低溫冷庫溫度多少合適?這個要和存儲的產(chǎn)品有關，并不是越低越好，冷庫溫度設置要符合儲存產(chǎn)品的溫度要求，過低的溫度會造成產(chǎn)品的損壞，同時根據(jù)保存時長需求適當調低溫度也是可行的，但是溫度越低，相應的能耗也會越高，也會造成能耗浪費。

在大多數(shù)zhuan業(yè)制冷人士認為低溫冷庫的溫度越低越好，冰存物的保存期限可以延長，但有時應依據(jù)各種物品所需要的保存溫度而定，肉類產(chǎn)品溫度低可保存較長時間。但以經(jīng)濟與能源觀點來考慮，就應以保存時間長久來選擇低溫冷庫儲藏溫度，如肉類在-18°C下可儲存4-6個月，在-23°C下可存儲8-12個月，因為肉類在5個月內就要到消費者手上，所以有時會考慮是否選擇-23°C的保存溫度，因此，低溫冷庫設計是依據(jù)存物的商品命周期，與其有效的保存環(huán)境來選擇合適的保存溫度。

將豆角放入到小型冷庫中，那么儲存的溫度應該設置在8到10度左右，同時濕度也應該控制85%左右，豆角本身就是一種害怕寒冷的蔬菜，如果溫度設置得比較低，那么就會導致豆角造成凍害，豆角的表面也會出現(xiàn)病斑，在儲存的過程中也容易出現(xiàn)腐爛的情況，但是在儲存豆角的過程中，冷庫內的溫度也不能設置得過高，否則也會促使豆角出現(xiàn)老化的現(xiàn)象，豆角一旦老化就可以看到表面上有所變化，也會出現(xiàn)纖維化程度加大的一個現(xiàn)象，嚴重的情況下更加可能促使豆角腐爛。

將豆角放入到小型冷庫的時候，我們首先在采摘的時候也應該把握時機，建議在豆角開花之后的十一天左右就可以采摘，采摘的過程中，不應該選擇一些成熟度不夠的豆角，因為這一些豆類里面含有的糖分比較少，那么水分也更加容易蒸發(fā)，同時抗病機制也沒有完全發(fā)育，在儲存的過程中，就可能會導致豆角的品質受到相應的影響，如果我們采摘的豆角過熟，這種豆角存放到小型冷庫之后也不容易保鮮。

為了使冷藏庫中的溫度和濕度更加穩(wěn)定，定期運行的維護成本更加經(jīng)濟。因此，設計適用、堅固和技術先進的外殼結構非常重要。小型冷藏庫的設計要求如下∶嘗試在建筑物內部建造以避免陽光直射；請放置在溫度和濕度較低的地方；冷庫的門應與系列之間的門錯開，以減少打開時的冷損；應考慮采取除霜和從倉庫排出冷凝水的措施；機房的布置應合理，以方便操作和維護。使用適當?shù)闹评湓O備和采取良好的隔熱和防潮措施，可以節(jié)省能源，減少冷損，并且可以實現(xiàn)經(jīng)濟效益。選擇什么樣合適的制冷設備？主要取決于冷量的合理計算，冷庫的總冷量消耗。一般包括以下幾個方面:冷藏食物時消耗的冷量，開門和通風期間的冷量消耗，關于運行管理的冷耗的計算（(包括運行管理人員的散熱所消耗的制冷量，電氣設備的運行所消耗的制冷量以及食品冷藏照明所消耗的制冷量。保溫和冷藏是保溫墻的主要功能。由于外殼的熱物理特性，特別是在夏天，這是影響制冷設備的運行時間長度，制冷次數(shù)和制冷成本的主要因素。設計中的屋頂，墻壁，地板和其他層的布局和材料選擇應基于布局要求和當?shù)丨h(huán)境條件。

冷庫安裝使用時我們應該需要注意的幾點：

1.冷庫安裝后重復使用或長期停用，冷卻速度應合理: 每天控制在8-10 °c 為宜，在0 °c 保持一段時間。

2.庫板的維護，注意硬物對庫體的碰撞刮擦。 由于會引起庫板凹陷和腐蝕，會嚴重降低庫板的局部保溫性能。

3、 冷庫密封部位保養(yǎng)，由于我國裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼而成，因此板之間發(fā)展存在具有一定的縫隙，施工中這些數(shù)據(jù)縫隙會用密封膠密封，防止環(huán)境空氣和水分可以進入。所以在我們使用中對一些需要密封系統(tǒng)失效的部位沒有及時修補。

4、冷庫安裝后地面保養(yǎng)，一般小型裝配式冷庫的地面使用保溫板，使用冷庫時應防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時切不可使用硬物敲打，損壞地面。

5、保鮮冷庫通風應選在溫度相對較低的夜間或凌晨，冷庫進貨選在溫度水平較低的時間發(fā)展也有利于學生避免出現(xiàn)貨物受高溫環(huán)境影響和降低冷量損耗；

6.夏季電力緊張或經(jīng)常停電的地區(qū)，應提前準備合適的發(fā)電設施，以免冷庫停電造成貨物損壞；