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黑龍江這6批次樣品檢出不合格 檢出微生物污染、食品添加劑等問(wèn)題白賢開關(guān)舞

   日期:2023-10-08     瀏覽:57    
1分鐘前 本站訊 7月2日,黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào),近期該局組織完成了食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)282批次,涉及蜂產(chǎn)品、淀粉及淀粉制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、酒類等15類食品,檢出不合格樣品6批次,發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題是微生物污染,食品添加劑超范圍、超限量使用,質(zhì)量指標(biāo)超標(biāo),質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符。     2批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題     不合格樣品中,有2批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題,為:哈爾濱市道外區(qū)兆云東北黑峰專賣店銷售的標(biāo)稱黑龍江省饒河縣黑蜂園蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的蜂花粉(生產(chǎn)日期2019年9月5日)檢出菌落總數(shù)、霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;哈爾濱市松北區(qū)新江霆華府超市銷售的標(biāo)稱哈爾濱市豐盛調(diào)料加工廠生產(chǎn)的馬鈴薯淀粉(生產(chǎn)日期2020年3月20日)檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。     菌落總數(shù)是食品被細(xì)菌污染程度的指示性指標(biāo),反映食品在生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸過(guò)程中的衛(wèi)生狀況。食品的菌落總數(shù)超標(biāo),將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分,加速食品的腐敗變質(zhì),使食品失去食用價(jià)值。菌落總數(shù)不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。     霉菌屬于真菌,在自然界中廣泛存在,霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì),破壞食品的色、香、味,失去食品的食用價(jià)值,在食品中可能產(chǎn)生霉菌毒素。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 花粉》(GB 31636-2016)中規(guī)定,蜂花粉中的霉菌不得超過(guò)2×102CFU/g。霉菌不合格的主要原因,可能是加工用原料被霉菌污染所致;也可能是生產(chǎn)環(huán)境中存在霉菌或產(chǎn)品包裝不嚴(yán),存儲(chǔ)、運(yùn)輸條件控制不當(dāng),導(dǎo)致食品微生物超標(biāo)。     2批次樣品檢出食品添加劑超范圍、超限量使用問(wèn)題     不合格樣品中,有2批次樣品檢出食品添加劑超范圍、超限量使用問(wèn)題。其中,佳木斯家樂(lè)購(gòu)商業(yè)有限公司第一分公司銷售的標(biāo)稱海倫市天意薯業(yè)有限公司生產(chǎn)的馬鈴薯粉條(生產(chǎn)日期2019年11月5日)檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。     硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨為含鋁添加劑,俗稱明礬,在部分食品中作為膨松劑,穩(wěn)定劑使用。根據(jù)《國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委關(guān)于批準(zhǔn)β-半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告(2015年 第1號(hào))》規(guī)定,粉絲 、粉條中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等膨松劑需按生產(chǎn)需要適量使用,鋁的殘留量≤200mg/kg(干樣品,以Al計(jì))。     還有,尚志市新民益商店銷售的標(biāo)稱黑龍江省雙城市當(dāng)春酒廠生產(chǎn)的當(dāng)春牌紅高粱酒(生產(chǎn)日期2009年3月9日)檢出甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不合格。     1批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)超標(biāo)問(wèn)題     不合格樣品中,有1批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)超標(biāo)問(wèn)題,為:哈爾濱哈爾信連鎖超市有限責(zé)任公司紅旗大街分公司銷售的標(biāo)稱黑龍江省黑土良品食品有限公司肇東分公司生產(chǎn)的魷魚味花生豆(烘炒類)(生產(chǎn)日期2020年4月17日)檢出過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。     過(guò)氧化值主要反映產(chǎn)品中油脂被氧化的程度。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》(GB 19300-2014)中規(guī)定,熟制其他堅(jiān)果和籽類食品中過(guò)氧化值的最大限量值為0.50g/100g。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因可能是食品儲(chǔ)存條件控制不當(dāng),導(dǎo)致其中的油脂過(guò)度氧化;也可能是原料儲(chǔ)存不當(dāng),導(dǎo)致脂肪氧化,使得產(chǎn)品中過(guò)氧化值超標(biāo)。長(zhǎng)期食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康有一定影響。     除上述產(chǎn)品外,還有1批次不合格樣品為:尚志市新民益商店銷售的標(biāo)稱黑龍江·雙城市承旭酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的莊稼漢綠莊園酒(生產(chǎn)日期2009年4月19日)檢出酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示值,甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。     對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作,查清產(chǎn)品流向,采取下架、召回等風(fēng)險(xiǎn)控制措施,對(duì)違法違規(guī)行為依法查處,及時(shí)將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開,并向省市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告。     黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于6批次食品不合格情況的通告(2020年第29期)不合格樣品信息 序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目 檢驗(yàn)結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 1 黑龍江省饒河縣黑蜂園蜂業(yè)有限公司 黑龍江省雙鴨山市饒河縣大通河鄉(xiāng)通富街8號(hào) 哈爾濱市道外區(qū)兆云東北黑峰專賣店 黑龍江省哈爾濱市道外區(qū)南極名優(yōu)城5層44號(hào) 蜂花粉 250g/瓶 兆云黑蜂園+圖形商標(biāo) 2019-09-05 菌落總數(shù) 2.3×10³,2.7×10³,3.9×10³,3.3×10³,3.3×10³CFU/g n=5,c=2,m=10³,M=104CFU/g 黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 霉菌 7.6×10²CFU/g ≤2×10²CFU/g 2 哈爾濱市豐盛調(diào)料加工廠 哈爾濱市道外區(qū)民主鎮(zhèn)勝利村 哈爾濱市松北區(qū)新江霆華府超市 哈爾濱市松北區(qū)利民開發(fā)區(qū)哈黑副路東側(cè)江霆華府二期G2棟2號(hào)商服 馬鈴薯淀粉 400g/袋 裕盛 2020-03-20  菌落總數(shù) 5.0×104,4.2×104,2.6×104,2.8×104,1.6×104CFU/g n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g 黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 3 海倫市天意薯業(yè)有限公司 黑龍江省綏化市海倫市祥共路5公里處 佳木斯家樂(lè)購(gòu)商業(yè)有限公司第一分公司 黑龍江省佳木斯市前進(jìn)區(qū)保衛(wèi)路352號(hào) 馬鈴薯粉條 1000g/袋 中天 2019-11-5 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì)) 251mg/kg ≤200mg/kg 黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 4 黑龍江省黑土良品食品有限公司肇東分公司 黑龍江省綏化市肇東市綜合產(chǎn)業(yè)園區(qū)肇昌公路南向陽(yáng)小區(qū) 哈爾濱哈爾信連鎖超市有限責(zé)任公司紅旗大街分公司 哈爾濱市南崗區(qū)紅旗大街240號(hào) 魷魚味花生豆(烘炒類) 50g/袋 / 2020/4/17 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì)) 0.60g/100g ≤0.50g/100g 黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院 5 黑龍江省雙城市當(dāng)春酒廠 黑龍江省雙城市南大街186號(hào) 尚志市新民益商店 尚志市亞布力林業(yè)局林政路 當(dāng)春牌紅高粱酒 450ml/瓶 當(dāng)春+圖形商標(biāo) 2009/3/9 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)) 0.0262g/kg 不得使用 哈爾濱市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 6 黑龍江·雙城市承旭酒業(yè)有限責(zé)任公司 雙城市聯(lián)興工業(yè)園區(qū) 尚志市新民益商店 尚志市亞布力林業(yè)局林政路 莊稼漢綠莊園酒 450ml/瓶 莊稼漢+圖形商標(biāo) 2009/4/19 酒精度 42.9%vol 45±1.0(%vol) 哈爾濱市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)) 0.0131g/kg 不得使用 (來(lái)源:黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)        蜂產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls         淀粉及淀粉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls         炒貨食品及堅(jiān)果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls          酒類監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls       相關(guān)報(bào)道:黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于6批次食品不合格情況的通告(2020年第29期)       本文由本站資訊中心編輯,供網(wǎng)友參考,歡迎轉(zhuǎn)載,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處!有任何疑問(wèn),請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。 點(diǎn)擊查看科普視頻《什么是菌落總數(shù)?》 N}RO$RA)A{W$XS1I168BJZK  日期:2020-07-02  
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