西紅柿配洋蔥炒可以嗎
可以。
洋蔥和西紅柿都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但在成分和食用并沒有相沖突的地方,一起炒著吃并不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì),因此可以一起炒食。
并且西紅柿和洋蔥都富含維生素及纖維素等物質(zhì),一起食用可以起到美容養(yǎng)顏,幫助胃腸道消化的作用。
西紅柿炒洋蔥好吃嗎
因人而異。
西紅柿的味道略酸,洋蔥的味道在生的時(shí)候有些辣,但在經(jīng)過炒熟,辣味被揮發(fā)后,會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)樘鹞叮虼宋骷t柿炒洋蔥是酸甜的口感,要是喜歡酸甜口味的人群,可以嘗試一下,由于每個(gè)人的口味、喜好都有所不同,因此是否好吃,根據(jù)個(gè)人情況來判斷。
西紅柿要去皮炒嗎
不用去皮。
西紅柿的皮中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)及纖維素,營(yíng)養(yǎng)并不比果肉的低,因此只需要將西紅柿清洗干凈即可,不需要特意去皮炒。
并且西紅柿的皮與果肉鏈接緊密,在去皮的過程中,西紅柿內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)隨著水分流失,去皮不僅損失西紅柿皮的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),果肉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)降低。
洋蔥要焯水炒嗎
不需要。
洋蔥的肉質(zhì)柔嫩,汁多辣味淡,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,是可以直接生吃的蔬菜,經(jīng)過焯水再炒,會(huì)導(dǎo)致洋蔥的味道及營(yíng)養(yǎng)流失,影響洋蔥的食用價(jià)值。
并且洋蔥嗆人的辣味,通過高溫翻炒,就會(huì)被揮發(fā),將被掩蓋的甜味釋放出來,因此洋蔥不焯水,也不會(huì)有辣味。
西紅柿炒洋蔥的做法
準(zhǔn)備:西紅柿、洋蔥、蔥、姜、蒜、油、鹽。
1、將西紅柿及洋蔥清洗干凈,切成小塊備用。
2、在鍋中放入適量的油,燒熱后放入洋蔥,炒至變色撈出。
3、重新放入一些油燒熱,放姜、蒜爆香,再放入西紅柿,炒至出汁變軟。
4、最后放入炒好的洋蔥混勻,放鹽調(diào)味,最后放蔥盛出即可


