辣椒烘干機(jī)的熱源都有哪些，我們要怎么選擇？1、燃燒型熱源烘干機(jī)：分別有燒煤、木材、生物質(zhì)顆粒。2、能源型熱源烘干機(jī)：分別有、、、煤氣、沼氣。3、電耗型熱源烘干機(jī)：分別有電加熱、空氣能熱泵。4、水熱型熱源烘干機(jī)：蒸汽、工業(yè)廢氣、鍋爐蒸汽、市政供暖。花椒是與我們生活息息相關(guān)的調(diào)味品，除了讓我們的烹飪更加美味之外，還可以入藥，驅(qū)寒治咳，除濕等，傳統(tǒng)的花椒干燥都是采用攤勻晾曬的方法，后來(lái)演變成燃煤燒柴等獲取熱量來(lái)干燥，隨著近幾年農(nóng)業(yè)技術(shù)的突飛猛進(jìn)，熱泵烘干機(jī)進(jìn)入大眾視野，那么花椒用熱泵烘干機(jī)都有哪些優(yōu)勢(shì)?花椒熱本烘干機(jī)是一種高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)，通過(guò)壓縮空氣進(jìn)行升溫（烘干房?jī)?nèi)可調(diào)溫度為：8℃-75℃，可調(diào)濕度：百分之5-95 ），花椒烘干機(jī)完全不用燒煤、不用燒柴、不要燒炭、不用鍋爐、不用蒸汽，只需要少量的電能來(lái)驅(qū)動(dòng)壓縮機(jī)就可以獲得所需要的高溫?zé)崃浚ń防苯泛娓蓹C(jī)平安衛(wèi)生、環(huán)保、沒(méi)有污染、無(wú)廢氣排放，運(yùn)行電費(fèi)超低，全自動(dòng)運(yùn)行工作時(shí)無(wú)需人員值守，是傳統(tǒng)花椒八角等調(diào)味品類(lèi)烘干設(shè)備的換代產(chǎn)品。

新鮮辣椒含水量較大，不易長(zhǎng)期儲(chǔ)存，經(jīng)過(guò)干燥后辣椒便于運(yùn)輸存儲(chǔ)，辣椒烘干機(jī)烘干機(jī)應(yīng)運(yùn)而生，想要干燥辣椒都能選用哪種干燥設(shè)備，效果一樣嗎？辣椒烘干機(jī)的種類(lèi)都有哪些？根據(jù)用戶(hù)產(chǎn)量的不同，辣椒烘干設(shè)備分為大型全自動(dòng)辣椒烘干機(jī)、中小型熱泵辣椒烘干機(jī)。小型旋轉(zhuǎn)箱式辣椒烘干機(jī)，一般來(lái)講，日處理量在7噸以上的，推薦使用網(wǎng)帶式辣椒烘干機(jī)，它是一種隧道式烘干形式，一次性處理量大，烘干速度快，生產(chǎn)，一天了可加工幾噸到幾十噸鮮貨，對(duì)于大型辣椒干燥廠來(lái)說(shuō)能減少人工使用量。只需1到2人就能完成工作。日處理量在7噸以?xún)?nèi)的，我們會(huì)建議客戶(hù)購(gòu)買(mǎi)中小型辣椒烘干機(jī)，這是一種類(lèi)似于箱體結(jié)構(gòu)的設(shè)備，在烘干時(shí)，將辣椒整齊的擺放在烘干機(jī)內(nèi)的托盤(pán)上。通過(guò)PLC微電腦系統(tǒng)設(shè)置好各項(xiàng)參數(shù)，烘干機(jī)就會(huì)按照預(yù)先設(shè)定的溫度、濕度、時(shí)間等參數(shù)進(jìn)行辣椒烘干，整個(gè)過(guò)程不需要人工干預(yù)即可自動(dòng)完成。辣椒熱泵烘干機(jī)的價(jià)格在5萬(wàn)元至10萬(wàn)元之間，每天可以處理1噸-3噸左右的鮮辣椒，完全符合了普通種植戶(hù)的需求。并且烘干出的辣椒質(zhì)量很高，銷(xiāo)售價(jià)格也會(huì)有所提升，從而大大提高了辣椒的利潤(rùn)空間。

二、溫度的選擇，干辣椒的熱風(fēng)溫度值與辣椒的質(zhì)量和干燥效率有關(guān)。分析了辣椒的組成和一定溫度下幾種主要成分的分析。辣椒含有十多種主要營(yíng)養(yǎng)成分。其中，一些成分在高溫下容易丟失和破壞，因此為了不降低養(yǎng)分含量，選擇較高的熱空氣溫度是不合適的。辣椒干燥機(jī)的溫度可在20到80°C之間調(diào)節(jié);分割干燥方法是干燥辣椒的優(yōu)良方法。

三、分段干燥，分段干燥是干燥辣椒的z佳方法。含水量為75％至85％的辣椒s次干燥。將辣椒干燥至含水量為50％并出汗，然后進(jìn)行第二次干燥。

踩汗是辣椒干燥過(guò)程中非常重要的一步。是否使用該步驟對(duì)辣椒的質(zhì)量，干燥時(shí)間和干燥量有很大影響。辣椒在干燥過(guò)程中具有明顯的軟化和膨脹。踩汗的主要功能是調(diào)和辣椒，使辣椒油滲透到表面。干辣椒具有相同的顏色，玫瑰色和光滑，并促進(jìn)胡椒的水分含量平衡。。在第二次干燥完成后，可以獲得超的干辣椒產(chǎn)品。

在選擇辣椒烘干機(jī)設(shè)備時(shí)還有一些其他因素的影響，如：

1、物料的物理特性，如待干燥物料的干燥特性。材料的形式是要考慮的首要因素，從片狀、纖維狀、顆粒狀、細(xì)粉到膏狀和液態(tài)材料。

2、物料的物理化學(xué)性質(zhì):應(yīng)考慮含水率、粒度、粘度、可燃性、變形性、易粉碎性等。粘連性能的高低對(duì)材料的進(jìn)出和某些形式的干燥機(jī)會(huì)有很大的影響，嚴(yán)重的不能正常工作。

3、物料的商品價(jià)值及干燥效果對(duì)設(shè)備的影響。從干燥量、成本效益、經(jīng)濟(jì)效益等方面規(guī)劃和環(huán)境方面合理選擇適合需求的干燥機(jī)設(shè)備。

4、物料回收的程度要求。選定干燥條件下的干燥曲線、臨界含水率和平衡含水率。

現(xiàn)在吃辣的人越來(lái)越多，就連平時(shí)炒菜做飯不來(lái)點(diǎn)辣味，吃著都不香。比起鮮辣椒，很多人更喜歡用干辣椒來(lái)調(diào)味，切幾段干辣椒，起鍋燒油，輕輕一煸炒，辣味、香味就齊向你涌來(lái)了，光聞著味就讓人食欲大開(kāi)了。

說(shuō)到干辣椒，除了我們平時(shí)可以超市購(gòu)買(mǎi)外，其實(shí)自己也可以在家制作。今天我們就給大家說(shuō)幾個(gè)干制辣椒的小技巧。