泡過的銀耳的第二天還可以用嗎

根據實際情況而定。

銀耳是擔子菌門植物真菌的子實體，是生活中常見的食用菌，市場上的銀耳一般是以干制品的方式進行儲存，泡過之后的銀耳，存放到第二天是很容易滋生細菌以及微生物的，從而產生霉菌毒素，食用之后可能會對人體的健康造成威脅。

一般正常泡發銀耳只需要2-4小時左右的時間，就可以將銀耳完全泡發了，泡太久反而容易導致銀耳的營養成分流失。

泡過的銀耳可以放冰箱嗎

可以。

泡發之后的銀耳要是來不及及時吃完，那么一般建議使用密封的保鮮碗或者是保鮮袋，將銀耳包好，之后將其放進冰箱進行保存就可以了，因為在冰箱的低溫條件下，可以幫助抑制銀耳細菌以及真菌的滋生，但存放的時間不宜過長，一般建議存放1-2天即可，否則容易滋生細菌以及微生物，食用之后不利于人體的健康。

銀耳為什么不能天天吃

銀耳可以適量天天吃。

銀耳味甘性平，是生活中常見的一種食用菌，其中含有大量的維生素、蛋白質、纖維素、糖分以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用對人體的健康具有一定好處，是可以天天進行食用的，但由于銀耳中含有一定量的膠質，食用過量容易加重人體的胃腸道負擔，導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的發生，所以銀耳一般是不建議天天吃的。

銀耳的不適宜人群

出血病人

銀耳中含有一定腺嘌呤苷，而腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，出血病患者在止血的恢復期內是建議食用的，否則有可能導致舊病復發或加重出血，對他們的健康造成威脅。

老人

銀耳中含有大量的維生素、蛋白質、纖維素等成分物質，適量食用具有一定促進消化的作用，而老年人的腸胃功能比較弱，食用過量容易加重其腸胃負擔，不利于人體的健康。

糖尿病患者

銀耳中含有一定量的糖分，而糖尿病患者的血糖比較高，食用之后容易誘發或者加重其病情，不利于糖尿病患者的健康恢復。

銀耳泡了沒煮怎么保存

建議放冰箱冷藏保存，具體做法如下：

1、先把泡好的銀耳拿出。

2、拿出后將銀耳瀝干水分，用保鮮膜將銀耳包好。

3、之后將包好的銀耳放入冰箱冷藏室中冷藏保存即可。

小貼士：記住冷藏的泡發銀耳應當在兩天內食用，否則會出現發粘變質的現象，食用過后對人體的健康造成威脅。