磷酸二氫鉀的酸堿滴定法

在試樣中準確加入過量的鹽酸標準滴定溶液，用qing氧化鈉標準溶液滴定過量的鹽酸標準滴定溶液，以酸度計指示突躍點，根據qing氧化鈉標準滴定溶液的消耗量，計算磷酸二氫鉀含量。稱取預先在105℃±2℃電熱恒溫干燥箱干燥4h的約5g試樣，準確至0.0002g，置于一個250mL燒杯中，加入40.00mL鹽酸標準滴定溶液和50mL水。然后置于電磁攪拌器上，放入攪拌轉子，攪拌至樣品完全溶解。然后將已校準的pH計的電極放入試驗溶液中，用qing氧化鈉標準滴定溶液滴定過量的鹽酸標準滴定溶液，直至pH≈4.0出現突躍點，記錄滴定讀數（V），計算樣品消耗鹽酸標準滴定溶液的體積（V1）。食品防腐劑和耐氧化劑的應用，在防止食品敗壞變質的同時，對保持食品的營養價值具有一定意義。用qing氧化鈉標準滴定溶液繼續滴定至pH≈8.8 出現突躍點，記錄滴定讀數，計算在這兩個突躍點（pH≈4.0 至pH≈8.8）之間滴定消耗的qing氧化鈉標準滴定溶液的體積（V2）。

磷酸二氫鉀質量鑒別

磷酸二氫鉀的真假辨別可以從口味上辨別，買到磷酸二氫鉀打開取幾粒嘗一下，感覺味苦的，是磷酸二氫鉀，可能是硫酸鎂或化學工業廢鹽。是咸味的有可能是真的，但咸味很重，咸的發苦的、和鹽相近口味的可能是海鹽，也是的，真正的磷酸二氫鉀是淡淡的咸味。能聞到味（臭味、氨氣、甚至是奶香味）的磷酸二氫鉀都是假的，因為真正的磷酸二氫鉀是白色無味晶體。磷酸二氫鉀在貯存與運輸需要注意，應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損、受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。

磷酸二氫鉀的應用

磷酸二氫鉀在食品工業中，磷酸二氫鉀用于烘焙食品的添加劑和營養調味添加劑，主要用于制造烘焙物、味精、發酵粉等。該領域一般使用食品級的磷酸二氫鉀。全國在食品領域消費磷酸二氫鉀約為1.5萬t/a。預計，今后5年食品工業磷酸二氫鉀的用量也將有所增加。在飼料工業中，磷酸二氫鉀主要用作補充磷與鉀的礦物質元素添加劑，特別是在魚飼料中普遍應用。0出現突躍點，記錄滴定讀數（V），計算樣品消耗鹽酸標準滴定溶液的體積（V1）。隨著近年來魚飼養業的迅速發展，作為魚飼料添加劑的用量較快上升，磷酸二氫鉀在該領域的用量也將有所增加。

如何辨別磷酸二氫鉀的真假

方法1：漂亮的晶體不正常，全部都是長棒顆粒也不正常；

方法2：水溶液透明無色沒有沉淀，為弱酸性，ph試紙測試溶液為酸性；

方法3：將磷酸二氫鉀產品放到火上燒，不化的是假的，化了會蒸發干凈的是假的，燒的時候聞到較強臭味的是假的；

方法4：有吸濕性，一般包裝的普通產品（除了特別好的包裝）一定是有點潮濕的鹽粒，如果產品非常干燥就可能是假的。磷酸二氫鉀食品添加劑、食品級磷酸二氫鉀