工業上，利用碳酸鎂或氧化鎂或氫氧化鎂為原料與食用檸檬酸反應制得檸檬酸鎂，具體的生產方法為：將檸檬酸加入水中溶解并過濾，加熱后溫度達到70℃時，開始流加將碳酸鎂或氧化鎂或氫氧化鎂漿液，反應過程中，漿液的流加速度不加控制，控制反應溶液pH值在5-8之間；經過結晶、洗滌、干燥后，按照顆粒度要求進行分篩，制得成品檸檬酸鎂晶體。但是該方法只是控制反應溶液pH值在5-8之間，導致制得的檸檬酸鎂晶體中摻雜有反應物，檸檬酸鎂晶體的含量較低。

無水檸檬酸鎂的生產方法，它生產工藝科學合理，易于控制，降低生產成本，且制備出的無水檸檬酸鎂極易 溶于水，可制成易溶檸檬酸鎂的片1劑、沖劑、膠1囊，口服1液和針1劑，還可以直接加入到食品，飲料之中，利于人體吸收。

它的生產工藝為：

(1)、向反應釜內注入罐體一定體積的純化水，開啟攪拌；

(2)、加入計算量的潔凈檸檬酸，開啟蒸汽閥門，升溫至70℃左右，使檸檬酸充分溶解；

檸檬酸鎂是用檸檬酸以鹽的形式制備的，檸檬酸鎂通過一種稱為滲透的過程吸引水分通過組織。它也被用作鎂缺乏患者的膳食補充劑。體內缺乏鎂會導致肌肉無力、心律不齊，有時還會引起易怒。鎂對身體有多重要？你需要均衡飲食，當體內缺乏鎂時，醫生會給你開一些鎂補充劑。鎂的飲食來源是綠葉蔬菜、堅果、谷類、豆類等。研究人員說，烹飪食物可能會降低鎂的含量，生吃蔬菜和堅果是明智的。據說硬水比軟水含有更多的鎂。它有什么劑型呢？液體，粉末，糖漿。

檸檬酸鎂是在醫學上非常重要的化學系，其中富含有一些能量，可用作為，由于其中的成分非常容易被人體吸收，因為檸檬酸鎂在醫學的用途上非常常見，是作為生理鹽水清洗，在任何手術之前都會給患者提供檸檬酸鎂，主要是用于清空腸道的，可以幫助人體的水分大量的排泄出來，同時也可以達到，還有結的功效，所以說好處是很多的。參與體內所有的能量代謝，或催化300多個酶系統。在食品工業上可作為鎂質強化劑，廣泛應用于食品、飲料、乳制品、面粉、營養液等領域，還廣泛應用到行業。