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民以食為天，食以安為先。食品安全關系廣大人民群眾身體健康和生命安全，已成為衡量人類生活質量，社會管理水平和國家法制建設的一個重要方面。然而，食品安全問題不斷涌現，已成為全社會關注的焦點。

2020年突如其來的疫情給人們的生活帶來了巨大沖擊，給食品生產經營活動帶來諸多困難，同時也給消費者的消費習慣和消費信心帶來了影響。后疫情時代，食品安全工作的不斷加強將為食品檢測服務帶來檢測頻次、檢測項目、檢測客戶的三重提升，直接利好食品檢測服務市場空間釋放。

近年來，國家連續發布有關涉及調整和促進食品安全檢測標準提升的文件政策，推動著我國食品安全檢測服務業迎來了一個重要的歷史發展機遇期。根據前瞻產業研究院發布的數據顯示，2018年，我國食品安全檢測行業市場規模約為665億元，預計到2022年，我國食品安全檢測行業市場規模將突破1000億元。

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液相色譜可以檢測哪些物質

一.液相色譜在食品分析中的應用

食品營養成分分析：蛋白質、氨基酸、糖類、色素、維生素、香料、有機酸（鄰苯二甲酸、檸檬酸、蘋果酸等）、有機胺、礦物質等；

食品添加劑分析：甜味劑、防腐劑、著色劑（合成色素如檸檬黃、莧菜紅、靛藍、胭脂紅、日落黃、亮藍等）、化劑等；

食品污染物分析：霉菌（、黃、大腸等）、微量元素、多環芳烴等。

二.液相色譜在環境分析中的應用

環芳烴（特別是稠環芳烴）、（如氨基甲酸脂類，反相色譜）殘留等。

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一支色譜柱的優劣需要用一定的技術指標來進行評價。一個合格的色譜柱評價報告應該給出色譜柱的各項基本參數包括填充載體的種類、柱長內徑、柱效、粒度等方面。評價液相色譜儀色譜柱的系統應滿足相當高的要求，一方面是色譜儀器設備系統的中死體積應盡可能小，另一方面是其采用的試樣樣品以及操作條件應當合理，在此合理條件下色譜柱的試樣樣品可以完全分離并有適當的保留時間。

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