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即食海帶絲來(lái)電咨詢(xún)「虹洋食品」生產(chǎn)許可證sc

   日期:2023-11-04     作者:虹洋食品    瀏覽:43    評(píng)論:0    
核心提示:8分鐘前 即食海帶絲來(lái)電咨詢(xún)「虹洋食品」[虹洋食品21b9a82]內(nèi)容:蓮棗海帶絲昆布o(jì)r海帶處理海帶小妙招海帶絲食譜蓮棗海帶絲乳山市虹洋食品有限公司小編跟大家分享蓮棗海帶絲的做法:用料:鮮海帶絲15
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乳山市虹洋食品有限公司小編跟大家分享蓮棗海帶絲的做法:

用料:

鮮海帶絲150g、去芯干蓮子50g、去核干紅棗10粒、鹵水汁1湯匙

(15ml)、米酒1湯匙(15ml)、美極鮮味汁1湯匙(15ml)、冰糖1湯匙(15g)、香油1茶匙(5ml)

做法:

1.海帶絲用調(diào)入少許醋的水浸泡20分鐘后清洗,可去除腥味。干紅棗洗凈,用溫水浸泡20分鐘。干蓮子在沸水鍋中大火煮15分鐘,撈出瀝干水分。

2.處理好的海帶絲、紅棗、蓮子一起放入炒鍋內(nèi),加鹵水汁、米酒、冰糖及1/2碗清水,以大火煮開(kāi),再改小火燜25分鐘,湯汁收濃后淋上美極鮮味汁和香油,改大火1分鐘收汁即可

小貼士:

1.鹵水汁一般用來(lái)燉肉類(lèi)菜肴,做這道素菜也很便宜,在超市即能買(mǎi)到瓶裝的鹵水汁。

2.海帶絲是用新鮮海帶扎成,顏色暗綠,味道很鮮美,用泡軟的干海帶是沒(méi)有這種效果的。

昆布o(jì)r海帶

昆布不就是海帶么,那醋昆布應(yīng)該就是醋海帶了吧。但小編還是本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,查閱了一些資料發(fā)現(xiàn),昆布有時(shí)叫海帶,有時(shí)并不叫海帶。那么究竟是怎么一回事,虹洋食品特別整理了一下它們錯(cuò)綜復(fù)雜的關(guān)系,一起來(lái)看看吧。

歷史

昆布的歷史當(dāng)從《爾雅.釋草》說(shuō)起,書(shū)中將海藻分為“綸”和“組”兩大類(lèi),較寬的稱(chēng)為“綸”,叫長(zhǎng)的稱(chēng)為“組”,昆布就是“綸布”的變音,作為一種海藻被人們食用。而海帶在中國(guó)早期是沒(méi)有的,清代《記海錯(cuò)》中說(shuō)道,“昆、綸聲相近,是昆布即綸矣,而海帶則組也?!边@也是較早有文字記錄的昆布與海帶的區(qū)分。食材介紹海帶,是海藻類(lèi)植物之一,是一種在低溫海水中生長(zhǎng)的大型海生褐藻植物。

處理海帶小妙招

海帶營(yíng)養(yǎng)豐富,可惜不易煮軟,因?yàn)樗闹饕煞趾衷迥z不易溶于水,然而當(dāng)水中含有堿性時(shí),褐藻膠會(huì)吸水膨脹而變軟。根據(jù)這一特點(diǎn),可用淘米水泡發(fā)海帶,既易發(fā)、易洗,燒煮時(shí)也易酥軟,還可在煮海帶時(shí)加少許食用堿或小蘇打,但注意加堿不可過(guò)多,煮的時(shí)間也不可過(guò)長(zhǎng),煮時(shí)可用手試捏軟硬,一旦煮軟,立即?;?。海帶口感柔韌爽滑,營(yíng)養(yǎng)豐富,制作方法簡(jiǎn)單多樣,跟虹洋食品小編一起來(lái)圍觀下吧。

另一種方法是干蒸:把成團(tuán)的干海帶打開(kāi)放在籠屜里隔水干蒸半個(gè)小時(shí)左右,然后用清水浸泡一夜。用這樣的方法處理后的海帶不但又脆又嫩,用它來(lái)燉、炒、涼拌,都柔軟可口。

海帶絲食譜

海帶口感柔韌爽滑,營(yíng)養(yǎng)豐富,制作方法簡(jiǎn)單多樣,跟吃貨妹子一起來(lái)圍觀下吧!!!

涼拌海帶

食材

海帶、蔥花、姜、蒜、剁辣椒、蠔油、鹽、雞精、香油、水。

做法

1、準(zhǔn)備姜蒜末,蔥花,剁辣椒;

2、海帶整條清洗干凈后卷起來(lái)切成細(xì)絲進(jìn)開(kāi)水里焯一下?lián)瞥鰹V干水;

3、將1倒入處理好的海帶絲,撒鹽,蠔油,雞精,少許香油拌勻就OK了!

原文鏈接:http://www.sdhdhj.com/news/29722.html,轉(zhuǎn)載和復(fù)制請(qǐng)保留此鏈接。
以上就是關(guān)于即食海帶絲來(lái)電咨詢(xún)「虹洋食品」生產(chǎn)許可證sc全部的內(nèi)容,關(guān)注我們,帶您了解更多相關(guān)內(nèi)容。
 
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