電加熱殺菌鍋結(jié)構(gòu)及電加熱殺菌鍋技術(shù)參數(shù)

殺菌鍋是一種需要蒸汽為熱源進行工作的設(shè)備，但是有些地區(qū)環(huán)保要求有限制，所以不能采用鍋爐供氣，只能采用電加熱殺菌鍋。電加熱殺菌鍋的蒸汽發(fā)生器相當(dāng)于小鍋爐的作用，升溫快速無污染。

下面對電加熱殺菌鍋的結(jié)構(gòu)特點及技術(shù)參數(shù)介紹如下，作為用戶選擇的參考依據(jù)：

一、電加熱殺菌鍋的結(jié)構(gòu)

中遠(yuǎn)電加熱殺菌鍋是利用壓縮空氣作反壓力的圓筒體殺菌設(shè)備，其鍋蓋鎖緊型式是采用氣墊密封方式，開閉起動方便。電加熱殺菌鍋適應(yīng)于罐頭、飲料對馬口鐵罐和玻璃罐罐頭的殺菌處理工作。公司主要產(chǎn)品有：電腦全自動/半自動雙層水浴式殺菌鍋，電腦全自動/半自動頂噴側(cè)噴式殺菌鍋，電腦全自動雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋、三鍋串聯(lián)殺菌鍋，旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋，雙開門殺菌鍋，臥式殺菌鍋。電加熱殺菌鍋鍋體包括鍋身、鍋蓋、轉(zhuǎn)環(huán)、軌道、密封圈、滾輪、蒸汽、噴管、冷卻水管及閘閥等。

二、電加熱殺菌鍋的優(yōu)勢

電加熱殺菌鍋為確保安全，采用快開門安全聯(lián)鎖裝置和無壓開門機構(gòu)，雙保險，確保使用安全。中遠(yuǎn)電加熱殺菌鍋以飽和蒸汽為加熱介質(zhì)或過熱水為加熱介質(zhì)，以補充壓縮空氣來施行反壓操作，以注入冷水（溫水）直接進行冷卻。2、關(guān)閉鍋門，顯示屏顯示鍋門已鎖緊，把手動聯(lián)鎖裝置閉合，顯示屏顯示手動聯(lián)鎖裝置已到位，安全措施已到位，可以升壓運行，同時，聲光報警提示。可適用于不同包裝、不同食物的殺菌。食品噴淋殺菌鍋操作說明

全自動殺菌鍋特點：

1、殺菌效果好，殺菌鍋內(nèi)采用熱水對流循環(huán)設(shè)計，溫度均勻，確保產(chǎn)品殺菌品質(zhì)一致性；

2、鍋體采用不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求，抗腐蝕性好，衛(wèi)生美觀，使用壽命長；

3、升溫時間短，由于事先對熱水罐中水充分加熱，當(dāng)開始對殺菌鍋中產(chǎn)品殺菌時，只需將熱水罐中熱水注入殺菌鍋，同時加入蒸汽，使升溫時間縮短；

4、全自動殺菌鍋采用觸摸屏操作，PLC自動控制整個殺菌過程，從給水、升溫、

殺菌、冷卻到殺菌結(jié)束全部自動化，無需人工操作，減少勞動力。

5、溫度、壓力等參數(shù)采用進口儀表控制調(diào)節(jié)，控制準(zhǔn)，可防止包裝容器的變

形、破損等事故發(fā)生；

6、記錄儀詳細(xì)記錄過程參數(shù)，以備質(zhì)量檢查時參閱。食品噴淋殺菌鍋操作說明

諸城殺菌鍋，

諸城是山東省濰坊市食品機械生產(chǎn)基地。諸城市中遠(yuǎn)機械有限公司作為殺菌設(shè)備的化運營商，具備壓力容器制造資質(zhì)，主要生產(chǎn)各種規(guī)格型號的殺菌鍋、夾層鍋、浸漬罐、儲油罐等食品機械，具備十多年的生產(chǎn)運營經(jīng)理。當(dāng)鍋蓋未鎖緊時，轉(zhuǎn)環(huán)處于未轉(zhuǎn)到位的狀態(tài)，此時聯(lián)鎖裝置的鎖緊塊無法鎖緊，釋壓管閥門處于開啟狀態(tài)，鍋內(nèi)不能升壓運行，因為即使讓蒸汽入鍋，也從釋壓管釋放出去。公司按照國家壓力容規(guī)要求，根據(jù)實踐經(jīng)驗，開發(fā)研制了安全聯(lián)鎖裝置，它是殺菌鍋快開門重要的組成部分，是確保殺菌鍋安全運行、有效杜絕意外事故的重要保證。

（一）、本裝置的主要功能：

1、當(dāng)鍋蓋關(guān)好并已鎖緊，而且安全聯(lián)鎖裝置也已鎖緊（此時發(fā)出聲、光報警提示）時，殺菌鍋方可能升壓運行。

2、當(dāng)殺菌鍋運行完畢，鍋內(nèi)壓力已完全釋放（此時發(fā)出聲、光報警提示）時，方能在安全聯(lián)鎖裝置脫開后打開鍋蓋。 以上功能確保了殺菌鍋的安全性。

（二）、本裝置的結(jié)構(gòu)、性能： 本裝置由手動聯(lián)鎖裝置、行程開關(guān)裝置和電控箱組成。手動聯(lián)鎖裝置和行程開關(guān)裝置都位于殺菌鍋鍋門法蘭轉(zhuǎn)環(huán)鎖塊處，兩者相成雙聯(lián)鎖，安全性得到充分保證。電控箱上設(shè)有電源開關(guān)以及電源、鎖緊、有壓、無壓和報警等指示燈和（聲、光報警）。 手動聯(lián)鎖裝置的鎖緊塊能使連鎖裝置閉合或脫開，此鎖緊塊本身又是鍋身釋壓管的閥門開關(guān)。諸城中遠(yuǎn)公司生產(chǎn)的食品高溫殺菌鍋可以廣泛應(yīng)用于大中小型食品企業(yè)，對食品進行高溫高壓滅菌保質(zhì)，延長食品保質(zhì)期，保證食品安全健康美味。當(dāng)鍋蓋未鎖緊時，轉(zhuǎn)環(huán)處于未轉(zhuǎn)到位的狀態(tài)，此時聯(lián)鎖裝置的鎖緊塊無法鎖緊，釋壓管閥門處于開啟狀態(tài)，鍋內(nèi)不能升壓運行，因為即使讓蒸汽入鍋，也從釋壓管釋放出去；當(dāng)鍋蓋緊密鎖緊時，聯(lián)鎖裝置才能完全鎖緊，從而卡住轉(zhuǎn)環(huán)鎖塊，使鍋蓋不能自行松動；與此同時釋壓管的閥門被關(guān)閉，此時鍋內(nèi)才能升壓運行。

（三）殺菌鍋安全聯(lián)鎖裝置的操作方法和報警功能：

1、扳開電控箱電源開關(guān)，電源指示燈亮；此時鍋內(nèi)處于無壓狀態(tài)，無壓指示燈亮，同時，屏幕顯示鍋內(nèi)無壓；

2、關(guān)閉鍋門，顯示屏顯示鍋門已鎖緊，把手動聯(lián)鎖裝置閉合，顯示屏顯示手動聯(lián)鎖裝置已到位，安全措施已到位，可以升壓運行，同時，聲光報警提示；打開三通閥至充氣位，密封墊充氣，可以升壓運行；

3、鍋內(nèi)壓力上升到0.004Mpa時，有壓指示燈亮，并伴有聲光報警，顯示屏顯示鍋內(nèi)有壓，表示殺菌鍋正處于有壓運行狀態(tài)；

4、在鍋內(nèi)有壓力的狀態(tài)下，如誤將充氣三通閥扳至排氣位置時，鍋內(nèi)氣壓將通過閥門進入法蘭充氣槽密封充氣墊，不會對密封造成泄漏。如誤將手動聯(lián)鎖裝置的鎖緊塊下?lián)埽ù藭r蒸汽從釋壓管釋出），操作須馬上糾正；

5、當(dāng)殺菌階段結(jié)束并完成降溫冷卻，當(dāng)壓力下降至0.002Mpa時顯示屏顯示鍋內(nèi)無壓，工作完成，并同時伴有聲光報警，表示可以脫開安全聯(lián)鎖裝置，打開三通閥至排氣位，排掉密封墊工作氣壓，然后可以開啟鍋門。

周口殺菌鍋，

周口殺菌鍋主要以碳鋼殺菌鍋主，碳鋼殺菌鍋與不銹鋼殺菌鍋的區(qū)別在于，碳鋼殺菌鍋價格低，但易生銹，使用周期短，殺菌的產(chǎn)品外包裝容易有銹點，不銹鋼殺菌鍋的特點是價格高，但是具有防腐防銹功能，使用年限長，降低了生產(chǎn)成本，殺菌的產(chǎn)品外包裝干凈無銹點。夾層鍋選購相對比較簡單，只要按照產(chǎn)量要求和加熱方式來選擇即可。

青島殺菌鍋，

青島殺菌鍋是非壓力容器制造廠家，主要以夾層鍋為主，附帶殺菌鍋制作，相對諸城殺菌鍋不具備制做資質(zhì)。

您如有殺菌鍋選擇、使用、維護等方面的疑難問題，歡迎來電垂詢或登錄公司聯(lián)系。

選擇殺菌鍋就應(yīng)該選擇制造商，諸城市中遠(yuǎn)機械有限公司生產(chǎn)的諸城殺菌鍋是你無悔的選擇，歡迎來電咨詢或進入網(wǎng)站購買。食品噴淋殺菌鍋操作說明

大型殺菌鍋生產(chǎn)廠家

諸城市中遠(yuǎn)機械有限公司是一家集生產(chǎn)、加工、制造于一體的壓力容器制造廠家，公司擁有的壓力容器制造資格和進出口經(jīng)營權(quán)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界各地。主營產(chǎn)品有：大型殺菌鍋、夾層鍋和風(fēng)淋室等食品行業(yè)機械。

大型殺菌鍋主要適用于大型食品廠、大型飲料廠，多臺殺菌鍋同時使用一罐熱水工作，多臺殺菌鍋可以同時工作，可行成單鍋單控，節(jié)約能源，方便快捷，適合于大產(chǎn)量生產(chǎn)。主要適用于：金屬容器類飲料、塑料容器類飲料、軟袋包裝肉食農(nóng)產(chǎn)品等各類產(chǎn)品。食品噴淋殺菌鍋操作說明