7分鐘前 本站訊 9月21日，西藏自治區市場監督管理局發布了關于2020年度監督抽檢820批次合格食品12批次不合格食品的通告，該局抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、糕點、蜂產品、餐飲食品、食用農產品13類食品832批次樣品，檢出不合格樣品12批次，涉及肉制品4批次；餐飲食品6批次；食用農產品2批次。   　　4批次肉制品檢出菌落總數不合格，分別為：陽光莊園阿佳牦牛肉總店銷售的標稱西藏陽光莊園農牧資源開發有限公司生產的阿佳鹵牦牛尾（香辣）和阿佳鹵牦牛尾（五香）；西藏百益商貿有限公司賽康店銷售的標稱西藏圣天源農畜產品有限公司生產的牦牛肉干（香辣味）和牦牛肉干（五香味）。   　　菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。《食品安全國家標準 熟肉制品》（GB 2726-2016）中規定，熟肉制品（發酵肉制品除外）中菌落總數應符合n=5，c=2，m=10⁴，M=10⁵CFU/g的要求。造成菌落總數超標的原因，可能是個別企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。   　　還有，6批次餐飲食品檢出不合格，分別為：西藏橋排骨餐飲有限公司使用的長方盤、大圓盤、深圓盤檢出大腸菌群不合格；綠海明珠藏餐銷售的加工自制的油炸肉餅、安多本滋味飯店銷售的加工自制的油條檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不合格；仁布縣完小學學生食堂銷售的加工自制的餅子檢出糖精鈉（以糖精計）不合格。   　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群的食品衛生學意義是作為食品被糞便污染的指示菌，是衡量食品衛生狀況的重要微生物指標，主要作為判定食品及相關產品被污染程度的標志，反映了生產企業的衛生狀況和質量品控。《GB 14934-2016 食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群（紙片法、發酵法）不得檢出。   　　硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨是傳統的食品改良劑和膨松劑，常用作油條、粉絲、米粉等食品生產的添加劑，使油條獲得膨松、柔軟的口感。按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規定，油炸面制品中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）應≤100mg/kg。   　　另外，2批次食用農產品檢出農藥殘留超標，分別為：山南市惠好百貨商貿有限公司銷售的芹菜檢出水胺硫磷不合格；達孜興盛菜店銷售的白芹檢出毒死蜱不合格。   　　根據GB 2763-2019《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定，茶葉中水胺硫磷的最大殘留限量為0.05mg/kg，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。   　　針對抽檢中發現的不合格產品，西藏自治區市場監督管理局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，督導相關市局及時進行核查處置，采取有效措施控制食品安全風險，督促企業查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。   　　西藏自治區市場監督管理局關于2020年度監督抽檢820批次合格食品12批次不合格食品的通告不合格樣品信息 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 生產日期/批號 分類 任務來源/項目名稱 合格/不合格 備注 西藏圣天源農畜產品有限公司 拉薩市達孜縣工業園區 西藏百益商貿有限公司 西藏自治區拉薩市城關區北京中路46號 牦牛肉干（五香味） 168g/袋 2020-05-04 肉制品 西藏自治區市場監督管理局 不合格 菌落總數║N?2.4x10? N?1.8x10? N?1.3x10? N?8.010³ N?3.5x10³ CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g 西藏圣天源農畜產品有限公司 拉薩市達孜縣工業園區 西藏百益商貿有限公司賽康店 西藏自治區拉薩市城關區北京東路25號 牦牛肉干（香辣味） 168g/袋 2020-04-12 肉制品 西藏自治區市場監督管理局 不合格 菌落總數║N?1.5x10? N?2.2x10? N?1.7x10? N?5.5x10? N?4.1x10?CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g 西藏陽光莊園農牧資源開發有限公司 拉薩市達孜工業園 陽光莊園阿佳牦牛肉總店 西藏自治區拉薩市城關區北京中路 阿佳鹵牦牛尾（香辣） 200g/袋 2020-04-15 肉制品 西藏自治區市場監督管理局 不合格 菌落總數║N?9.9x10³ N?9.3x10³ N?2.1x10? N?2.7x10? N?2.7x10?CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g 西藏陽光莊園農牧資源開發有限公司 拉薩市達孜工業園 陽光莊園阿佳牦牛肉總店 西藏自治區拉薩市城關區北京中路 阿佳鹵牦牛尾（五香） 200g/袋 2020-04-24 肉制品 西藏自治區市場監督管理局 不合格 菌落總數║N?2.010? N?1.4x10? N?2.8x10? N?1.1x10? N?1.3x10?CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g / / 西藏橋排骨餐飲有限公司 拉薩市巴爾庫路天海商業區105-106號 長方盤 / 2020-05-29 餐飲食品 西藏自治區市場監督管理局 不合格 大腸菌群║檢出║不得檢出 / / 西藏橋排骨餐飲有限公司 拉薩市巴爾庫路天海商業區105-106號 大圓盤 / 2020-05-29 餐飲食品 西藏自治區市場監督管理局 不合格 大腸菌群║檢出║不得檢出 / / 西藏橋排骨餐飲有限公司 拉薩市巴爾庫路天海商業區105-106號 深圓盤 / 2020-05-29 餐飲食品 西藏自治區市場監督管理局 不合格 大腸菌群║檢出║不得檢出 / / 綠海明珠藏餐 澤當鎮湖北大道 油炸肉餅 / 2020-06-19 餐飲食品 西藏自治區市場監督管理局 不合格 鋁的殘留量（干樣品，以Al計）║130mg/kg║≤100mg/kg / / 仁布縣完小學學生食堂 西藏自治區日喀則市仁布縣完全小學 餅子 / 2020-07-08 餐飲食品 西藏自治區市場監督管理局 不合格 糖精鈉(以糖精計)║0.1g/kg║不得使用 / / 安多本滋味飯店 安多縣沈陽北路 油條 / 2020-07-28 餐飲食品 西藏自治區市場監督管理局 不合格 鋁的殘留量（干樣品，以Al計）║296mg/kg║≤100mg/kg / / 山南市惠好百貨商貿有限公司 西藏自治區山南市乃東區澤當鎮乃東路1號 芹菜 散裝稱重 2020-06-06 食用農產品 西藏自治區市場監督管理局 不合格 水胺硫磷║2.30mg/kg║≤0.05mg/kg / / 達孜興盛蔬菜店 達孜區德慶中路12號 白芹 散裝稱重 2020-06-11 食用農產品 西藏自治區市場監督管理局 不合格 毒死蜱║1.78mg/kg║≤0.05mg/kg （來源：西藏自治區市場監督管理局）        監督抽檢（省抽）合格/不合格產品信息統計表.xls       相關報道：西藏自治區市場監督管理局關于2020年度監督抽檢820批次合格食品12批次不合格食品的通告       本文由本站資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。 日期：2020-09-23