如何保證冷藏運輸過程中產品的品質

保持車廂清潔

冷藏運輸的內部必須保持清潔沒有包裝紙和地面紙屑，因為碎片會阻礙空氣流通。當使用冷藏車時應該保持清潔，由于蒸發器風扇的作用空氣流通可以讓很多雜質進入蒸發器線圈，從而影響制冷裝置的制冷效果。由于線圈包圍雜質導致線圈的傳熱速率的下降。所以冷藏卡車使用幾年后會感覺制冷效果不如開始，除了自己的原因，它只是因為線圈太臟需要清潔。東莞冷藏物流公司

因為藥品也好，冰淇淋和奶制品也好，都需要從產地預冷、自動化冷庫貯藏、全程冷鏈物流運輸以及末端配送的冷鏈物流配送全過程。而每一個過程，都要通過不同的溫區保存好生鮮產品。這就需要對庫房溫濕度實行24小時連續、自動的監測和實時記錄，針對不同的溫區進行環境溫濕度的自動監測和數據采集，以及確定每一倉間或庫房應設置多個溫濕度監測設備。

中國冷鏈物流行業起步較晚，各地區冷鏈發展不平衡，冷鏈水平流通率、行業集中度、信息化程度還有很大的提升空間。伴隨中國經濟的不斷轉型及城市化水平的不斷提高，國內消費升級加快，國民對健康食品的消費需求日益攀升，中國冷鏈物流行業已進入到快速上升通道。

生鮮冷鏈物流配送模式一般是分全程和半程的。通常像藥品、速凍食品、冰淇淋和奶制品這類的物品需要全程冷鏈物流配送;而像肉類、水產等商品通常采用半程冷鏈物流。

而且一般來說，冷鏈物流會涉及以下三大類技術：

? 移動制冷技術，包括制冷劑、制冷系統、溫控系統及干冰、冰塊等輔助保冷措施。

? 保溫技術，包括冷藏集裝箱、保溫箱、保溫袋、冷藏箱及各類保溫包裝手段及密封措施等。

? 智能監控系統，主要用于對冷鏈儲存、運輸過程進行監控與管理，包括溫濕度傳感器、RFID、GPS及軟件管理系統。

怎樣選擇果蔬冷藏運輸

從微觀角度看，實現冷鏈物流的共同配送，能夠提高冷鏈物流作業的效率，降低企業營運成本，可以節省大量資金、設備、土地、人力等。

一：制冷能力的選擇

大家應該有所了解，果蔬冷藏運輸主要具備保持果蔬產品的溫度的功能，因此，用戶要根據冷鏈物流運輸車的制冷能力來選取運輸車輛。此外，果蔬冷藏運輸配備的制冷機功率大小取決于冷藏箱尺寸、貨品溫度要求以及箱體保溫材料及環境溫度等。

二：制冷形式的選取

目前，果蔬冷藏運輸車輛的制冷形式主要有獨立車載發動機制冷、冷板制冷以及外接電源制冷等形式。而外接電源制冷主要用于船運制冷集裝箱；獨立車載發動機制冷形式可用于公路運輸，其不受會受到時間以及運輸距離的限制；冷板制冷的車廂內溫度較穩定以至于被廣泛采用到公路運輸之中。