1分鐘前 本站訊 6月18日，重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第20號(hào)食品安全抽檢信息，通報(bào)了不合格樣品16批次，不合格食品涉及食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染、微生物污染等問(wèn)題。 　　5批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題   　　5批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題，分別為重慶市凱鴻食品有限公司標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)的香辣鹵豆干，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；重慶市豐疆酒業(yè)有限責(zé)任公司標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)的小曲固態(tài)法白酒，永川區(qū)渝西大道西段君旺食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的、重慶石松酒業(yè)有限責(zé)任公司標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)的露華濃酒，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；南岸區(qū)黎仲食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的干百合，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；長(zhǎng)壽區(qū)超洋餐館銷(xiāo)售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　甜蜜素化學(xué)名稱(chēng)為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定，白酒中不得使用甜蜜素。長(zhǎng)期過(guò)量食用甜蜜素超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響。   　　二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后會(huì)產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量攝入不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)健康危害，但若過(guò)量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，干制蔬菜中二氧化硫殘留量應(yīng)≤0.2 g/kg。   　　硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后產(chǎn)生鋁殘留。《GB 2760-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，油炸面制品中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨應(yīng)按生產(chǎn)需要適量使用，最終鋁的殘留量≤100mg/kg（干樣品，以Al計(jì)）。   　　6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題   　　6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，分別為重慶市歐爾農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)的貓山（綠茶），草甘膦不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；城口縣羅豆腐蔬菜批發(fā)部銷(xiāo)售的豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）不符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定；重慶誼品弘渝科技有限公司銅梁區(qū)東城第二分公司銷(xiāo)售的菠菜，毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；榮昌區(qū)廣順街道胡征紅副食店銷(xiāo)售的蓮白，克百威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；重慶市秀山縣中和街道渝秀農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C棟二樓7-9號(hào)攤位張洪英銷(xiāo)售的草魚(yú)，孔雀石綠不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)要求；重慶市江津區(qū)雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)08b區(qū)001、002號(hào)張?jiān)購(gòu)?qiáng)銷(xiāo)售的鴨蛋，氟苯尼考不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）又稱(chēng)防落素、保果靈，是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，具有防止落花落果、抑制豆類(lèi)生根、調(diào)節(jié)植物株內(nèi)激素平衡等作用。《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號(hào)）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。   　　毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，毒死蜱在菠菜中的最大殘留限量分別為0.1mg/kg。   　　孔雀石綠屬于三苯甲烷類(lèi)化學(xué)物，既是染料，也是殺真菌、殺細(xì)菌、殺寄生蟲(chóng)的藥物。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。長(zhǎng)期食用檢出孔雀石綠的食品可能會(huì)危害人體健康。   　　氟苯尼考又稱(chēng)氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專(zhuān)用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚(yú)的細(xì)菌性疾病。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋期家禽中禁用。   　　2批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題   　　2批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題，分別為大渡口區(qū)秋宇食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的干黃花，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；沃爾瑪（重慶）購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司北城天街分店銷(xiāo)售的韭菜，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　鉛是穩(wěn)定的較難降解的重金屬元素污染物，是一種慢性和積累性重金屬，在人體的生物半衰期為4年，骨骼中可達(dá)10年，長(zhǎng)期接觸鉛及其化合物會(huì)嚴(yán)重影響身體健康。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，蔬菜制品中鉛（以Pb計(jì)）應(yīng)≤0.1/（1-脫水率） mg/kg。   　　鎘是一種常見(jiàn)的環(huán)境污染物，對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期暴露可導(dǎo)致腎和骨骼損傷。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類(lèi)蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類(lèi)蔬菜、黃花菜除外）中鎘的限量≤0.05mg/kg。   　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有3批次食品分別檢出生物毒素、質(zhì)量指標(biāo)、微生物污染。分別為璧山區(qū)趙姐食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的花生油，黃曲霉毒素B1不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；忠縣魚(yú)鳳副食店銷(xiāo)售的原味瓜子，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；武隆區(qū)張六副食店銷(xiāo)售的、重慶錦盛園食品有限公司標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)的調(diào)味面制品（泡椒牛板筋），菌落總數(shù)不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求。   　　重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已按《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法啟動(dòng)查處工作，同時(shí)已采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改。 不合格產(chǎn)品信息 序號(hào) 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注 1 重慶市凱鴻食品有限公司 重慶市合川區(qū)龍市鎮(zhèn)龍騰大道15號(hào) 重慶市凱鴻食品有限公司 重慶市合川區(qū)龍市鎮(zhèn)龍騰大道15號(hào) 香辣鹵豆干 250g/袋 / 2020-04-08 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║0.0164g/kg║不得使用 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 2 重慶市歐爾農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司 重慶市江津區(qū)嘉平鎮(zhèn)街村1組 重慶市歐爾農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司 重慶市江津區(qū)嘉平鎮(zhèn)街村1組 貓山（綠茶） 250克/袋 康峽硒 2020-04-12 草甘膦 ║3.50 mg/kg ║≤1 mg/kg 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 3 重慶市豐疆酒業(yè)有限責(zé)任公司 重慶市榮昌區(qū)安富街道辦事處石燕子社區(qū)一組 重慶市豐疆酒業(yè)有限責(zé)任公司 重慶市榮昌區(qū)安富街道辦事處石燕子社區(qū)一組 小曲固態(tài)法白酒 散裝 57.2%vol / 2020-03-30 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)) ║0.000296 g/kg ║不得使用 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 4 / / 城口縣羅豆腐蔬菜批發(fā)部 城口縣明通鎮(zhèn)大塘口場(chǎng)鎮(zhèn)中心路 豆芽 / / / 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))║79.5μg/kg║不得使用 重慶市萬(wàn)州食品藥品檢驗(yàn)所 5 / / 張洪英 重慶市秀山縣中和街道渝秀農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C棟二樓7-9號(hào)攤位 草魚(yú) / / / 孔雀石綠 ║177 μg/kg ║不得檢出 重慶市黔江食品藥品檢驗(yàn)所 6 / / 榮昌區(qū)廣順街道胡征紅副食店 重慶市榮昌區(qū)廣順街道公園街58號(hào)-60號(hào) 蓮白 散裝 / / 克百威 ║0.68 mg/kg ║≤0.02 mg/kg 重慶市永川食品藥品檢驗(yàn)所 7 / / 張?jiān)購(gòu)?qiáng) 重慶市江津區(qū)雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)08b區(qū)001、002號(hào) 鴨蛋 散裝稱(chēng)重 / / 氟苯尼考 ║17.30 μg/kg ║不得檢出 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 8 重慶石松酒業(yè)有限責(zé)任公司 重慶市永川工業(yè)園區(qū)鳳凰湖工業(yè)園 永川區(qū)渝西大道西段君旺食品經(jīng)營(yíng)部 重慶市永川區(qū)渝西大道西段485號(hào)A幢2-1號(hào) 露華濃酒 490ml/瓶  42%vol 露華濃 2019-12-18 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║0.000290g/kg║不得使用 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 9 / / 南岸區(qū)黎仲食品經(jīng)營(yíng)部 重慶市南岸區(qū)學(xué)府大道22號(hào)負(fù)2層1-1號(hào) 干百合 / / / 二氧化硫殘留量║3.19g/kg║≤0.2g/kg 成都市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 10 / / 大渡口區(qū)秋宇食品經(jīng)營(yíng)部 重慶市大渡口區(qū)春暉路街道秀水麗苑5棟9號(hào) 干黃花 散裝稱(chēng)重 / / 鉛(以Pb計(jì))║0.247mg/kg║≤0.1mg/kg 重慶海關(guān)技術(shù)中心 11 / / 重慶誼品弘渝科技有限公司銅梁區(qū)東城第二分公司 重慶市銅梁區(qū)東城街道塔山東街249、251號(hào) 菠菜 散裝稱(chēng)重 / / 毒死蜱║0.22mg/kg║≤0.1mg/kg 重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 12 / / 璧山區(qū)趙姐食品經(jīng)營(yíng)部 重慶市璧山區(qū)璧城街道璧渝路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)附4號(hào) 花生油 散裝稱(chēng)重 / / 黃曲霉毒素B₁║50.4μg/kg║≤20μg/kg 重慶海關(guān)技術(shù)中心 13 / / 長(zhǎng)壽區(qū)超洋餐館 重慶市長(zhǎng)壽區(qū)渡舟街道校園路3號(hào) 油條 計(jì)量稱(chēng)重 / / 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))║386mg/kg║≤100mg/kg 成都海關(guān)技術(shù)中心 14 / / 忠縣魚(yú)鳳副食店 重慶市忠縣忠州街道臨江路55號(hào)附8號(hào) 原味瓜子 / / / 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║1.3g/100g║≤0.80g/100g 中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)湖南有限公司 15 重慶錦盛園食品有限公司 重慶市九龍坡區(qū)銅罐驛鎮(zhèn)建設(shè)村80號(hào) 武隆區(qū)張六副食店 重慶市武隆區(qū)芙蓉街道芙蓉西路72號(hào)附9、10、11號(hào) 調(diào)味面制品（泡椒牛板筋） 105克/袋 錦盛園 2019-12-05 菌落總數(shù)║1.1×10⁴CFU/g║≤10000CFU/g 成都市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 16 / / 沃爾瑪（重慶）購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司北城天街分店 重慶市江北區(qū)北城天街33號(hào)負(fù)1-100號(hào) 韭菜 散裝稱(chēng)重 / / 鎘(以Cd計(jì))║0.19mg/kg║≤0.05mg/kg 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 （來(lái)源：重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）          監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx       相關(guān)報(bào)道：重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于2075批次食品安全抽檢情況的通告 （2020年第20號(hào)） 　　本文由本站資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！有任何疑問(wèn)，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。 日期：2020-06-19