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1、蓮子中含有大量的磷，磷是構成牙齒、骨骼的成分，還是細胞核蛋白與許多酶的主要成分，可以幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類的代謝和維持酸堿平衡。

2、蓮子所含的鉀列所有動植物食品，鉀對維持肌肉的興奮性、心跳規律和各種代謝有重要作用。

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蓮在我國的精神文化形象,經歷了由俗到雅的過程。首先用其外在形象美來比喻美人、愛情,并根據其生殖特征和諧音暗語賦予其生殖民俗的特征,用以表達人們對于多子多福等民間意象的追求。

到了魏晉時期,原始社會的生殖崇拜演變為了對于zong教的熱衷,外來fo教將蓮作為西方極樂i世界的象征,本土道教則賦予蓮吉祥的道瑞象征,蓮的形象逐漸體現了儒道佛三家融合。

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由于蓮肉干澀，蓮芯苦寒，中醫學認為消化i不良、胃腸脹滿或大便燥結者，暫不宜食蓮子；大便溏泄者、經期與孕產期婦女i、體質虛寒者，都暫不宜食蓮芯，體健者也不可長期食此物。

中國人民不僅將蓮子與其他yao物配伍治i病，更在日常生活中，用蓮子做成蓮子湯、蓮子羹、蓮子糕、蓮子酥、蓮蓉、冰糖蓮子、蓮子罐頭等，還把蓮子和其他食物燉煮成蓮子紅棗湯、蓮子銀耳湯、八寶粥、八寶飯等等，這些食品中的蓮子，也能或多或少產生保健作用。勇忠機械設備廠生產【蓮子剝殼機】【蓮子去皮機】【蓮子脫殼機】【蓮子去芯機】【農產品加工設備】【農產品加工機械】勇忠機械設備廠與您分享臘八粥的做法1準備好煮臘八粥的材料，可以按自己的喜好搭配。

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