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今天小編就給大家介紹一下關于太原職工食堂廚房設備定制的相關知識，有興趣的朋友不妨就一起來看看吧！

不連接控制柜內的其他電器的電源。

1:牢記堅持廚房用具清潔，常常擦拭，特別是儲存醋、醬油等調味品后要及時清洗，堅持廚房用具枯燥。這樣，廚房用具不會被腐蝕和損壞，并能堅持一個更美麗的形象。

2：不要用強堿或氧化發酵粉、漂等清洗。修改的經驗告知你，餐具生銹不只影響著它的漂亮，并且還降低了它的運用壽命。

3：運用前，該外表可涂覆有在廚房植物油的薄層，然后枯燥該火災，這是把炊具的外表之前等于維護膜。因此，運用易于清潔，并能延長運用壽命。

4：不銹鋼廚具清洗后，需要將外表的水漬擦潔凈。焚燒時產生的和與水相遇，產生硫酸和硫酸，會影響器皿的運用壽命。

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酒店廚房的火災隱患：

一、燃料多。廚房是使用明火進行作業的場所，廚房設備常用的燃料一般有、等，若操作不當，很容易引起泄漏、燃燒、。

二、油煙重。廚房常年與氣火打交道，場所環境一般比較濕，在這種條件下。燃料燃燒過程中產生的不均勻燃燒物及油氣蒸發產生的油煙很容易積聚下來，形成一定厚度的可燃物油層和粉層，附著在墻壁、油煙管道和抽油煙機等廚房設備的表面，如不及時清洗油煙管道，就有引起火災的可能。

三、廚房設備電器線路隱患大。在有些廚房里，仍然存在裝修用鋁芯線代替銅芯線、電線不穿管、電閘不設背后蓋的現象。這些設施在水電、油煙的長期腐蝕下，很容易發生漏電、短路起火。另外，運行的機械廚房設備比較多，超負荷現象嚴重。特別是一些大功率電器廚房設備，在使用的過程中會因電流過大引發起火。

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太原職工食堂廚房設備定制黑煙凈化器的原理:

主要架構采用耐腐蝕不銹鋼材料制作。該產品運用的先進技術，采用波紋狀斜板填料，風機和凈化器是連為一體的，運用空氣動力學，在精密設計的一體化結構內，由于風機的作用力，凈化器內會產生攪動的、沸騰的水層和多層水膜。綜合利用水氣反向沖擊、洗滌、水膜過濾、泡沫吸收、富集、多次機械碰撞、截流、降、冷凝、吸附等原理，使黑煙（灰塵）得到三次水凈化處理和三次機械凈化處理后，從而得到的凈化。

但選取凈化器時一定要有的知識去根據風量、效率、功率去選用。

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商用廚具使用時的禁忌

1、忌存儲過酸的食物。商用廚具不適合盛裝白米醋、老陳醋、酸堿性液體等，由于這種原材料中的電解質能與不銹鋼中的化學元素起繁雜的“電化學反應”,使在其中元素過多溶解析出。

2、鋁鍋忌長期盛飯菜 。鋁的物理性質十分活潑，在氣體里非常容易氧化轉化成氧化鋁薄膜。氧化鋁薄膜不溶解于水，卻能溶解于酸性或堿性溶液中。鹽也可以毀壞氧化鋁。 假如將湯、菜長期放到鋁質器皿里，不但會損壞金屬鋁，并且湯類里會溶進較多的鋁分子。

3、忌不銹鋼或鐵鍋熬中藥。因中藥材中帶有多種多樣及其各種生物化合物，特別是在加熱情況下，會與不銹鋼或鐵產生多種多樣化學反應，或使藥品失效，乃至產生一定毒性。

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