限公司生產的“夾心米餅”，不合格項目為過氧化值（以脂肪計）超標；都安宏興食品有限責任公司生產的“牛奶香包”，不合格項目為菌落總數超標。
對抽檢中發(fā)現的不合格產品，廣西自治區(qū)市場監(jiān)管局已責成屬地市場監(jiān)管部門依法查處。南寧、貴港、河池市市場監(jiān)管局已督促有關食品生產企業(yè)查清產品流向、召回不合格產品、分析原因并進行整改；玉林、南寧、來賓、貴港、河池、梧州市市場監(jiān)管局已責令食品經營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。
不合格產品信息
序號
標稱生產企業(yè)名稱
標稱生產企業(yè)地址
被抽樣單位
名稱
被抽樣單位地址
食品
名稱
規(guī)格
型號
商標
生產日期/批號
不合格項目║檢驗結果║標準值
檢驗機構
備注
1
高要畜牧幸福有限公司
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廣西冠業(yè)投資發(fā)展有限公司玉林萬達廣場店
廣西玉林市玉州區(qū)金玉路338號玉林萬達廣場負一層
純土雞
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2019-10-10
多西環(huán)素(強力霉素)║123.2μg/kg║≤100μg/kg
廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心
2
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南寧市興寧南城百貨有限公司
南寧市望州南路188號“香樟林”1、2、3號樓地下一層
鯽魚
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2019-10-17
孔雀石綠║4.8μg/kg║不得檢出
廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心
3
南寧五豐聯合食品有限公司
南寧市魯班路1號
廣西華潤萬家生活超市有限公司南寧青秀店
南寧市青秀區(qū)東葛路118號萬達廣場
陸川土豬前腿肉
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2019-10-21
磺胺類(總量)║190μg/kg║≤100μg/kg
初檢機構：廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心，復檢機構：廣西壯族自治區(qū)產品質量檢驗研究院
4
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廣西華潤萬家生活超市有限公司南寧青秀店
南寧市青秀區(qū)東葛路118號萬達廣場
福壽魚
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2019-10-21
孔雀石綠║7.09μg/kg║不得檢出
初檢機構：廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心，復檢機構：廣西壯族自治區(qū)產品質量檢驗研究院
5
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廣西大洋城商業(yè)管理有限公司
南寧市青秀區(qū)金湖路59號地王國際商會中心1-5層
加州鱸魚
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2019-10-22
恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)║330.2μg/kg║≤100μg/kg
廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心
6
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廣西大洋城商業(yè)管理有限公司
南寧市青秀區(qū)金湖路59號地王國際商會中心1-5層
花甲螺
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2019-10-22
氯霉素║5.7μg/kg║不得檢出，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)║1162.4μg/kg║≤100μg/kg
廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心
7
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合山市蒙麗萍蔬菜批發(fā)店
廣西來賓合山市東環(huán)路阿黎農貿產品綜合批發(fā)市場D區(qū)3-4號2攤位
韭菜
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2019-10-31
鎘(以Cd計)║0.16mg/kg║≤0.05mg/kg
廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心
8
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合山市峰哥蔬菜攤
廣西來賓合山市東環(huán)路阿黎農貿產品綜合批發(fā)市場C區(qū)17號2攤位
韭菜
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2019-10-31
鎘(以Cd計)║0.13mg/kg║≤0.05mg/kg
廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心
9
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藤縣萬家幸福超市
藤縣藤州鎮(zhèn)藤州大道268號興達大廈1層18、36、40、44號商鋪
韭菜
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2019-10-31
腐霉利║0.56mg/kg║≤0.2mg/kg
初檢機構：廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心，復檢機構：南寧海關技術中心
10
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南寧市農武仰食品店
南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)明秀西路52號友愛市場內225、226號攤位
花甲螺
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2019-11-06
氯霉素║17.6μg/kg║不得檢出，氟苯尼考║870.5μg/kg║≤100μg/kg
廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心
11
桂平鴻華保健食品有限公司
廣西桂平市長安工業(yè)園區(qū)長安大道
桂平市新萬聯超市
廣西桂平市人民中路（原市第一百貨大樓）
夾心米餅
300克/袋
華輝及圖形商標
2019-06-23
過氧化值(以脂肪計)║2.4g/100g║≤0.25g/100g
初檢機構：廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心，復檢機構：廣西壯族自治區(qū)產品質量檢驗研究院
12
都安宏興食品有限責任公司
廣西河池市都安瑤族自治縣安陽鎮(zhèn)五里橋街
都安宏興食品有限責任公司
廣西河池市都安瑤族自治縣安陽鎮(zhèn)五里橋街
牛奶香包
50克/袋
宏興食品及圖形
2019-11-10
菌落總數║①2.6×10?CFU/g，②1.3×10?CFU/g，③1.2×10?CFU/g，④4.5×10?CFU/g，⑤1.7×10?CFU/g║n=5，c=2，m=10?CFU/g，M=10?CFU/g
廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心
（來源：廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局）
食品安全監(jiān)督抽檢產品不合格信息.doc
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日期：2020-03-12
