冷鏈物流服務(wù)——水產(chǎn)品冷鏈
強(qiáng)化水產(chǎn)品產(chǎn)地保鮮加工設(shè)施建設(shè)。完善魚塘、漁船、漁港預(yù)冷保鮮設(shè)施裝備，建設(shè)速凍、冷藏、低溫暫養(yǎng)等配套設(shè)施。推動(dòng)建設(shè)一批冷藏加工一體化的水產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈集配中心，引導(dǎo)水產(chǎn)品就近加工。完善覆蓋養(yǎng)殖捕撈、到岸裝卸、加工包裝、倉儲(chǔ)運(yùn)輸、質(zhì)量管控等環(huán)節(jié)的冷鏈物流設(shè)施裝備，支持冷鏈全鏈條無縫對接和安全溫控?cái)?shù)據(jù)共享。
健全支撐水產(chǎn)品消費(fèi)的冷鏈物流體系。加強(qiáng)水產(chǎn)品產(chǎn)地銷地冷鏈物流對接，加快提升銷地冷鏈分撥配送能力，推動(dòng)沿海、重要江河流域等優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)構(gòu)建輻射全1國的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)。鼓勵(lì)活魚純氧高密度冷鏈等鮮活水產(chǎn)品冷鏈配送技術(shù)創(chuàng)新，適應(yīng)和滿足持續(xù)擴(kuò)大的高質(zhì)量水產(chǎn)品消費(fèi)需求。完善水產(chǎn)品進(jìn)口相關(guān)冷鏈配套設(shè)施，提高進(jìn)口水產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)與快速檢驗(yàn)檢測檢疫能力。支持口岸機(jī)場建設(shè)具有國際貨運(yùn)、冷鏈倉儲(chǔ)、報(bào)關(guān)、檢驗(yàn)檢測檢疫等功能的水產(chǎn)品航空貨運(yùn)冷鏈物流服務(wù)通道。
優(yōu)化冷鏈物流全品類服務(wù)——肉類冷鏈物流
加快建立冷鮮肉物流體系。順應(yīng)畜禽屠宰加工向養(yǎng)殖集中區(qū)域轉(zhuǎn)移需要，適應(yīng)消費(fèi)升級新趨勢，加快構(gòu)建“集中屠宰、品牌經(jīng)營、冷鏈流通、冷鮮上市”的肉類供應(yīng)鏈體系。完善規(guī)模屠宰、預(yù)冷排酸、低溫分割、保鮮包裝、冷鏈儲(chǔ)運(yùn)鏈條，加強(qiáng)全程溫控和監(jiān)管追溯。鼓勵(lì)冷鮮肉生產(chǎn)、流通企業(yè)對接農(nóng)貿(mào)市場、連鎖超市、社區(qū)生鮮店鋪、生鮮電商等流通渠道，拓展直營零售網(wǎng)點(diǎn)，健全冷鮮肉生產(chǎn)、流通和配送體系，提高冷鮮肉在肉類消費(fèi)中的比重。促進(jìn)肉類冷鏈物流與上下游深度融合創(chuàng)新，推動(dòng)發(fā)展“牧場+超市”、“養(yǎng)殖基地+肉制品精深加工+超市”等新模式。
升級肉類冷鏈物流設(shè)施。加強(qiáng)生豬、肉羊、肉牛、肉禽優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)冷鏈物流設(shè)施建設(shè)，構(gòu)建畜禽主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)有效對接的冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)。鼓勵(lì)屠宰企業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化預(yù)冷和低溫分割加工車間、配套冷庫等設(shè)施。支持肉類公共冷庫改擴(kuò)建、智慧化改造及配套設(shè)施建設(shè)。適應(yīng)減少畜禽跨區(qū)域運(yùn)輸要求，積極推廣應(yīng)用掛肉冷藏車等設(shè)施設(shè)備。
在現(xiàn)在的生鮮配送中，很多人整天都是跟各種蔬菜肉類、米面糧油打交道，而這其中，生鮮商品包裝可謂千姿百態(tài)，多種多樣，隨便一說，就有泡沫箱、塑料筐、紙箱、膠袋、麻袋等包裝。
這是因?yàn)樯r產(chǎn)品一直都有著保鮮期短、易腐爛，易磨損的問題，給商品套用不同的包裝是在長期的生產(chǎn)活動(dòng)中，生鮮配送人結(jié)合品種的特性，通過多年的總結(jié)和積累而形成的一種保護(hù)方法，能夠有效的延長蔬菜商品的保質(zhì)期。冷庫包裝方式不同達(dá)到的效果也不同。
一、商業(yè)包裝
生鮮配送人比較重視商品包裝，外觀上新的生鮮產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)新穎內(nèi)容涵蓋面廣，包括許多的元素如性能、材料、形狀、印刷等視覺傳達(dá)，可以準(zhǔn)確的反映屬性和商品質(zhì)量和檔次，吸引顧客的眼球。通過在包裝上展示公司品牌形象，可以充分利用包裝來傳遞企業(yè)的形象和文化，打造屬于自己的蔬菜品牌。
商品包裝的形式上更加豐富，更多的功能，更加的美觀，是新銳生鮮配送人的特點(diǎn)。
這樣做雖然增加了成本，但也提高生鮮產(chǎn)品的附加值，強(qiáng)調(diào)自己的個(gè)性，與市面上的其他普通企業(yè)加以區(qū)分，能夠吸引更多的客流。
二、控制溫度，保證質(zhì)量
在生鮮配送中，葉菜類通常無法久放，如果直接放入冷庫內(nèi)冷藏，取出來后不久很快就會(huì)變黃，葉片也會(huì)濕濕爛爛的。保存此類蔬菜重要的就是要留住水分，同時(shí)又得避免葉片腐爛。
在夏天的時(shí)候，白天的溫度非常高，如果不用泡沫箱來隔離溫度，葉菜根本上放不了幾個(gè)小時(shí)，而在采用了泡沫包裝之后，可以大大延長葉菜類的保鮮時(shí)間，確保蔬菜到達(dá)消費(fèi)者手中依然能保證品質(zhì)。
三、防止碰撞，降低損耗
上面提到過，生鮮產(chǎn)品有著保鮮期短、易腐爛問題，蔬菜產(chǎn)品就是易損品，再市場上采購后配送給商家，包裝對于大部分蔬菜是必須的。蔬菜的包裝首要的作用就是為了保護(hù)產(chǎn)品、方便運(yùn)輸。對于不同的蔬菜而言，包裝的方式也要不一樣，像一些易壓傷易損壞的蔬菜（番茄類、葉菜類等），我們就要用箱裝，像一些適當(dāng)可以承壓的蔬菜（蘿卜洋蔥等），可以選擇袋裝。
冷藏物流的發(fā)展前景如何
制冷物流冷庫建設(shè)冷藏庫設(shè)計(jì)，湖北冷藏物流的效率取決于冷鏈物流各節(jié)點(diǎn)的有效銜接。按照整體性、綜合性、更優(yōu)性的構(gòu)成原則，綜合考慮客戶服務(wù)目標(biāo)，物流網(wǎng)絡(luò)、節(jié)點(diǎn)布局、倉儲(chǔ)系統(tǒng)、運(yùn)輸管理、運(yùn)營模式、管理組織等因素，結(jié)合冷藏技術(shù)對物流冷庫做出總體規(guī)劃。
物流冷庫選址在冷庫建設(shè)中是關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，設(shè)計(jì)到很多因素，既要著眼于現(xiàn)在的需求也要考慮到企業(yè)未來的發(fā)展和城市的建設(shè)，要有效的協(xié)調(diào)庫房與城市距離和配送成本。
制冷設(shè)備的冷卻方式有直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻是將制冷機(jī)的蒸發(fā)器裝設(shè)在制冷裝置的箱體或建筑物內(nèi)，利用制冷劑的蒸發(fā)直接冷卻其中的空氣，靠冷空氣冷卻需要冷卻的物體。這種冷卻方式的優(yōu)點(diǎn)是冷卻速度快，傳熱溫差小，系統(tǒng)比較簡單，因而得到普遍應(yīng)用。
物流冷庫建設(shè)時(shí)一個(gè)系統(tǒng)工程，關(guān)系著企業(yè)的生存和發(fā)展，由具備物流知識、建筑知識、制冷知識的人員來操作。冷庫建設(shè)的成本很高，涉及制冷技術(shù)、保溫技術(shù)、食品保鮮技術(shù)，只有通過不同方案的比較，才能選出更適合企業(yè)自身投入和長期發(fā)展需要的建設(shè)方案。
物流冷庫僅僅是低溫冷鏈的一部分，硬件規(guī)劃的內(nèi)容包括廠房規(guī)劃，倉儲(chǔ)設(shè)備規(guī)劃，運(yùn)輸設(shè)備規(guī)劃等內(nèi)容，根據(jù)實(shí)際需求規(guī)劃出更符合使用效益的物流冷庫是規(guī)劃設(shè)計(jì)的目的.