大家在選擇茶時如何判斷一款茶的好壞？不一樣種類做出來龍井茶有啥區(qū)別？主要還是看外觀設(shè)計，嫩度，色澤，香味，滋味。以龍井茶為例子，西湖龍井茶的級別分成、、一級、二級等。龍井茶葉特性為扁平光潔，雋秀尖窄，細嫩濃香長久，滋味甘醇純鮮；扁平光潔，色澤為蔥綠呈定燈色，湯色蔥綠光亮，滋味甘醇純鮮；一級龍井茶勻齊清潔，色澤翠綠色，湯色黃綠色明，滋味為鮮醇可口，葉底為鮮嫩顯芽。二級扁平尚光潔，伸直調(diào)勻，色澤綠潤，湯色綠光亮，滋味尚鮮，葉底尚鮮嫩成朵，綠光亮。
龍井茶以其原產(chǎn)地不一樣，分成西湖龍井、錢塘龍井（杭州蕭山、富陽市）、越州龍井（紹興地區(qū)：包含新昌縣〈龍井〉、嵊州市〈越鄉(xiāng)龍井〉）三種，除開杭州西湖區(qū)所管轄范疇（龍井村梅家塢至龍塢轉(zhuǎn)塘十三個生產(chǎn)大隊）的茶稱為西湖龍井外，其他原產(chǎn)地出產(chǎn)統(tǒng)稱為浙江省龍井茶。龍井茶注明：龍井茶分成西湖、錢塘、越州三大原產(chǎn)地，在其中西湖主產(chǎn)區(qū)內(nèi)栽種取制樣的龍井茶稱之為西湖龍井，錢塘和越州主產(chǎn)區(qū)則只有稱之為浙江省龍井或龍井茶，無法使用“西湖”二字，對用戶導(dǎo)致誤會。
西湖龍井產(chǎn)地的二級產(chǎn)區(qū)
二級產(chǎn)區(qū)是除了一級產(chǎn)區(qū)外西湖區(qū)所產(chǎn)的龍井。主要包括西湖區(qū)的龍塢鄉(xiāng)、留下鎮(zhèn)、轉(zhuǎn)塘鎮(zhèn)和周浦鎮(zhèn)一帶。
由此來看，龍井茶的生產(chǎn)范圍大小依次為：
五大產(chǎn)區(qū)<西湖龍井<錢塘龍井<越州龍井<龍井茶
那么問題來了：
其他浙江以外的區(qū)域生產(chǎn)的扁形茶能不能叫龍井茶呢？
如果，把龍井茶稱為一種茶的加工工藝名；
或者，把龍井的茶樹常見品種名作為茶名；
外地的扁形炒青綠茶可以叫龍井茶，但必須加上產(chǎn)地作為前綴，否則，就會商標侵權(quán)、或！
通俗的說法，很多人會把扁形的炒青綠茶統(tǒng)稱為龍井茶。
雖然通俗，卻不嚴謹。