辣椒烘干機針對辣椒作物機械化干燥的設備，在烘干的過程中能針對辣椒作物水分的含量制定科學合理的干燥方案，以的技術去實施落實，干燥出效果一致均勻。辣椒烘干機能夠的延長辣椒作物的儲存時間段，并能保持辣椒中的營養成分不流失，確保辣椒的銷售和食用雙重價值不受影響。傳統的辣椒晾曬方式需要投資修建性硬化曬場，浪費了寶貴的土地資源，而使用辣椒烘干機干燥辣椒僅需200平方米的場地面積，有效減少了土地資源的浪費以及土建投資費用。對于供熱系統是根據辣椒烘干機的標準調整熱風爐的供熱量的，通常情況下，是以爐氣溫度為主進行適時調節的。同時，還要注意換熱器后的熱風溫度和廢棄溫度的變化。

辣椒則又是我國傳統農作物之一，是并結合我國北方地區辣椒干燥的實際需要進行研制的一種新型辣椒干燥設備，采用溫流干燥技術，使介質與物料形成充裕的包容關系進行熱——質交換，達到干燥目的。啟動辣椒烘干機之前需檢查排料輪轉動情況，避免異物卡死設備。進行烘干作業時，應邊上料邊烘干邊排料，如果因為停電或者故障而造成停機，那么開機時需要多烘干一段時間，再開始排料。

辣椒烘干機的推廣與應用，在某種程度上改變了社會和大眾對機械工業、裝備制造業的看法和某些傳統觀念，推動社會進步，對推對干燥設備前進具有重要意義，順應時勢發展及時推出多款不同產量的辣椒烘干機來幫助廣大農戶進行辣椒的烘干作業。如果風量過大,不僅不會加快烘干速率,反而會增加熱量消耗和電耗。因此,合理地選擇風量在辣椒烘干機中具有重要意義。普通辣椒烘干機對100公斤辣椒的風量比大約 0.1-0.2立方米/秒。在熱風的分布上改變了原型的徑向送風，以獲得均恒的徑向動壓差，保證了辣椒降水均勻度和較高的辣椒品質。在熱源部分采用管束換熱和板式換熱相結合，避免了幅射熱對爐體的燒損，改善了換熱效果，提高了換熱效率并延長了熱風爐的使用壽命。本設備還具有結構緊湊、外型美觀、操作使用維護方便等優點，是較為理想的干燥設備。