工業(yè)上，利用碳酸鎂或氧化鎂或氫氧化鎂為原料與食用檸檬酸反應(yīng)制得檸檬酸鎂，具體的生產(chǎn)方法為：將檸檬酸加入水中溶解并過濾，加熱后溫度達(dá)到70℃時(shí)，開始流加將碳酸鎂或氧化鎂或氫氧化鎂漿液，反應(yīng)過程中，漿液的流加速度不加控制，控制反應(yīng)溶液pH值在5-8之間；經(jīng)過結(jié)晶、洗滌、干燥后，按照顆粒度要求進(jìn)行分篩，制得成品檸檬酸鎂晶體。但是該方法只是控制反應(yīng)溶液pH值在5-8之間，導(dǎo)致制得的檸檬酸鎂晶體中摻雜有反應(yīng)物，檸檬酸鎂晶體的含量較低。

無水檸檬酸鎂的生產(chǎn)方法，它生產(chǎn)工藝科學(xué)合理，易于控制，降低生產(chǎn)成本，且制備出的無水檸檬酸鎂極易 溶于水，可制成易溶檸檬酸鎂的片1劑、沖劑、膠1囊，口服1液和針1劑，還可以直接加入到食品，飲料之中，利于人體吸收。

它的生產(chǎn)工藝為：

(1)、向反應(yīng)釜內(nèi)注入罐體一定體積的純化水，開啟攪拌；

(2)、加入計(jì)算量的潔凈檸檬酸，開啟蒸汽閥門，升溫至70℃左右，使檸檬酸充分溶解；

檸檬酸鎂是用檸檬酸以鹽的形式制備的，檸檬酸鎂通過一種稱為滲透的過程吸引水分通過組織。它也被用作鎂缺乏患者的膳食補(bǔ)充劑。體內(nèi)缺乏鎂會(huì)導(dǎo)致肌肉無力、心律不齊，有時(shí)還會(huì)引起易怒。鎂對(duì)身體有多重要？你需要均衡飲食，當(dāng)體內(nèi)缺乏鎂時(shí)，醫(yī)生會(huì)給你開一些鎂補(bǔ)充劑。鎂的飲食來源是綠葉蔬菜、堅(jiān)果、谷類、豆類等。研究人員說，烹飪食物可能會(huì)降低鎂的含量，生吃蔬菜和堅(jiān)果是明智的。據(jù)說硬水比軟水含有更多的鎂。它有什么劑型呢？液體，粉末，糖漿。

檸檬酸鎂是在醫(yī)學(xué)上非常重要的化學(xué)系，其中富含有一些能量，可用作為，由于其中的成分非常容易被人體吸收，因?yàn)闄幟仕徭V在醫(yī)學(xué)的用途上非常常見，是作為生理鹽水清洗，在任何手術(shù)之前都會(huì)給患者提供檸檬酸鎂，主要是用于清空腸道的，可以幫助人體的水分大量的排泄出來，同時(shí)也可以達(dá)到，還有結(jié)的功效，所以說好處是很多的。參與體內(nèi)所有的能量代謝，或催化300多個(gè)酶系統(tǒng)。在食品工業(yè)上可作為鎂質(zhì)強(qiáng)化劑，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、乳制品、面粉、營養(yǎng)液等領(lǐng)域，還廣泛應(yīng)用到行業(yè)。