電陶爐和商用電磁爐相比，對(duì)比：溫度調(diào)節(jié)

電磁爐溫度快速上升，火力忽高忽低，火候不好把控。

電陶爐溫度能被控制在一定的溫度范圍內(nèi)，火力不會(huì)太過(guò)于跳動(dòng)，火候好把控。

對(duì)比：溫度范圍

電磁爐至高能達(dá)到270℃，鍋具發(fā)熱使食物煮熟，受熱不均勻，鍋底容易發(fā)生焦糊的現(xiàn)象。

電陶爐至高可達(dá)700℃，可自行調(diào)節(jié)檔位，溫度跨度很大。高溫能實(shí)現(xiàn)爆炒，同時(shí)遠(yuǎn)紅外的加熱模式能使食物均勻受熱，不會(huì)出現(xiàn)局部高溫的情況。

不過(guò)關(guān)的大功率電磁灶非常容易發(fā)生鉻超標(biāo)準(zhǔn)。鉻是認(rèn)可的致癌物質(zhì)內(nèi)部金屬物之一，而鹽、生抽、菜汁等酸堿度食材都能夠?qū)⑺M(jìn)行析出。因而，禁止使用大功率電磁灶長(zhǎng)期裝咸食材或酸性水果，并盡量避免用洗潔劑清理它，以防浸蝕。

其的原理擺脫了傳統(tǒng)式的用火烹飪方法，大功率電磁灶廠(chǎng)家選用電磁場(chǎng)感應(yīng)電動(dòng)勢(shì)（又被稱(chēng)為渦旋）的加熱基本原理。

電陶爐——屬于開(kāi)放式發(fā)熱。發(fā)熱線(xiàn)圈通電，自身發(fā)熱。這也解決了很長(zhǎng)時(shí)間電磁爐只能使用鐵鍋的難題。

電陶爐——自主散熱,所有耐高溫的鍋具都可以使用。所以有的時(shí)候在加熱一些不宜使用鐵器的東西時(shí)，如中藥、高湯。可使用電陶爐。

電陶爐具有成熟的加工工藝，采用航天用耐火阻燃材料，阻燃率，且導(dǎo)電，避免因金屬易導(dǎo)電的特性，使操作者身陷危險(xiǎn)之中。使機(jī)子有保障，使用壽命高達(dá)15年以上。讓操作者在使用的過(guò)程中更加放心、安心、貼心、舒心。秉承生命重于一切的服務(wù)宗旨。