面包放冰箱里能保存幾天

面包放冰箱里的保存時(shí)間，和面包的種類有關(guān)，不同的種類保存時(shí)間是不一樣的：

1、常見的調(diào)理面包，如肉松火腿面包、熱狗面包、漢堡包、玉米火腿沙拉包等，保質(zhì)期一般是1天 ，冰箱冷藏不超過2天為好。

2、一般甜面包、土司面包，如奶香土司、羅松甜面包、花式牛奶面包，保質(zhì)期一般是2-3天 ，冰箱冷藏不超過4天為好。

3、含餡面包、含餡土司，如豆沙卷面包、火腿奶酪土司等，保質(zhì)期一般是2-3天或1天 ，冰箱冷藏不超過3天為好。

4、常見的丹麥面包，如牛角面包、丹麥葡萄卷等，保質(zhì)期一般是3-5天 ，冰箱版冷藏不超過5天為好。

5、硬殼面包，如法棍， 保質(zhì)期一般是8個(gè)小時(shí) ，超過8小時(shí)后，硬殼面包的表皮會(huì)像皮革般難以下咽。一般建議當(dāng)天吃掉，不要放入冰箱冷藏保存。

6、貝果面包的保質(zhì)期一般是5-6天 ，冰箱冷藏不超過7天為好。

7、重油面包，如葡萄干杏仁面包等保質(zhì)期一般是7-15天，冰箱冷藏不超過15天為好。

面包隔夜怎么保存

1、如果是在出爐后2-3天之內(nèi)能吃掉的面包，用塑料袋密封好放在室溫下即可，放在冰箱中冷藏保存容易變硬，并不推薦。

2、如果一次購入多只面包，需要長(zhǎng)時(shí)間消化，將面包塑料袋密封或者保鮮袋包好，放進(jìn)冰箱冷凍保存，冷凍儲(chǔ)存可長(zhǎng)達(dá)2周。

面包可以冷凍保存嗎

面包可以冷凍保存，并且冷凍保存比冷藏保存更好。

烤好的面包，隨著放置時(shí)間的延長(zhǎng)，面包會(huì)逐漸變硬，而變硬的速度與溫度有關(guān)，在低溫時(shí)（在冷凍點(diǎn)以上）老化較快，面包放在冰箱中要比放在室溫變硬的速度來得更快，而放在冷凍層反而不那么容易變陳，因此面包想要長(zhǎng)時(shí)間保存，一般推薦冷凍保存。

自制面包為什么涼了以后發(fā)硬

這是正常的情況。

面包在烘烤過程中，面粉中的直鏈淀粉部分已經(jīng)老化，這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因。隨著放置時(shí)間的延長(zhǎng)，面包中的支鏈淀粉部分的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現(xiàn)象叫“變陳”，而面包變陳的速度與溫度有關(guān)，隨著溫度降低，就更容易變陳，因此自制面包放涼了就會(huì)發(fā)硬。

建議在面包沒有變涼的時(shí)候吃，會(huì)比較香軟