1、接牛欄奶粉和氣動(dòng)式翻板鉤箱相接，用以放血時(shí)避免牛落入路面的設(shè)備，熱浸鍍鋅構(gòu)造。大概規(guī)格：2700*1200mm。2、安全性樁∮120管形原材料做成，頂端封閉式，底端安裝在路面上。不銹鋼板構(gòu)造。均值高度約140b250m。間隔：400-450mm。3、放血提升機(jī)用以將宰殺后的牛從接牛欄奶粉中提升到放血軌道上。作用：牛宰殺后或活牛，用帶環(huán)鏈的起重吊鉤將牛豎直提升到放血軌道上。提升高度：4m提升工作能力：1500Kg攢機(jī)輸出功率：5kw提升速率：14m/min全自動(dòng)載入型。配有底壓操縱，安裝原材料和安全性過(guò)壓保護(hù)。配有手動(dòng)式電源開(kāi)關(guān)和安裝原材料。與放血緩存軌道相接。熱浸鍍鋅構(gòu)造。包含：約長(zhǎng)7米緩存軌道。不銹鋼鋼管。

2、冷卻保留冷卻保留是牛肉及牛肉產(chǎn)品常見(jiàn)的保留方法。將肉冷卻到0℃擺弄開(kāi)展貯藏，可以有效抑止微生物的成才和繁殖，抵達(dá)大批短期內(nèi)存儲(chǔ)的目地。冷卻間的溫度一般 是0-4攝氏。、空氣濕度在冷卻剛開(kāi)始時(shí)維持在95%之上，冷卻中后期保持在90-95%中間，冷卻結(jié)束前以90％更為合適，空氣流速一般 為0.5米／秒。3、冷藏保留冷藏可以在適當(dāng)長(zhǎng)時(shí)刻內(nèi)維持肉制品的品質(zhì)，廣泛應(yīng)用的方法是風(fēng)冷式冷凍。風(fēng)冷式冷凍懇求在冷藏室裝上電風(fēng)扇，使氣體快速主題活動(dòng)。生產(chǎn)中，冷藏室的溫度一般 是-30℃，空氣流速為760米/分。

肉牛屠宰，是肉牛肥育喂養(yǎng)戶養(yǎng)殖牛經(jīng)濟(jì)效益反映的終端設(shè)備階段，是由活牛轉(zhuǎn)為產(chǎn)品、食品類的關(guān)鍵步驟，僅有科學(xué)研究嚴(yán)苛的屠宰加工工藝，才可以確保牛肉的，不然牛肥育的再多，也難得到 的牛肉。1肉牛屠宰1.1宰前解決（待宰牛的查驗(yàn)）屠宰場(chǎng)務(wù)必設(shè)待宰牛圈，對(duì)入場(chǎng)牛做檢查，把待宰牛按種類、性別及生理學(xué)（奶牛妊chen是否）、年紀(jì)、肥度分圈，那樣有益于屠宰后對(duì)牛肉的分檔解決。非常是應(yīng)當(dāng)把不健康的牛挑出來(lái)，歸屬于應(yīng)激者，存圈消應(yīng)激，傳ran病牛防護(hù)檢疫證（應(yīng)嚴(yán)苛地不從區(qū)進(jìn)牛，不然出現(xiàn)傳ran病牛時(shí)務(wù)必按相關(guān)法律法規(guī)要求，完全消菌解決，損害巨大），一般病癥可治者給與治，待藥殘期以往再屠宰。