冷庫(kù)一平米可以放多少斤水果，取決于冷庫(kù)的高度多高，水果的重量多重，貨物堆放的方式是哪種？這些才是決定冷庫(kù)一平米能放多少水果的主要條件，按照常規(guī)情況下，5立方可以儲(chǔ)存一噸水果，也就是2000斤左右，如果儲(chǔ)存的水果重量較輕，占地面積較大，那么實(shí)際的儲(chǔ)存量肯定是有差異的。
冷庫(kù)建造多高和儲(chǔ)存多少水果有什么關(guān)系？
冷庫(kù)建造的越高，貨架擺放的就越高，每平方米可以儲(chǔ)存的量就更大。
水果的重量多重和儲(chǔ)存多少水果有什么關(guān)系？
水果不僅要重，還有方面堆壓，或者貨架堆放，這樣實(shí)際儲(chǔ)存量才會(huì)更大。
不同的貨物堆放的方式對(duì)儲(chǔ)存水果有什么影響？
貨架堆放的方式儲(chǔ)存量更大，在地面采用托盤直接堆垛，實(shí)際可以利用的容積較小。
防爆冷庫(kù)設(shè)計(jì):
1、相對(duì)恒溫冷庫(kù)，防爆冷庫(kù)設(shè)計(jì)只要能達(dá)到一定的溫度范圍即可，而防爆冷庫(kù)的溫度必須根據(jù)產(chǎn)品的儲(chǔ)存溫度要求，庫(kù)溫必須無(wú)條件的滿足該物品的儲(chǔ)存溫度要求，也就是說(shuō)防爆庫(kù)的庫(kù)溫相對(duì)穩(wěn)定，即便冷庫(kù)在蒸發(fā)期化霜時(shí)、冷庫(kù)大量進(jìn)出貨時(shí)庫(kù)溫的波動(dòng)也必須相對(duì)穩(wěn)定。通常我們采用一備一用制冷設(shè)備、交差運(yùn)行或分級(jí)運(yùn)行來(lái)確保庫(kù)溫，用恒溫水沖霜設(shè)備來(lái)處理化霜問(wèn)題，這樣減少冷庫(kù)庫(kù)溫在化霜時(shí)的溫度波動(dòng)。
2、防火防爆冷庫(kù)的庫(kù)板必須具備防火3小時(shí)以上及相當(dāng)于聚氨酯保溫材料的保溫系數(shù)要求外，庫(kù)板還必須具備一定的構(gòu)造功能，也就是說(shuō)庫(kù)板的保溫芯材自身必須具備保溫性、防火性、構(gòu)造性和自身構(gòu)造支撐庫(kù)體的功能。從而確保在意外發(fā)生時(shí)庫(kù)體自身的強(qiáng)度不變。庫(kù)板必須具備冷庫(kù)板的功能和防火墻的功能。
3、防爆冷庫(kù)的溫度等級(jí)和普通冷庫(kù)一樣也分為高、中、低溫，庫(kù)內(nèi)滅火裝置通常是二氧化碳?xì)怏w滅火，他適應(yīng)各種溫度下的自動(dòng)滅火功能。這樣冷庫(kù)庫(kù)體就必須要安裝一個(gè)卸壓卸爆裝置，這種裝置必須根據(jù)冷庫(kù)的庫(kù)內(nèi)表面積及二氧化碳?xì)怏w滅火時(shí)噴出量來(lái)計(jì)算出來(lái)。
4、報(bào)警防爆冷庫(kù)在設(shè)計(jì)時(shí)必須考慮冷庫(kù)自身的自救和報(bào)警的功能。比方，當(dāng)冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)物品出現(xiàn)泄漏時(shí)，冷庫(kù)在6秒內(nèi)自動(dòng)關(guān)閉庫(kù)門切斷冷庫(kù)電源同時(shí)報(bào)警輸出，滅火裝置會(huì)在30秒內(nèi)自動(dòng)打開(kāi)，卸壓卸爆裝置會(huì)根據(jù)庫(kù)內(nèi)壓力自動(dòng)打開(kāi)，調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)壓力。
5、防爆冷庫(kù)的建造，需在低于外部水平地面的位置建造。就是說(shuō)在庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)存外溢時(shí)不會(huì)外流到其他地方去，永遠(yuǎn)在原地等待處理。這是庫(kù)板的芯材一定的構(gòu)造性，由于該類易ran易bao的腐蝕性超qiang，庫(kù)板表面的鍍鋅鋼板很容易腐爛生銹，強(qiáng)度只能由庫(kù)板芯材來(lái)確保。
冷庫(kù)門要關(guān)閉嚴(yán)密不跑冷:
冷庫(kù)門是冷庫(kù)的咽喉，工作人員進(jìn)出，貨物進(jìn)出，甚至冷熱空氣的交換，都通過(guò)它，所以冷庫(kù)門也是管理的主要部位。熱空氣通過(guò)庫(kù)門開(kāi)啟滲入庫(kù)內(nèi)，不僅造成熱量增加，庫(kù)溫升高，而且大量的熱濕交換，使冷風(fēng)機(jī)或蒸發(fā)器排管結(jié)霜，導(dǎo)致庫(kù)內(nèi)溫、濕度波動(dòng)，影響產(chǎn)品貯藏質(zhì)量。減少庫(kù)門耗冷應(yīng)從以下幾個(gè)方面入手：
1、對(duì)冷藏門進(jìn)行有效的維護(hù)，確保冷藏門無(wú)故障啟閉，定期檢查密封條和電熱絲的性能，隨時(shí)處理冰、霜、水，保持冷藏門的嚴(yán)密性，防止運(yùn)輸工具碰撞庫(kù)門。
2、盡量減少開(kāi)門次數(shù)和開(kāi)門時(shí)間，做到進(jìn)、出隨手關(guān)門。
3、在房門內(nèi)側(cè)加掛棉門簾或PVC軟門簾。
4、在庫(kù)門外側(cè)設(shè)高xiao空氣幕，并保證安裝正確，運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
黃瓜冷庫(kù)儲(chǔ)存方法介紹：
1、采收:
要適當(dāng)?shù)脑缡眨仙肀叹G、頂芽帶刺、果形直條而種子尚未膨大時(shí)采收，采摘應(yīng)在晴天的早晨進(jìn)行，采摘時(shí)要用剪刀將瓜柄剪下，zhu意輕拿輕放，對(duì)于帶刺多的瓜，要用軟紙將瓜包好放入消guodu的貯采筐中。裝框容量不要超過(guò)總?cè)萘康?/4。
2、篩選:
采收后的瓜運(yùn)到冷庫(kù)內(nèi)預(yù)冷，同時(shí)進(jìn)行人工挑選，剔除有機(jī)械損傷、病斑等不合格的瓜。
3、消毒:
合格的瓜放入消過(guò)du的干燥筐內(nèi)，入貯前可用殺菌劑+涂膜劑作混合浸果處理，以延長(zhǎng)壽命。貯藏時(shí)可采用聚乙烯薄膜袋作為內(nèi)包裝，抑制水分蒸發(fā)。