◆ 濃色啤酒，色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在14-40EBC之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花口味較輕。

◆ 黑色啤酒，色澤呈深紅褐色乃至黑褐色。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細(xì)膩，苦味根據(jù)產(chǎn)品類型而有較大差異。

◆ 鮮啤酒，啤酒包裝后，不經(jīng)巴氏熱滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質(zhì)，保質(zhì)期7天左右。

◆ 熟啤酒，經(jīng)過(guò)巴氏熱滅菌的啤酒。可以存放較長(zhǎng)時(shí)間，可用于外地銷售，優(yōu)級(jí)啤酒保質(zhì)期為120天。

鮮啤酒又稱生啤酒，是在無(wú)菌狀態(tài)的啤酒發(fā)酵液中釀制而成。原生質(zhì)未經(jīng)巴氏殺菌過(guò)濾，較大限度保留活性物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)，保留了發(fā)酵過(guò)程中的氨基酸、蛋白質(zhì)，以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，關(guān)鍵是保留了大量的活性酵母，能有效提高人體消化吸收功能，同時(shí)還能保持啤酒原始、新鮮的口感。由于酵母活性高，酒體比較渾濁，穩(wěn)定性差。常溫下只能保存1天，低溫下可以保存3天左右。

c)1L原汁濃度為12BX°的啤酒，其熱量相當(dāng)于770克牛奶或210克面包。人一天需要2986千卡熱量，每升啤酒可產(chǎn)生788千卡熱量，相當(dāng)于成人每天需要熱量的1/4強(qiáng)，所以冬天飲用時(shí)可使身子暖和起來(lái)，改善末梢血管的供血狀況，防止凍瘡。

嘉士伯啤酒的口感較為平衡，酒體清爽，略帶苦味和麥芽的香氣。百威啤酒通常具有較輕盈的體驗(yàn)，泡沫豐富持久，口感相對(duì)較輕，適合大眾消費(fèi)。

品牌和起源：嘉士伯啤酒是來(lái)自丹麥的啤酒品牌，創(chuàng)立于1847年，以其傳統(tǒng)的啤酒釀造工藝和高質(zhì)量的產(chǎn)品而有名。百威啤酒來(lái)自美國(guó)的啤酒品牌，創(chuàng)立于1876年，是很大的啤酒生產(chǎn)商之一，以其簡(jiǎn)潔的口號(hào)“King of Beers”而有名。市場(chǎng)影響：嘉士伯啤酒在國(guó)際市場(chǎng)上有著較大的份額，是很好的啤酒品牌。