油煙凈化器是用來凈化廚房油煙的設備，使用時需要注意以下幾個方面。首先，選擇適合自己廚房的油煙凈化器。不同型號的油煙凈化器適用于不同大小的廚房，所以在購買前要根據自己的廚房大小選擇合適的型號。其次，安裝位置要合理。油煙凈化器應該安裝在離爐灶較近的位置，以便更好地吸收油煙。同時，要確保凈化器的排氣管道通暢，避免油煙無法排出。另外，定期清潔油煙凈化器。比如有的商戶安裝的是10000風量的油煙凈化器，但是風機確實17000風量的，這樣風機嚴重大于油煙凈化機的風量，會使得風速過大，使得油煙尚未得到凈化就被排出。油煙凈化器在使用一段時間后會積累一定的油污，影響凈化效果。因此，定期清潔凈化器的濾網和排氣管道，保持其正常運轉。后，注意安全使用。油煙凈化器在工作時會產生一定的熱量，所以要避免將物品放置在凈化器附近，以免引發火災。總之，正確選擇、合理安裝、定期清潔和安全使用是使用油煙凈化器時需要注意的幾個方面。

經過油煙凈化器凈化過還是不能排入下水道的原因：

因為目前廚房油煙凈化器魚龍混雜，部分餐飲店為了降低成本，使用了低凈化效率的機器，油煙未凈化干凈也直接排入下水道，同行會存在安全隱患和污染水源。另外，部分的餐廳經營者為了省電，安裝了廚房油煙凈化器卻不使用，那么直接排入下水道的油煙污染更加嚴重（所以目前相關部門也強制要求油煙凈化器和風機線路必須連接在一起，必須實現聯機啟動，不能單獨啟動）。使用時也特別穩定，要知道這款產品的靜電電源的控制系統具有自動保護裝置。

強制餐飲業安裝油煙凈化器的原因——油煙的危害

1、餐飲油煙對皮膚的損害

長期暴露在干熱環境中的煙氣和熱空氣中會堵塞皮膚毛孔，導致皮膚加速老化變得粗糙、布滿皺文和暗淡。用更多化妝品很難恢復煙霧對青少年的傷害，這對女性是致命的。

2.飲食業油煙對健康的危害

油煙中含有300多種有毒物質。預計在油煙分布密集的廚房，有毒油煙物質會被人體吸入，容易誘發心腦血管等疾病的發生。女性肺ai發病率的增加是重要因素之一。7、風機的出口蕞好保留一段1-2米的直管段,以減少風機的附加阻力。調查顯示，在燃燒效率低、通風不好的廚房里烹飪一天所吸收的DNP熱量是室外新鮮空氣的188倍!相當于抽兩包煙!

3.飲食業油煙對環境的危害

烹調煙霧是大氣中揮發性有機化合物和PM10(顆粒小于10μm的可吸入顆粒)的主要來源之一。油煙的強滲透性和粘性對周圍環境(包括人、建筑物和其他受體)的影響餐飲業油煙是本市僅次于汽車尾氣的第二大空氣污染源。

國家法律法規對油煙凈化管理的要求

(1)中華人民共和國環竟保護部嚴格要求各省、市、自治區、直轄市環境保護局(廳)和重點城市環境保護局將油煙污染問題納入正常環境管理范圍。嚴禁無組織排放油煙污染源，如無通風設備和凈化裝置，必須強制安裝通風設施和凈化裝置。在餐飲業低空油煙排放標準是非常嚴格的，油煙凈化標準的基本要求超過85%，一些要求較高的地區要求一般在95%以上，而且趨勢越來越高。排放標準應符合《烹飪油煙排放標準(試行)》(GB18483-2001)

(2)根據環保局在2010年市環保工作會議上的要求和《2010年開展關注民生年活動實施計劃》的具體措施，積極開展餐飲業油煙和噪聲污染專項工作，解決全市各主要支路運行過程中產生的油煙和噪聲污染問題。因為是斜面貼墻設計，所以不會出現滴油的現象，而且側吸離鍋面更近，油煙吸的比較徹底，新技術“油煙分離面板”所以側吸式的油煙不會進入油煙機內部，清理起來比較簡單。 綜合治理居民區餐飲業和移動燒烤，實現餐飲業污染物達標排放，油煙凈化裝置安裝利用率達到95%;

(3)根據成管委和區成管長效機制考核標準，環境保護管理第三條:餐飲單位未安裝油煙凈化裝置扣0.5分/戶。